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nicekrissy

铜靴族

发表于 2012-5-10 12:39 |显示全部楼层

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本帖最后由 nicekrissy 于 2016-2-10 09:47 编辑

。。。。。

cty535

银靴族

发表于 2012-5-10 12:46 |显示全部楼层

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卡市的一家烧腊店外面有卖，一盒20个好像8刀多

闲夏采薇

银靴族

发表于 2012-5-10 12:49 |显示全部楼层

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Flemington 周六的market 上有

nicekrissy

铜靴族

发表于 2012-5-10 13:02 |显示全部楼层

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谢谢! 周末去看一下~~！

ansonlee

皮靴族

发表于 2012-5-10 13:05 |显示全部楼层

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在WESTMEAD 的BUGET 对面有一住户卖，价钱不详

心仪

木屐族

发表于 2012-5-10 15:37 |显示全部楼层

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上周五在fleminton买的，20个/$8, 40个/$15.

ekwelliu

木屐族

发表于 2012-5-10 20:44 |显示全部楼层

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华人肉店好像都有

window2008

皮靴族

发表于 2012-5-11 14:39 |显示全部楼层

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关注中

fllylei

皮靴族

发表于 2012-5-11 14:40 |显示全部楼层

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mark

MrsLiang

铜靴族

发表于 2012-5-11 21:38 |显示全部楼层

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top ryde, new ren ren

irenezh

皮靴族

发表于 2012-5-16 21:33 |显示全部楼层

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schofields的农场，30个鸭蛋一个tray，大的12刀，小的8刀。刚买了30个，全部腌了咸鸭蛋。

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参与人数 3	积分 +8	收起理由
梦缘	+ 2	我也是去这家买的。
conant	+ 2	电话有没有只有地址？谢谢。。。
ansonlee	+ 4	太给力了

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ansonlee

皮靴族

发表于 2012-5-16 21:35 |显示全部楼层

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求地址

irenezh

皮靴族

发表于 2012-5-16 21:39 |显示全部楼层

回复 ansonlee 12# 帖子

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在boundary road上，好像是72号，里面鸡蛋鸭蛋都有，还卖鸡。

ansonlee

皮靴族

发表于 2012-5-16 21:41 |显示全部楼层

回复 irenezh 13# 帖子

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多谢

onlywatch

木屐族

发表于 2012-5-17 22:49 |显示全部楼层

回复 ansonlee 14# 帖子

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It's sold at Hay Market...

conant

皮靴族

发表于 2012-5-20 19:27 |显示全部楼层

找到了个地址和电话，貌似是越南人开的店？

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http://translate.google.com.au/t ... 1013%26prmd%3Dimvns

准备有空去批发一点。。。

顺便求腌制方法：是泡在饱和盐水中20天吗？

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
uowzd01	+ 4	感谢分享

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irenezh

皮靴族

发表于 2012-5-20 21:02 |显示全部楼层

回复 conant 16# 帖子

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我就是打算在盐水中泡1一个月。第一次尝试，还没做好，所以不敢说能不能做成功。

conant

皮靴族

发表于 2012-5-21 10:50 |显示全部楼层

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原帖由 irenezh 于 2012-5-20 20:02 发表
我就是打算在盐水中泡1一个月。第一次尝试，还没做好，所以不敢说能不能做成功。

我之前弄咸鸡蛋就是在饱和盐水中泡20天出来的效果还蛮好
准备弄30个来试试
据说还有种方法就是先抹上一层辣椒酱然后裹上盐也行不过我没有试过担心那样弄会弄臭掉毕竟接触了空气嘛。。。

uowzd01

皮靴族

发表于 2012-5-21 10:59 |显示全部楼层

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mark

路天涯

金靴族

发表于 2012-5-21 11:03 |显示全部楼层

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原帖由 nicekrissy 于 2012-5-10 11:39 发表
哪里有买？我想做鸭蛋面。。
不能买了面条机不压面条阿。。。
先谢谢大家了！

鸭蛋面？是管家的鸭蛋面吗？:)

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nicekrissy

铜靴族

发表于 2012-5-21 11:45 |显示全部楼层

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原帖由 路天涯 于 2012-5-21 10:03 发表

鸭蛋面？是管家的鸭蛋面吗？:)

是的就是看了管家的面条
苦于没得吃，所以才买了面条机想自己做来着。。。
还特地熬了管家葱油呢。。不过到现在还是没买到鸭蛋。。

路天涯

金靴族

发表于 2012-5-21 11:59 |显示全部楼层

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原帖由 nicekrissy 于 2012-5-21 10:45 发表

是的就是看了管家的面条
苦于没得吃，所以才买了面条机想自己做来着。。。
还特地熬了管家葱油呢。。不过到现在还是没买到鸭蛋。。

LS都是他家沙发上堆着待领的面。

面条机我也买了，自制了几次，不见得适合做葱油拌面。

之前我在韩国店买过阳春面，熬制葱油，做过几次，味道不差的。

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nicekrissy

铜靴族

发表于 2012-5-21 12:27 |显示全部楼层

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前几天做了鸡蛋面。。面和了硬了点
出乎意料的弹牙阿~

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参与人数 1	积分 +3	收起理由
叶野真生	+ 3	你好会做啊

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路天涯

金靴族

发表于 2012-5-21 12:53 |显示全部楼层

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原帖由 nicekrissy 于 2012-5-21 11:27 发表
前几天做了鸡蛋面。。面和了硬了点
出乎意料的弹牙阿~

我做过一次放四个鸡蛋的，太劲道了。

团购的手动面条机压不出管家面的细度。

nicekrissy

铜靴族

发表于 2012-5-21 13:05 |显示全部楼层

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我好奇他用什么机器做的

路天涯

金靴族

发表于 2012-5-21 13:24 |显示全部楼层

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原帖由 nicekrissy 于 2012-5-21 12:05 发表
我好奇他用什么机器做的

大型电动面条机，这可不是在自己家捣鼓的。

KingJL

皮靴族

发表于 2012-5-21 13:28 |显示全部楼层

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原帖由 路天涯 于 2012-5-21 12:24 发表

大型电动面条机，这可不是在自己家捣鼓的。

原来如此..看来自己在家是做不出来了

nicekrissy

铜靴族

发表于 2012-5-21 13:35 |显示全部楼层

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那我就不明白为什么他的面条能卖那么贵！还是都是人来疯？

路天涯

金靴族

发表于 2012-5-21 14:39 |显示全部楼层

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原帖由 nicekrissy 于 2012-5-21 12:35 发表
那我就不明白为什么他的面条能卖那么贵！还是都是人来疯？

进口面粉新鲜鸭蛋，成本是高一些的，但具体没测算过，当然还有独特的配方。

面我是吃过几次的，味道确实不错。

MQ的小混混

铜靴族

发表于 2012-5-21 14:49 |显示全部楼层

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bought a box of 6 duck eggs for $5, bankstown

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