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[地方特色] 初次尝试驴打滚 [复制链接]

chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-5-8 22:19 |显示全部楼层
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喜欢吃一切糯米做的东西，驴打滚当然更不例外，不过自己做还是头一回，毕竟不是家乡的点心，不会一直想着念着。

前几天在韩国超市买东西，无意中看到了熟的黄豆粉，看到黄豆粉的那一刹那，脑子里第一浮现的就是----驴打滚！！

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草色入帘青 + 4 这也是我的最爱，但做出来不好看。
Y叔 + 10 你太有才了
暖暖 + 2 灵～

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adduvs

发表于 2012-5-8 22:19 |显示全部楼层
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s f
第一次坐 舒服

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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-5-8 22:21 |显示全部楼层
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原材料

熟黄豆粉少量，糯米粉半包，红豆沙1/3包，白糖2勺

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adduvs

发表于 2012-5-8 22:21 |显示全部楼层
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狠有卖相

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大胃

退役斑竹

发表于 2012-5-8 22:21 |显示全部楼层
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好漂亮的鱿鱼卷

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amon54

发表于 2012-5-8 22:21 |显示全部楼层
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我也前排一次赶紧
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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2012-5-8 22:21 |显示全部楼层
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真不错！

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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2012-5-8 22:23 |显示全部楼层
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我个人喜欢沾了好多好多豆粉在外面

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rebecca6

发表于 2012-5-8 22:23 |显示全部楼层
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好想吃，等做法！

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大胃

退役斑竹

发表于 2012-5-8 22:23 |显示全部楼层
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外边的黄豆面会不会苦

我都是和糖粉混合的，最爱那白色糯糯的皮

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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-5-8 22:24 |显示全部楼层
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做法：

1，糯米粉半包加凉水，白糖搅和，面活的稍硬

[ 本帖最后由 chesecake 于 2012-5-8 21:34 编辑 ]

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SKYJYL

发表于 2012-5-8 22:24 |显示全部楼层
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等做法。

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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-5-8 22:25 |显示全部楼层
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我忘了设权限了，你们就统统插队，也罢，我喝杯茶慢慢来

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adduvs + 4 哈哈 还好没设 不然怎么看直播

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steveking

退役斑竹 2008年度奖章获得者 特殊贡献奖章

发表于 2012-5-8 22:27 |显示全部楼层
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我也做过。用普通面粉炒黄的，屋子里面的烟大的不行

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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-5-8 22:28 |显示全部楼层
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2，本该蒸个20分钟的，我想偷懒，加了保鲜膜，微波去了

但一分钟微波后，拿出来活活，锤锤，再包上，再微波，再锤锤，我一共循环了4次，面就全熟了

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大胃

退役斑竹

发表于 2012-5-8 22:28 |显示全部楼层
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原帖由 steveking 于 2012-5-8 21:27 发表
我也做过。用普通面粉炒黄的，屋子里面的烟大的不行


你实在是油菜啊，多吃点，对胃口好
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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-5-8 22:29 |显示全部楼层
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3，熟黄豆粉还是得炒炒才香，必须必小火勤炒，千万别焦，焦了就苦了

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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-5-8 22:31 |显示全部楼层
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4，上下垫好保鲜膜，把糯米团放上，擀面杖擀薄，切掉边边，撒上熟黄豆粉

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steveking

退役斑竹 2008年度奖章获得者 特殊贡献奖章

发表于 2012-5-8 22:31 |显示全部楼层
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还有更有才的事呢。我在韩国店看到漂亮的盒子，全是韩文。以为是现成的打糕，类似驴打滚。结果打开一看，是一袋面粉，要自己做。吃了没文化的亏

原帖由 大胃 于 2012-5-8 21:28 发表


你实在是油菜啊，多吃点，对胃口好

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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-5-8 22:33 |显示全部楼层
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原帖由 steveking 于 2012-5-8 21:31 发表
还有更有才的事呢。我在韩国店看到漂亮的盒子，全是韩文。以为是现成的打糕，类似驴打滚。结果打开一看，是一袋面粉，要自己做。吃了没文化的亏




哈哈，容我先笑笑

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binfen99

发表于 2012-5-8 22:34 |显示全部楼层
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最喜欢吃老妈做的驴打滚了，蛋糕姐第一次做就做这么好，厉害！
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大胃

退役斑竹

发表于 2012-5-8 22:35 |显示全部楼层
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再来点碎花生沫，那更香

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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-5-8 22:35 |显示全部楼层
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5，耳朵眼豆馅也同样用保鲜膜包好，擀面杖擀成一样大小，把撒好黄豆面的那面翻转，另一面铺上豆馅

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参与人数 1积分 +8 收起 理由
粉猪妈妈 + 8

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20101010

发表于 2012-5-8 22:36 |显示全部楼层
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很漂亮，初次的手艺很不错。

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20101010

发表于 2012-5-8 22:37 |显示全部楼层
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原帖由 大胃 于 2012-5-8 21:35 发表
再来点碎花生沫，那更香

很赞同。

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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-5-8 22:38 |显示全部楼层
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6，卷起来切片就好了，配小日本的煎茶真是太棒了，黄豆面很香很香，糯米很有韧劲，耳朵眼豆馅就不用我多说了，绝佳的组合

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kitty2007 + 2 不加分不行，好诱人！
石墨朱 + 2 你真伟大
hornsay + 3 偶对你的景仰如滔滔江水

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20101010

发表于 2012-5-8 22:38 |显示全部楼层
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耳朵眼豆馅看着就不一般。

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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-5-8 22:40 |显示全部楼层
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原帖由 大胃 于 2012-5-8 21:21 发表
好漂亮的鱿鱼卷



看着还真像

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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-5-8 22:41 |显示全部楼层
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原帖由 datou2z 于 2012-5-8 21:23 发表
我个人喜欢沾了好多好多豆粉在外面



我炒了好多豆粉，粘上一层就粘不上了，我也好喜欢豆粉的香味，话说棒子的豆粉还真是不错

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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-5-8 22:42 |显示全部楼层
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原帖由 大胃 于 2012-5-8 21:23 发表
外边的黄豆面会不会苦

我都是和糖粉混合的，最爱那白色糯糯的皮



一点不苦啊，我在糯米里加了点白糖

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