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楼主:garden_state

[其他] N27系列之上海菜饭 [复制链接]

maribel

发表于 2005-5-9 20:15 |显示全部楼层
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PISCES现在还上班吗？什么时候就可以在家 休息啦？反正有MATERNITY LEAVE。嘿嘿
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小米

发表于 2005-5-9 20:50 |显示全部楼层
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小时候,我爸爸为了做出来的菜饭香,特意在厨房搭了一个烧柴火的炉灶. 还有一理论是干透落下来的松果烧出来的火才能让饭更棒,所以每次一烧这个,我就要和我弟弟兴师动众上山捡松果.

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astina

2007 年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 飞天奖章

发表于 2005-5-9 21:46 |显示全部楼层
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小米小时候是在哪里啊？还有松果可以捡

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小米

发表于 2005-5-9 23:41 |显示全部楼层
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astina  在 2005-5-9 09:46 PM 发表:

小米小时候是在哪里啊？还有松果可以捡


8岁到17岁在舟山定海. 家后面有一座山,可以通到林场的烈士陵园.天气好的时候,每个周日早上我们全家带好吃的上山爬到烈士陵园山顶的纪念碑下野餐.

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pisces

退役斑竹

发表于 2005-5-10 09:29 |显示全部楼层
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maribel  在 2005-5-9 08:15 PM 发表:

PISCES现在还上班吗？什么时候就可以在家 休息啦？反正有MATERNITY LEAVE。嘿嘿


上啊上啊，maternity leave要到产前才能休呢

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maribel

发表于 2005-5-10 20:22 |显示全部楼层
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pisces  在 2005-5-10 09:29 发表:

上啊上啊，maternity leave要到产前才能休呢


啊，怎么要上那么久。。。那你产前两个月估计应该能让你休了吧。
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sailor

发表于 2005-5-11 11:15 |显示全部楼层
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小米（白金靴）  在 2005-5-9 11:41 PM 发表:

8岁到17岁在舟山定海. 家后面有一座山,可以通到林场的烈士陵园.天气好的时候,每个周日早上我们全家带好吃的上山爬到烈士陵园山顶的纪念碑下野餐.


定海寿地方啦?
仰观宇宙之大，俯察品类之盛。

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maggie_wang

发表于 2005-5-11 15:55 |显示全部楼层
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昨天实践了一下菜饭，用的不锈钢的锅做的，结果锅底全部糊掉，：（我想下次做是不是用沙锅会比较好啊，，，LG说有点象广州的煲仔饭，不过味道还是不错地。。。

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匿名 199.67.140.x
匿名发表于 2005-5-11 15:56
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ZAN!
garden_state

发表于 2005-5-11 16:04 |显示全部楼层
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maggie_wang  在 2005-5-11 03:55 PM 发表:

昨天实践了一下菜饭，用的不锈钢的锅做的，结果锅底全部糊掉，：（我想下次做是不是用沙锅会比较好啊，，，LG说有点象广州的煲仔饭，不过味道还是不错地。。。


用铁锅或电饭煲.

用煤气的话, 焖饭的火要小...(不过, 锅巴脆脆的也是很好吃的, 还可以煮成菜泡饭, 呵呵)

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maggie_wang

发表于 2005-5-12 16:23 |显示全部楼层
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garden_state  在 2005-5-11 04:04 PM 发表:

用铁锅或电饭煲.

用煤气的话, 焖饭的火要小...(不过, 锅巴脆脆的也是很好吃的, 还可以煮成菜泡饭, 呵呵)


那也可能是我开始的时候开火比较大，后来又关小的，问题是锅烧焦了后超级难洗。。。
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pisces

退役斑竹

发表于 2005-5-12 16:34 |显示全部楼层
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maggie_wang  在 2005-5-12 04:23 PM 发表:

那也可能是我开始的时候开火比较大，后来又关小的，问题是锅烧焦了后超级难洗。。。


只能放点水浸一个晚上了，菜饭比较容易焦，所以我们都是用电饭煲烧，比较保险。

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yoocool

发表于 2005-5-26 13:53 |显示全部楼层
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俺爱吃,妞爱吃?

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icelemontea

发表于 2005-5-26 19:55 |显示全部楼层
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老牛,把菜放到生米里一起煮啊,还是米煮到半熟再下啊.
口水,直流,这个周末要试试

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garden_state

发表于 2005-5-26 20:05 |显示全部楼层
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偶的方法是生米和菜一起煮的

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匿名 199.67.140.x
匿名发表于 2005-5-26 20:11
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老牛这招够绝的！
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moth

退役斑竹

发表于 2005-5-26 20:20 |显示全部楼层
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用电饭锅烧，结的锅巴油油的，也很好吃...
口水...

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moth

退役斑竹

发表于 2005-5-26 20:24 |显示全部楼层
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如果没有腊肉放香肠或者烟熏肉代替也不错。我喜欢把菜饭里的肉挑吃掉。。。

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amy

发表于 2005-6-3 15:10 |显示全部楼层
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有点像广东的煲仔饭。

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