素时尚 － 什锦杂蔬烩豆腐丸子

GaGa妈

原材料介绍下先：
嫩豆腐3－4块
新鲜香菇或干香菇都可以，我用的是新鲜的。2－3个就够了
一个红甜椒，一根黄瓜，一个大的蘑菇。（这些蔬菜可按个人口味变化的，没一定）：D

做法：
1）先把豆腐在水里灼一下。然后碾碎。用纱布把水分挤干
2）香菇切成小丁，让后把挤干水的豆腐和香菇拌在一起，加盐，胡椒调味
3）其他杂蔬都切块，备用。
4）把豆腐和香菇末搓成一个个丸子。tips：可以在手心里涂点油。这样会好搓许多的！(monkey35)
5）把搓好的丸子下油锅炸5分钟。
6）撩起丸子，放在一边 tips：可以在盘子上放张paper tower，吸下油：）
7）在锅中到少许水，然后把杂蔬放进去，加酱油，盐，糖调味，然后把丸子也到进去。
8）最后勾芡就ok啦！

哈哈～ 如果要更健康点，丸子搓好后可以用蒸的哦！这样这个菜就根本没沾油了(monkey27)

ansonlee

不错

maya

好吃就是要麻烦啊！

闲夏采薇

豆腐丸子应该空口吃就很美味了！

ahwen

卖相真好。

清香百合

丸子卖相很好

romanticlady

炸过的豆腐丸子一定很香。

WS---兔宝宝

丸子最可爱

momomiko

看起来很好吃的样子，但是要炸

rabbitmel

好吃不健康，健康不好吃