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[美食活动] 参加活动---凉拌木耳粉丝芹菜干扁土豆丝 [复制链接]

太有才了

银靴族

发表于 2012-6-14 22:15 |显示全部楼层

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很简单的一个菜，但是非常爽口，赫赫。。。在这个寒冷的冬天，让我们头脑更清新一点吧。。。

材料：黑木耳，芹菜，粉丝，盐，油辣椒，香菜，香麻油，醋，糖，甜酱油，生抽，姜，蒜。。。

做法：非常简单，不简单我也不做啊。
黑木耳泡开，用开水过水
粉丝抛开，用开水过水
芹菜切好，用开水过水，

然后把所有作料一起放进去，搅匀。。。。呵呵，成了！！

超级简单的凉拌菜

[ 本帖最后由太有才了于 2012-6-14 22:01 编辑 ]

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太有才了

银靴族

发表于 2012-6-14 22:18 |显示全部楼层

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材料图

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太有才了

银靴族

发表于 2012-6-14 22:23 |显示全部楼层

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另外做了一个干贝土豆丝，这个，可是我们那的必备菜，金黄金黄的，呗香

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yanwen

皮靴族

发表于 2012-6-14 22:26 |显示全部楼层

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求干贝土豆丝的做法！

白条线

太有才了

银靴族

发表于 2012-6-14 23:09 |显示全部楼层

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原帖由 yanwen 于 2012-6-14 21:26 发表
求干贝土豆丝的做法！

白条线

我们那边干贝，就是干煸的意思

把土豆切成丝，用冷水泡一下（不泡水也可，但是淀粉会有点黏，可以有更多粘性，但是口感没有泡过的香脆）

放油，稍微多一点，然后放盐，然后把土豆丝放入不粘锅的平底锅，正好平平的一层铺在平底锅上

差不多隔几分钟，就要开始翻炒，这个要点技术，一定要快，准，狠哦，一定要有手力，有速度，翻锅一瞬间很容易把土豆翻出去的，多做几次就好了。

然后隔几分钟，又开始空中翻跟斗，每个几分钟，空翻一个面，扁黄了，再翻一个面，再扁，这样两个面都是金黄色的了，而且土豆始终保持一个圆形。。。

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greenhouse

木屐族

发表于 2012-6-14 23:12 |显示全部楼层

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流口水

迟到千年@

铜靴族

发表于 2012-6-15 00:23 |显示全部楼层

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土豆丝很猛
还以为是放了cheese呢
高手！

datou2z

钻石靴族

发表于 2012-6-15 00:48 |显示全部楼层

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馋那个土豆丝饼

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2012-6-15 01:30 |显示全部楼层

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土豆丝饼好诱人

闲夏采薇

银靴族

发表于 2012-6-15 10:27 |显示全部楼层

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我也喜欢土豆丝饼

ahwen

银靴族

发表于 2012-6-15 11:03 |显示全部楼层

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土豆丝饼的难度不小呀。

太有才了

银靴族

发表于 2012-6-15 11:07 |显示全部楼层

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感谢楼上各位，味道很不错，吃起来贝儿香，而且非常脆

yunyunyun

铜靴族

发表于 2012-6-15 11:23 |显示全部楼层

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土豆丝饼！！好吃

xyz58

银靴族

发表于 2012-6-15 11:24 |显示全部楼层

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这个‘翻跟斗’有点难度的。

yunyunyun

铜靴族

发表于 2012-6-15 11:31 |显示全部楼层

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但好像很难啊

太有才了

银靴族

发表于 2012-6-15 11:34 |显示全部楼层

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刚开始总翻到外面去了，因为锅正好是那个土豆大小，餐馆用的都是大锅，好翻

后来多做几次，发现很好翻，翻来翻去不偏不斜，正好

romanticlady

金靴族

发表于 2012-6-15 12:28 |显示全部楼层

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那个凉菜看着就有胃口，翻那个土豆饼可是需要技术的，楼主厉害。

周周

木屐族

发表于 2012-6-15 22:08 |显示全部楼层

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支持这个

不支持猪耳朵

太有才了

银靴族

发表于 2012-6-16 19:43 |显示全部楼层

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原帖由周周于 2012-6-15 21:08 发表
支持这个

不支持猪耳朵

难道你吃素的(monkey25)

朵朵儿

草鞋族

发表于 2012-6-16 19:58 |显示全部楼层

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看着像薯饼，脆脆嘀

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-6-16 20:14 |显示全部楼层

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学习

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2012-6-16 20:16 |显示全部楼层

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土豆丝太喜欢了。

hr6970

白金靴族

发表于 2012-6-16 20:21 |显示全部楼层

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喜欢土豆丝饼！

20101010

水晶靴族

发表于 2012-6-16 20:23 |显示全部楼层

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土豆丝饼好

c_hwh

皮靴族

发表于 2012-6-16 20:37 |显示全部楼层

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做这个土豆丝有功力

moody

银靴族

发表于 2012-6-19 09:52 |显示全部楼层

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我要吃土豆饼，报名先。

tgyd

木屐族

发表于 2012-6-19 11:02 |显示全部楼层

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贝土豆丝技术活

周周

木屐族

发表于 2012-6-19 11:22 |显示全部楼层

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原帖由 太有才了 于 2012-6-16 18:43 发表

难道你吃素的(monkey25)

感觉耳朵很脏，有好多耳屎。

太有才了

银靴族

发表于 2012-6-20 12:33 |显示全部楼层

回复周周 28# 帖子

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溢。。。。(paopaobing(40))

已经洗干净而且把那部分切掉了

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