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[美食活动] 参赛－金玉满堂，金针菇培根牛肉卷 [复制链接]

游来游去

皮靴族

发表于 2007-2-17 22:42 |显示全部楼层

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以前在国内的时候就时常吃这道菜回家自己也试着做过几次朋友吃了都说比饭店里的还地道这次班子里有比赛就做这个来参赛吧希望喜欢的铜子多多鼓励多多加分分~

菜名：金针菇培根牛肉卷

主料：金针菇
         培根
         涮牛肉片

副料：生抽
         醋
         白糖
         番茄酱
         魔厨高汤
         黑胡椒

[ 本帖最后由 powermao 于 2007-2-19 22:09 编辑 ]

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游来游去

皮靴族

发表于 2007-2-17 22:43 |显示全部楼层

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做法：

1. 将培根片加少许油煎熟

2. 将煎熟的培根片切成条状备用

3. 将金针菇培根条放在展开的牛肉片上

[ 本帖最后由游来游去于 2007-2-17 21:49 编辑 ]

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游来游去

皮靴族

发表于 2007-2-17 22:43 |显示全部楼层

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4. 用牛肉片将金针菇和培根条卷起来备用

5. 起油锅将卷好的金针菇培根牛肉卷放入油锅

[ 本帖最后由游来游去于 2007-2-17 21:52 编辑 ]

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游来游去

皮靴族

发表于 2007-2-17 22:44 |显示全部楼层

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6. 注意翻动肉卷防止沾锅或是焦

7. 煎好的肉卷

[ 本帖最后由游来游去于 2007-2-17 21:53 编辑 ]

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游来游去

皮靴族

发表于 2007-2-17 22:44 |显示全部楼层

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8. 洗净锅子重新放入油油热以后放入生抽番茄酱糖醋加少许水

9. 加入一些水淀粉洒一些魔厨高汤

10. 将肉卷加入调料中最后洒一些黑胡椒

11. 装盆放些香菜末

[ 本帖最后由游来游去于 2007-2-17 21:57 编辑 ]

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美讶

银靴族

发表于 2007-2-17 22:47 |显示全部楼层

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请问魔厨在哪里买的？
我看贝太上有广告的说。

我前2天也琢磨这个菜，差点就做了呢，嘻嘻：）

游来游去

皮靴族

发表于 2007-2-17 22:59 |显示全部楼层

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美讶MM速度真快

我还没写完就跟上来了

呵呵魔厨高汤在ASHFIELD有卖的

游来游去

皮靴族

发表于 2007-2-17 23:02 |显示全部楼层

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最后我自己总结一下这个菜菜吧

酸甜适中非常可口

肉经过短时间的油炸肉质紧而有弹性加上里面香香的培根片和入口鲜嫩的金针菇真是绝配

简单而又色香味俱全的一道菜

希望大家喜欢

pal

金靴族

发表于 2007-2-17 23:54 |显示全部楼层

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培根芦笋卷也很好吃

autraveler

皮靴族

发表于 2007-2-17 23:58 |显示全部楼层

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8错

aggiekobe

木屐族

发表于 2007-2-18 01:14 |显示全部楼层

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原帖由 autraveler 于 2007-2-17 23:58 发表
8错

同意同意！

神奇的快沙

银靴族

发表于 2007-2-18 09:07 |显示全部楼层

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赞的，赞的
加分加分～

月亮

水晶靴族

发表于 2007-2-18 10:28 |显示全部楼层

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看起来真不错

hannibal

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2007-2-18 10:38 |显示全部楼层

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想到了“味千”拉面

xingbu

金靴族

发表于 2007-2-18 10:44 |显示全部楼层

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很好吃的样子，做法也简单。

KUN

铜靴族

发表于 2007-2-18 12:11 |显示全部楼层

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原帖由 pal 于 2007-2-17 23:54 发表
培根芦笋卷也很好吃

我家常吃的菜哦~~:)

游来游去

皮靴族

发表于 2007-2-18 12:31 |显示全部楼层

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谢谢大家的分分啊

苏苏

银靴族

发表于 2007-2-19 12:54 |显示全部楼层

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真好看。

iamdudu

草鞋族

发表于 2007-2-19 17:31 |显示全部楼层

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看得好有食欲

另类老年 该用户已被删除

发表于 2007-2-20 15:32 |显示全部楼层

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牛肉片在哪里买的？

草鞋族

发表于 2007-2-20 15:54 |显示全部楼层

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so so......nice..... but i dont like fried...... can I steam it then mix same source?

游来游去

皮靴族

发表于 2007-2-21 11:25 |显示全部楼层

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牛肉片也是ASHFIELD买的

大牛柳片

游来游去

皮靴族

发表于 2007-2-21 11:29 |显示全部楼层

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原帖由 1t 于 2007-2-20 14:54 发表
so so......nice..... but i dont like fried...... can I steam it then mix same source?

以前还烧过不是油炸的

就是先烧好sauce 然后放一点点油把肉卷放进去再浇上sauce煮熟的

不过这次是创新一下

觉得油炸一下肉质更紧实

不油炸也很好吃

iamdudu

草鞋族

发表于 2007-3-1 18:06 |显示全部楼层

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这个星期我也要实践一下

那么高那么远

铜靴族

发表于 2007-3-3 19:09 |显示全部楼层

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积极申请写吃后感,
请楼主成全

游来游去

皮靴族

发表于 2007-3-4 01:38 |显示全部楼层

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LS的才给加2分

决定不成全

我爱LV

光脚族

发表于 2007-3-4 12:27 |显示全部楼层

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nice worth to have a go

那么高那么远

铜靴族

发表于 2007-3-5 13:59 |显示全部楼层

偶只能加两分每天
知足吧你

tyxzh

金靴族

发表于 2007-3-6 12:27 |显示全部楼层

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看上去很好看的说

游来游去

皮靴族

发表于 2007-3-6 14:31 |显示全部楼层

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也很好吃哦

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