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[其他] 五香茶叶蛋 [复制链接]

Grange

发表于 2012-7-6 00:46 |显示全部楼层
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第一次做，还算成功，煮完了又泡了一天一夜。







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天涯芳草 + 2 谢谢奉献

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jingjingying

发表于 2012-7-6 00:49 |显示全部楼层
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不错不错 有食欲

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WS---兔宝宝

发表于 2012-7-6 00:56 |显示全部楼层
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味道应该完全浸到蛋里面了，好吃

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Grange

发表于 2012-7-6 01:02 |显示全部楼层
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谢LS捧场。家里没红茶了，用的是绿茶，茶叶的味道不是很浓，不过还是挺好吃。

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茶与咖啡

发表于 2012-7-6 08:02 |显示全部楼层
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好吃的

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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2012-7-6 08:46 |显示全部楼层
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很久没做这个了。
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卡落琳0000

发表于 2012-7-6 10:15 |显示全部楼层
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昨天煮的卤蛋

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VVV小熙VVV

发表于 2012-7-6 10:49 |显示全部楼层
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我都直接水煮蛋

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长安悉尼
头像被屏蔽

禁止发言
发表于 2012-7-6 11:03 |显示全部楼层
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用成年红茶应该更好吃

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wq2011

发表于 2012-7-6 14:12 |显示全部楼层
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茶叶蛋就是靠泡才入味

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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2012-7-6 14:17 |显示全部楼层
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楼主，你都用的啥原料做的？
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banzhiyan

发表于 2012-7-6 14:20 |显示全部楼层
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share一下方子吧

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ta0070

发表于 2012-7-6 15:26 |显示全部楼层
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不放茶叶最健康 味道也不差 楼主试试

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Grange

发表于 2012-7-6 18:17 |显示全部楼层

做法

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1. 鸡蛋用凉水煮熟，敲裂

2. 锅加凉水 + 八角 + 桂皮 + 花椒 + 丁香 + 茴香 + 豆蔻 + 陈皮 + 冰糖 + 生抽 + 老抽 + 生姜 + 盐 + 茶叶

3. 我煮了一个小时，中间不停加水以防干锅。煮完了再放了一天一夜。现在天冷也不用放冰箱。

做法其实和五香牛肉差不多。

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nekoi1984 + 3 你太有才了
飞跑的猪 + 5 感谢分享
Gracefang + 4 好吃

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Robbie2018

发表于 2012-7-6 18:20 |显示全部楼层
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我就直接剥光蛋蘸腐乳了。

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chriswxy

发表于 2012-7-6 18:25 |显示全部楼层
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我都是买茶叶蛋作料包做茶叶蛋的,自己买齐这些配料很麻烦
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fiona_cf

发表于 2012-7-6 18:28 |显示全部楼层
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哈哈。我朋友家里茶叶太多了，每次都做茶叶蛋给我们吃。话说好的铁观音做的茶叶蛋味道就是不一样滴。且用Free Range的蛋做更好吃滴。

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貔貅 + 4 我很赞同

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众禾土生

发表于 2012-7-6 18:30 |显示全部楼层
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我都是拿卤牛肉的卤做卤蛋，不过把蛋壳剥了

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fiona_cf

发表于 2012-7-6 18:36 |显示全部楼层
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原帖由 众禾土生 于 2012-7-6 17:30 发表
我都是拿卤牛肉的卤做卤蛋，不过把蛋壳剥了


咪兔。话说俺好久没做卤蛋了。各个都吃怕了。

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众禾土生 + 4 我很赞同

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findcaiyzh

发表于 2012-7-6 20:31 |显示全部楼层
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我也喜欢吃这个

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findcaiyzh

发表于 2012-7-6 20:32 |显示全部楼层
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为什么不放茶叶的更健康呢？
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illusion

发表于 2012-7-6 21:07 |显示全部楼层
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mark 以后试一下

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众禾土生

发表于 2012-7-6 21:11 |显示全部楼层
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原帖由 fiona_cf 于 2012-7-6 17:36 发表


咪兔。话说俺好久没做卤蛋了。各个都吃怕了。

我还有几个没吃完，冷冻到冰箱里

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20101010

发表于 2012-7-6 21:16 |显示全部楼层
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卤肉时一起做卤蛋，带肉香更好吃。

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Quinny

发表于 2012-7-6 22:27 |显示全部楼层
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之前做过一次不太受欢迎，楼主加冰糖吗

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comonder

发表于 2012-7-6 22:34 |显示全部楼层
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....刚煮好茶叶蛋来看看美食版  
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毛荣荣的娘

发表于 2012-7-7 11:20 |显示全部楼层
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不放茶叶味道也很好，据说茶叶里的某种物质会和鸡蛋发生化学反应，影响吸收。

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田心文雨

发表于 2012-7-7 12:20 |显示全部楼层
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看着好香呀，学习一下

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hmjsmile

发表于 2012-7-7 16:30 |显示全部楼层
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做了很成功

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Gracefang

退役斑竹

发表于 2012-7-7 16:40 |显示全部楼层
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你加的料很足啊

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