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[其他] 请问rainbow trout整鱼怎么做好吃 [复制链接]

发表于 2012-8-24 13:51 |显示全部楼层
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如题。请教。
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发表于 2012-8-24 13:54 |显示全部楼层
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姜葱蒸鱼

发表于 2012-8-24 15:51 |显示全部楼层
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这个一定要清蒸.而且时间不能长.5分钟就够了.蒸好以后,撒上姜葱丝,淋上熟油.....

发表于 2012-8-24 15:54 |显示全部楼层
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用蕉叶包裹起来BBQ

2016年度奖章获得者

发表于 2012-8-24 15:59 |显示全部楼层
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刚蒸了一个,粉红色的肉,和三文鱼一样吃法。不是特别好吃

发表于 2012-8-24 16:05 |显示全部楼层
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是啊,我以前做过一次,发现和三文鱼的肉质比较像,不太适合中式的做法。
现在也没琢磨出来该怎么做,先冻起来了,等各位大师的指点!
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发表于 2012-8-24 17:08 |显示全部楼层
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鳟鱼和鲑鱼都差不多的,其实都是三文鱼,三文鱼确切的说是一类鱼,而不是一种,虹鳟小而且刺多,味道确实不适合中式做法,

发表于 2012-8-24 17:12 |显示全部楼层
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这鱼肉质太差,不宜做中式菜。西人是烟燻的。或晒成鱼干试试。

发表于 2012-8-24 17:18 |显示全部楼层
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炖豆腐。

发表于 2012-8-24 19:32 |显示全部楼层
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剖开魚肚,放入蕃茄,洋葱,咸疍,黑椒,用錫纸包起來焗。兒時記憶,很好吃

发表于 2012-8-24 19:57 |显示全部楼层
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既然是虹鳟,那就干脆来个红烧,要比清蒸好吃多了。
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发表于 2012-8-24 21:06 |显示全部楼层
此文章由 jessica_chn 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jessica_chn 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
在北京很流行吃虹鳟鱼,有清蒸,生鱼片和烧烤三种吃法。个人还是觉得撒上孜然辣椒在碳火上烤最香了。每次回北京都要去吃一次。

发表于 2012-8-24 23:00 |显示全部楼层
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MARK

发表于 2012-8-24 23:07 |显示全部楼层
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我都是红烧啊

发表于 2012-8-25 07:50 |显示全部楼层
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香煎最好了

发表于 2012-9-6 22:53 来自手机 |显示全部楼层
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吃过一次西人做的,味道不错,他们是用锡纸包起来放在烤箱里烤的
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发表于 2012-9-6 23:05 |显示全部楼层
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jessica_chn 发表于 2012-8-24 20:06
在北京很流行吃虹鳟鱼,有清蒸,生鱼片和烧烤三种吃法。个人还是觉得撒上孜然辣椒在碳火上烤最香了。每次回 ...

慢慢走,让灵魂跟上身体

发表于 2012-9-6 23:09 |显示全部楼层
此文章由 fiona_cf 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 fiona_cf 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
小只的,水煮鱼不错滴。超嫩。

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