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[美食活动] 素食尚———香芋卷 [复制链接]

锦绣花店

发表于 2012-6-15 23:25 |显示全部楼层
此文章由 锦绣花店 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 锦绣花店 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
第一次在这里发帖，还有点小紧张哦～
离活动结束就差几个小时了，在最后的时间，我还是要把我的香芋卷带进“素食尚”。
其实我来澳洲前并没吃过这个东东，一次朋友的聚餐，在巴国布衣，偶然让我认识了它：“香芋卷”。它那特殊的口感让我顿时就深深的爱上了它！后来，凡是有朋友来家做客，我必然要把我“香芋卷”献给大家，一次，朋友说想吃红薯的，应她的要求，做了红薯的也非常不错，深得朋友们的喜爱。

原材料：香芋（或者红薯），切片白面包（COLES最便宜的那种是最好用的！），白糖，淀粉水，白芝麻。
制作过程：
1，香芋洗干净，去皮，切成块块，上蒸锅蒸熟，装入碗中，用勺子捣成泥状。再加入适量白糖，搅匀，备用。
2，面包片放入蒸锅稍微蒸一下，热了软了就OK了，不能蒸发了，取出后切去四个边边，用擀面杖擀平，将处理好的面包片放入一个大盘子中，用保鲜膜封着，或盖上一个盖子，防止面包片变干了。
3，取适量香芋，放在面包片上，摆成条状，卷起面包片，在接口处抹上淀粉水，封口。 接着，在香芋卷的两头蘸点淀粉水，再蘸上白芝麻。
4，油烧至4成热就好了，不要太热，炸的时间不用太长，看到面包片外面接近金黄色就OK了。

好了，上图啦！

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cyn11 + 2 你太有才了
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太有才了

2010年度奖章获得者

发表于 2012-6-15 23:27 |显示全部楼层
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沙发先，太好吃了

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PZYC

发表于 2012-6-15 23:27 |显示全部楼层
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顶一个。和我在上海天同点的看起来一模一样

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yunyun721

发表于 2012-6-15 23:33 |显示全部楼层

回复 锦绣花店 1# 帖子

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改天练习一下！

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binfen99

发表于 2012-6-15 23:38 |显示全部楼层
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这个肯定好吃！有个问题，面包会不会吸好多油啊？

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锦绣花店

发表于 2012-6-15 23:44 |显示全部楼层

回复 binfen99 5# 帖子

此文章由 锦绣花店 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 锦绣花店 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
刚开始我也很担心这个吃起来会太油，但是经过实战，我发现面包片是蒸过的，而且压的很薄，所以并不是太油。 我是在巴国布衣吃了后，回家折腾的～～，呵呵
FL
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binfen99

发表于 2012-6-15 23:49 |显示全部楼层
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原帖由 锦绣花店 于 2012-6-15 22:44 发表
刚开始我也很担心这个吃起来会太油，但是经过实战，我发现面包片是蒸过的，而且压的很薄，所以并不是太油。 我是在巴国布衣吃了后，回家折腾的～～，呵呵

谢谢MM答复！觉得蒸还是有点麻烦，想问MM
1、如果用微波炉叮是不是也可以？
2、如果不用面包，而是换成puff pastry包香芋馅放烤炉烤是不是也不错？

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锦绣花店

发表于 2012-6-16 00:01 |显示全部楼层

回复 binfen99 7# 帖子

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微波炉没试过，puff pastry包了烤，也很好吃，我有试过的。

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hehe

发表于 2012-6-16 00:04 |显示全部楼层
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这个用空气炸锅做正应景！

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binfen99

发表于 2012-6-16 00:07 |显示全部楼层
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原帖由 锦绣花店 于 2012-6-15 23:01 发表
微波炉没试过，puff pastry包了烤，也很好吃，我有试过的。

嗯，如果蒸的目的是为了使面包变软压实，那我觉得微波炉应该也可以。谢谢你哦！从来没做过这个，又学了一招新点心。

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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2012-6-16 00:09 |显示全部楼层
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卖相真的好赞，里面换别的馅应该也可以吧~
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闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2012-6-16 00:10 |显示全部楼层
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很好很好！

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航迹云

2011年度奖章获得者

发表于 2012-6-16 00:15 |显示全部楼层
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楼主有才！

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WAYIN

发表于 2012-6-16 00:20 |显示全部楼层
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一定很好吃。没想到是用面包片做的。

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WS---兔宝宝

发表于 2012-6-16 01:36 |显示全部楼层
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楼主里面的馅可以换不同口味的是吗，又学了一样点心

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全是眼泪

发表于 2012-6-16 07:54 |显示全部楼层
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这个一定要试试的！
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貔貅

发表于 2012-6-16 10:11 |显示全部楼层
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试试

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云淡风轻

发表于 2012-6-16 11:04 |显示全部楼层
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这个是不是要好多油。感觉面包非常吸油的说

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Salala

发表于 2012-6-16 11:06 |显示全部楼层
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在国内吃过，我喜欢！

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qu_joy

发表于 2012-6-16 11:38 |显示全部楼层
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看着就好吃 回头试试。

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hmjsmile

发表于 2012-6-16 12:00 |显示全部楼层
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简单易学啊
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朵朵儿

发表于 2012-6-16 14:24 |显示全部楼层
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又漂亮又好吃……

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鱼鱼有刺儿

发表于 2012-6-16 14:31 |显示全部楼层
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好想也试试

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whitecats

发表于 2012-6-16 16:27 |显示全部楼层
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这个要试试

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romanticlady

发表于 2012-6-16 16:47 |显示全部楼层
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楼主你太有才了，又学会了一招。

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alan

发表于 2012-6-16 16:59 |显示全部楼层
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不好意思，请问香芋哪里有卖的，长啥样？
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cindyyanjie

发表于 2012-6-16 17:16 |显示全部楼层
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mark，下周就来试

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davyq

发表于 2012-6-16 17:54 |显示全部楼层
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有空试试，感谢分享！

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锦绣花店

发表于 2012-6-16 17:55 |显示全部楼层

回复 PZYC 3# 帖子

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这个是在褒奖我吗？
很开心啊

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ilovecoffee

发表于 2012-6-16 17:56 |显示全部楼层
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mark，喜欢！

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