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查看: 1638|回复: 17

[面食面点] 一碗牛肉面。 [复制链接]

tonyy
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发表于 2012-5-17 13:10 |显示全部楼层
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自从团购的面条机进门，俺的心里就活动开了。。。。

先熬汤！生姜没拍进来。炖了三小时。最后放盐和老抽。基本没放生抽。 这次试验鸡蛋面。揉面的时候没放水。

吃后感，面比较筋道，但表面太粗燥，以后还是老老实实用水和面好了。没觉得鸡蛋面有啥特别的。

[ 本帖最后由 tonyy 于 2012-5-17 12:15 编辑 ]

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yunyun721

发表于 2012-5-17 13:23 |显示全部楼层

回复 tonyy 1# 帖子

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纸壳？卫生不？。。。

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zcwhy

发表于 2012-5-17 13:35 |显示全部楼层
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一切都很好，就是那纸皮垫底太杀风景了。

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pony8485

发表于 2012-5-17 13:43 |显示全部楼层
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你的牛肉太精了，一定很干，红烧牛肉一定要有点油。

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ccpbella

发表于 2012-5-17 13:45 |显示全部楼层
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楼上眼睛真是雪亮啊。

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rongerchen

发表于 2012-5-17 13:52 |显示全部楼层
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为啥不去华人店买肉啊

买牛腩 牛腱都很好吃哦
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ningjacky

发表于 2012-5-17 13:57 |显示全部楼层
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原帖由 yunyun721 于 2012-5-17 12:23 发表
纸壳？卫生不？。。。

哈哈，同问

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lilia

发表于 2012-5-17 14:10 |显示全部楼层
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高温沸煮，问题不大，当然有砧板更好。

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terry11

发表于 2012-5-17 14:12 |显示全部楼层
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哈哈
楼主狠节俭

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dickson

退役斑竹 2008年度奖章获得者

发表于 2012-5-17 14:13 |显示全部楼层
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楼主是省钱买相机

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tonyy
头像被屏蔽

禁止访问
发表于 2012-5-17 15:30 |显示全部楼层
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我妈在做葱油饼，占据了所有资源。。。。纸板不是挺好的么？
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卡落琳0000

发表于 2012-5-17 17:23 |显示全部楼层

回复 tonyy 11# 帖子

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挺好的

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binfen99

发表于 2012-5-17 21:15 |显示全部楼层
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自己做的面条再浇牛肉汤，绝对好吃舒服！

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79637963

发表于 2012-5-17 21:53 |显示全部楼层
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楼主的牛肉切的太厚了，牛肉还是切片才好吃，正宗的兰州拉面都是切片的。切块感觉应该是广东人的吃法

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WS---兔宝宝

发表于 2012-5-17 22:05 |显示全部楼层
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谢谢分享

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20101010

发表于 2012-5-17 22:15 |显示全部楼层
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面条很Q。
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findcaiyzh

发表于 2012-5-17 22:19 |显示全部楼层
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ls几位的眼力真好，我就没注意纸壳
不过面做的真好

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quallah

发表于 2012-5-17 22:22 |显示全部楼层
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原帖由 yunyun721 于 2012-5-17 12:23 发表
纸壳？卫生不？。。。
不说我还没注意，还真是纸壳。

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