coles买的鸭子气味很冲

vont

货架上最后一包了,包装都是松松的了,打开以后觉得好大的气味啊,也不是臭,反正感觉就是气味很大,很冲人.看包装上也没有保质期,只是说了,长期储藏需在-18度,平时储藏在-4度.
大家买的鸭子打开气味很大吗?
还有,鸭腿那儿好像发青,肉看上去倒是正常.这鸭子能不能作盐水鸭了啊.

huwo

Costco 鸭子非常好,又香又嫩,肉多不肥.但常没货.

yangwulong1978

没那么大味道吧，是不是坏了。

Origami

原帖由 huwo 于 2012-3-20 10:13 发表
Costco 鸭子非常好,又香又嫩,肉多不肥.但常没货.

没有见过。放在哪里的？

plasticlin

包装都松了，是不是真空漏气了？
看那颜色也不对。

mantou

估计是解过冻的。

三脚鼎

所以从来都只吃老鸭的说！那肉香～～～

cherry426

Coles冷冻柜里经常有整鸭，而且上面的图案好像在说明这鸭子是专门用来做北京烤鸭的。我试着做过一回，效果还不错，只是那不是真正用来做北京烤鸭的鸭胚。

vont

原帖由 plasticlin 于 2012-3-20 12:43 发表
包装都松了，是不是真空漏气了？
看那颜色也不对。

我就是有点担心这个

vont

原帖由 mantou 于 2012-3-20 13:46 发表
估计是解过冻的。

这个一定是了，曾经买过没解冻过的，硬梆梆的
解冻了也行，问题是，这解了冻也不知道有几天了。

vont

原帖由 cherry426 于 2012-3-20 19:42 发表
Coles冷冻柜里经常有整鸭，而且上面的图案好像在说明这鸭子是专门用来做北京烤鸭的。我试着做过一回，效果还不错，只是那不是真正用来做北京烤鸭的鸭胚。

我们说得应该是同一种，不过我买的这个是解冻了的。

garysu

以前看abc纪录片，悉尼的鸭子主要来自于一家意大利生意，他们在90年代完成了重大转型，把鸭子都换成了适合做北京烤鸭的的品种

vont

原帖由 garysu 于 2012-3-21 11:36 发表
以前看abc纪录片，悉尼的鸭子主要来自于一家意大利生意，他们在90年代完成了重大转型，把鸭子都换成了适合做北京烤鸭的的品种

我要做的是盐水鸭

归来

很简单，去退

估计是解冻后再冻的

cyn11

我感觉你这个漏气了，我每次买的都是全冻自己解冻，做八宝鸭的。非常不错。但是屁股，肥油我都弃之

sanhimf

我也一直用Coles鸭子做盐水鸭，虽然不合适，实在是太肥了，后腿还行，前半段感觉沙沙的。一定得冷藏冻几天再吃。

chem_1989

都这样。我用costco的鸭子做盐水鸭，反正解冻拆那个塑料包装都很臭，但是不是坏了，很奇怪，但是做成盐水鸭成品就很正常。

董建奎

肉颜色发青说明开始腐烂了 https://zhidao.baidu.com/question/400228552.html