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[美食活动] 8月活动--砂锅鱼头豆腐汤，豆苗鸡蛋豆腐 [复制链接]

发表于 2010-8-3 20:13 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

为了参加这次的活动，特意去买了个FANCY的汤锅，同学们加分不要手软哦！

先上2个豆腐菜的合影吧：

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参与人数 2	积分 +15	收起理由
tritri	+ 7	好可爱啊
PACIFIC	+ 8	你太有才了

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发表于 2010-8-3 20:19 |显示全部楼层

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砂锅鱼头豆腐汤：

材料：石斑鱼头半个，豆腐1盒，粉皮1包，姜，蒜

做法：

1，油热，加姜，蒜，放入鱼头，皮朝下煎香
2，把煎好的鱼头转移入砂锅里，加水煮滚转小火
3，小火大概煮了1个多小时，加豆腐和粉皮
4，最后加盐

[ 本帖最后由 chesecake 于 2010-8-3 20:26 编辑 ]

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参与人数 14	积分 +64	收起理由
黑芝麻狐儿	+ 6	哈哈~今晚准备做这个！上网一搜，果然万能.
lilytony	+ 3	你太有才了
zhubaomm	+ 2	你太有才了

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发表于 2010-8-3 20:25 |显示全部楼层

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东瀛之风：豆苗鸡蛋豆腐

材料：豆苗60G，日本豆腐1块，鸡蛋1个，盐1小匙，胡椒粉适量，水淀粉2小匙

做法：
1，豆苗焯水，日本豆腐切成小块，鸡蛋达成蛋液，用盐和胡椒粉调味
2，把日本豆腐沾上鸡蛋液，在油锅里煎成黄色
3，豆苗铺好，豆腐放上，用盐，水淀粉和胡椒粉勾成薄芡浇汁，再用一点鱼子点缀即可

[ 本帖最后由 chesecake 于 2010-8-3 20:28 编辑 ]

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参与人数 14	积分 +112	收起理由
黑芝麻狐儿	+ 6	这道菜也是我的大爱啊~~~~豆苗~~日本豆腐~~.
yiyi331	+ 3	你太有才了
maggiehu	+ 2	偶对你的景仰如滔滔江水

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发表于 2010-8-3 20:31 |显示全部楼层

给个小贴士

此文章由老陶原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者老陶所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

LZ应该叫老公帮忙拍照，参加比赛的哇，照片好不好有很大的作用滴。

发表于 2010-8-3 20:34 |显示全部楼层

回复 4# 的帖子

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他回来就要开吃了，根本没时间拍照，而且他的相机也不在家。，没办法

，重在参与！

发表于 2010-8-3 20:35 |显示全部楼层

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清淡的豆腐菜，很适合我家吃。

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发表于 2010-8-3 20:57 |显示全部楼层

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我发现LZ的菜都看着色香味俱全，而且容易做！

发表于 2010-8-3 21:01 |显示全部楼层

回复 7# 的帖子

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多谢！总算有人说我的菜容易做了，我自己也一直觉得挺容易做的，可算遇见知音了

发表于 2010-8-3 21:01 |显示全部楼层

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豆腐煎的真好

发表于 2010-8-3 21:04 |显示全部楼层

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谢谢加分的同学！感激涕零啊！

这是我第二次煎这种日本豆腐，上次煎的一塌糊涂，这次居然一点都没破，自我感觉也很良好的。

发表于 2010-8-3 21:46 |显示全部楼层

此文章由 onetouch 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 onetouch 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 chesecake 于 2010-8-3 21:01 发表
多谢！总算有人说我的菜容易做了，我自己也一直觉得挺容易做的，可算遇见知音了

因为我今天刚刚试了你的烤排骨，觉得蛮容易的呀，下次再试试做你别的菜！

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发表于 2010-8-3 21:56 |显示全部楼层

回复 11# 的帖子

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是哦！那个烤排骨基本就是零失败率的，而且超级简单又好吃。

我对太复杂的菜也都是忽略的，太麻烦了。

发表于 2010-8-3 21:58 |显示全部楼层

此文章由 steveking 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 steveking 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

其实你这个豆苗鸡蛋豆腐，还是挺复杂的，看着就好吃的样子啊

发表于 2010-8-3 22:06 |显示全部楼层

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原帖由 steveking 于 2010-8-3 21:58 发表
其实你这个豆苗鸡蛋豆腐，还是挺复杂的，看着就好吃的样子啊

还好啊，就是要煎一下而已。吃确实是挺好吃的，我觉得可能是沾了鸡蛋液的关系，挺香的。