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[厨房窍门] 急冻虾仁。。如何烹调? [复制链接]

发表于 2012-8-6 09:58 |显示全部楼层
此文章由 Connie07 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Connie07 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
各位高手请过招。。
在Aldi买了半KG的急冻虾仁,煮面时用了几个,觉得一点虾味都没有,很plasticy。
想请问高手们有什么recipe或Idea对付这东东吗?
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发表于 2012-8-6 13:40 |显示全部楼层
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虾仁不能煮久。试试剁陷用吧

发表于 2012-8-6 14:00 |显示全部楼层
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原帖由 Connie07 于 2012-8-6 09:58 发表
各位高手请过招。。
在Aldi买了半KG的急冻虾仁,煮面时用了几个,觉得一点虾味都没有,很plasticy。
想请问高手们有什么recipe或Idea对付这东东吗?

少吃虾仁吧

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2012-8-6 14:03 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
冻虾仁都是这样的,化冻之后用厨房纸吸干水分之后用一点胡椒粉,生粉和料酒腌半个小时然后炒芹菜。

想要虾仁有味道不塑料就买鱼店整虾回来剥。
最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过

发表于 2012-8-6 15:02 |显示全部楼层

回复 胡须康 4# 帖子

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Good idea. 待会儿试试。
谢谢

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