设为首页收藏本站
切换到简单版切换到宽版

新足迹

 找回密码
 注册
新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 为什么有些菜放糖就好吃，有些菜放糖就不好吃？ ...

精华好帖回顾

· Lanshan:瑞典味道之八－给春天的礼物－惊艳的 Chocolate Swirl Cheesecake (详细流程图）剖面图来了 (2011-10-26) lanshan · 小学阶段足球方面的介绍 (2014-4-9) sun_tina
· 酱酱相传——甜美微酸的法式草莓塔 Strawberry Garden (2011-6-3) feicunzic · 一些墨尔本，大洋路之行的照片 (2010-4-26) kevin_au
Advertisement
Advertisement
12下一页
返回列表 发新帖
查看: 2164|回复: 32

[美食活动] 为什么有些菜放糖就好吃，有些菜放糖就不好吃？ [复制链接]

软件博士

发表于 2012-8-5 01:08 |显示全部楼层
此文章由 软件博士 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 软件博士 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
奇怪啊奇怪。。。
古老肉，放糖就好吃，
咸皮蛋炒西瓜皮，放了糖反而不好吃。黄豆炖猪肉汤放了糖也难以入口阿！。。。
奇怪！
Advertisement
Advertisement

举报

adduvs

发表于 2012-8-5 01:09 |显示全部楼层
此文章由 adduvs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 adduvs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
是不是防太多了

举报

软件博士

发表于 2012-8-5 01:13 |显示全部楼层
此文章由 软件博士 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 软件博士 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 adduvs 于 2012-8-5 00:09 发表
是不是防太多了

不是放太多的缘故，奇怪了
糖，是同样的那包白沙糖

举报

软件博士

发表于 2012-8-5 01:22 |显示全部楼层
此文章由 软件博士 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 软件博士 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
牛肉(oyster blade)白菜番茄洋葱汤放糖也不好吃，要靠番茄的自己的甜才好吃。炸鸡蛋放糖也不好吃，但是加了酱油再放糖就好吃。还有，三文鱼放糖也不好吃！

苹果pie, 冰淇凌，牛奶，酸奶，奶酪蛋糕，奶油蛋糕。。。这些都可以放糖，好吃。
咖啡放糖反而不好喝，怪怪的

举报

软件博士

发表于 2012-8-5 01:25 |显示全部楼层
此文章由 软件博士 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 软件博士 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 软件博士 于 2012-8-5 00:22 发表
牛肉(oyster blade)白菜番茄洋葱汤放糖也不好吃，要靠番茄的自己的甜才好吃。炸鸡蛋放糖也不好吃，但是加了酱油再放糖就好吃。还有，三文鱼放糖也不好吃！

苹果pie, 冰淇凌，牛奶，酸奶，奶酪蛋糕，奶油蛋糕。。。这些都可以放糖，好吃。
咖啡放糖反而不好喝，怪怪的

金枪鱼放糖也难以入口阿，不放糖就超好吃，2kg金枪鱼5分钟消灭

评分

参与人数 1积分 +1 收起 理由
comonder + 1 大兄弟 你5分钟吃2kg的 还能动吗

查看全部评分

举报

Gracefang

退役斑竹

发表于 2012-8-5 01:26 |显示全部楼层
此文章由 Gracefang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Gracefang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
钦佩楼主的先锋实践精神。
Advertisement
Advertisement

举报

胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2012-8-5 01:30 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 软件博士 于 2012-8-5 00:22 发表
牛肉(oyster blade)白菜番茄洋葱汤放糖也不好吃，要靠番茄的自己的甜才好吃。炸鸡蛋放糖也不好吃，但是加了酱油再放糖就好吃。还有，三文鱼放糖也不好吃！

苹果pie, 冰淇凌，牛奶，酸奶，奶酪蛋糕，奶油蛋糕。。。这些都可以放糖，好吃。
咖啡放糖反而不好喝，怪怪的


酱油和糖是一对好搭档
最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

举报

软件博士

发表于 2012-8-5 01:32 |显示全部楼层
此文章由 软件博士 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 软件博士 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 Gracefang 于 2012-8-5 00:26 发表
钦佩楼主的先锋实践精神。

在吃上面真的有很多奇怪的事情搞不懂啊，所以我现在知道为什么厨师们钟爱烹饪食谱了

举报

LISALAI

发表于 2012-8-5 01:33 |显示全部楼层
此文章由 LISALAI 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 LISALAI 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
食物有各自的属性，需要适当的搭配呀

举报

软件博士

发表于 2012-8-5 01:34 |显示全部楼层
此文章由 软件博士 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 软件博士 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
因为即使是厨师，她/他其实还是个徒弟。

举报

szmmzs

发表于 2012-8-5 01:36 |显示全部楼层
此文章由 szmmzs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 szmmzs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
做饭无绝对，看你的口味，不过还是有些东西是绝大部分大众不能接受的 不要再乱实验啦，会分裂的
Advertisement
Advertisement

举报

szmmzs

发表于 2012-8-5 01:37 |显示全部楼层
此文章由 szmmzs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 szmmzs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
做饭无绝对，看你的口味，不过还是有些东西是绝大部分大众不能接受的 不要再乱实验啦，会分裂的

举报

软件博士

发表于 2012-8-5 01:38 |显示全部楼层
此文章由 软件博士 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 软件博士 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 LISALAI 于 2012-8-5 00:33 发表
食物有各自的属性，需要适当的搭配呀

是阿，味觉很奇怪，现在知道有些菜就不放糖了。其实吃下去的还不是一样的白沙糖分子吗？（而且糖不会轻易和其他食物起化学反应）
奇怪的味觉。

举报

Gracefang

退役斑竹

发表于 2012-8-5 01:55 |显示全部楼层
此文章由 Gracefang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Gracefang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
建议楼主学习当年勇尝百草的李时珍，搜集所有不能加糖的菜，整理成“无糖纲目”造福众生。

举报

软件博士

发表于 2012-8-5 02:12 |显示全部楼层
此文章由 软件博士 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 软件博士 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 Gracefang 于 2012-8-5 00:55 发表
建议楼主学习当年勇尝百草的李时珍，搜集所有不能加糖的菜，整理成“无糖纲目”造福众生。

我会慢慢实践，我就是感觉有些不能放糖的菜加了糖，能吃，但吃下去会有“极不爽”的感觉

举报

软件博士

发表于 2012-8-5 02:14 |显示全部楼层
此文章由 软件博士 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 软件博士 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 软件博士 于 2012-8-5 01:12 发表

我会慢慢实践，我就是感觉有些不能放糖的菜加了糖，能吃，但吃下去会有“极不爽”的感觉

这种“极不爽”的感觉比让你闻肉香但不让你吃肉的感觉更不爽，我的意思是，不如整锅倒掉。
Advertisement
Advertisement

举报

Gracefang

退役斑竹

发表于 2012-8-5 02:31 |显示全部楼层

回复 软件博士 16# 帖子

此文章由 Gracefang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Gracefang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
目前可以肯定你不是苏杭人士了

举报

UNION369

发表于 2012-8-5 03:08 |显示全部楼层
此文章由 UNION369 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 UNION369 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
来学习。

举报

alan88

发表于 2012-8-5 08:49 |显示全部楼层
此文章由 alan88 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 alan88 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
学习了

举报

sydney2006

发表于 2012-8-5 09:07 |显示全部楼层
此文章由 sydney2006 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sydney2006 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
学习了

举报

天堂猫

发表于 2012-8-5 09:15 |显示全部楼层
此文章由 天堂猫 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 天堂猫 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
楼主问的这些是日常生活中基本的食品搭配，不知如何回答你。再：第一次听说做海鲜类有放糖的。
Advertisement
Advertisement

举报

cyn11

发表于 2012-8-5 16:57 |显示全部楼层
此文章由 cyn11 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cyn11 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
糖还分很多种。比如，炖类放冰糖。炒类放白糖，绵白糖。当然分太多分法了。味觉灵敏的人真心会分辨地。。。不同地区风味不同。北方人做菜一般不放糖，尤其东北人。淮扬的那就甜才能激发美味。。这得讨论多久。。。Lz干嘛纠结这个。。。。

举报

ycnang

发表于 2012-8-5 18:41 |显示全部楼层
此文章由 ycnang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ycnang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
否则怎么会有酸甜苦辣咸五味呢

举报

鱼鱼有刺儿

发表于 2012-8-5 18:43 |显示全部楼层
此文章由 鱼鱼有刺儿 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 鱼鱼有刺儿 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
晚餐的辣子鸡糖放多了点点，被老公很批了一顿。
伤心啊。。。。

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
WS---兔宝宝 + 2 安慰一下

查看全部评分

举报

daisydu

发表于 2012-8-5 19:05 |显示全部楼层
此文章由 daisydu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 daisydu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
就好像，咖啡要放raw suger，，，茶要放white suger，，，一样道理嘛，呵呵

[ 本帖最后由 daisydu 于 2012-8-5 18:07 编辑 ]

举报

咋地办哩

发表于 2012-8-5 19:11 |显示全部楼层
此文章由 咋地办哩 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 咋地办哩 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
博士纠结啊
Advertisement
Advertisement

举报

helenacarrie

发表于 2012-8-5 19:18 |显示全部楼层
此文章由 helenacarrie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 helenacarrie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
顶博士

举报

wanping

发表于 2012-8-5 19:38 |显示全部楼层
此文章由 wanping 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wanping 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
博士的专研精神，值得顶。

举报

cyn11

发表于 2012-8-5 19:46 |显示全部楼层
此文章由 cyn11 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cyn11 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
我kaoooo。没看ID，竟然是博士。。。。。我说怎么这么奇怪的问题！

举报

求人真难啊

发表于 2012-8-5 19:48 |显示全部楼层
此文章由 求人真难啊 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 求人真难啊 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
配合不配的问题

举报

12下一页
返回列表 发新帖

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部