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helen73

布鞋族

发表于 2012-3-13 09:19 |显示全部楼层

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想念家乡的香肠，麻辣鲜香，超市里的肠始终觉得不好吃，像自己动手做点香肠，不知道悉尼哪里有卖肠衣的，有知道的朋友能告诉一下吗？谢谢！

四爷

皮靴族

发表于 2012-3-13 09:38 |显示全部楼层

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一般的肉铺都卖，你要问

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-3-13 10:54 |显示全部楼层

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注意，有卖人工的肠衣，个人觉得不好用。

PACIFIC

圣靴族

发表于 2012-3-13 10:57 |显示全部楼层

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冬天快到，又可以做了

楼主先说在哪啊

LifesoCool

皮靴族

发表于 2012-3-13 11:21 |显示全部楼层

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给力帮顶

smqkf

皮靴族

发表于 2012-3-13 11:25 |显示全部楼层

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买粉肠自己弄吧~

难得明白啊

草鞋族

发表于 2012-3-13 11:30 |显示全部楼层

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我在悉尼BURWOOD的华人肉店买过，2块钱只有大约一米长，用好多盐腌着，后来好像灌了一公斤多的肉。问过鬼佬肉店，他们的肠衣是人工的，6-7块钱一盒，我没买。

helen73

布鞋族

发表于 2012-3-13 14:26 |显示全部楼层

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肉店都有卖的吗？那请问肠衣用英语怎么讲呀？我在悉尼呀，但是我住的很偏远，我住在WYONG，这里没有华人店，只有鬼佬肉店。还有哦，人工肠衣和非人工的有啥区别呀？用粉肠（英文名是咋讲呢？）又怎么做肠衣，能详细讲讲做法吗？

PACIFIC

圣靴族

发表于 2012-3-13 14:47 |显示全部楼层

回复 helen73 8# 帖子

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sausage skin，不要到鬼佬店买，他们多数是人工的，人工的就象是塑料，折叠在一起，不好用

ASHFIELD一家华人肉店有天然的，这东西应该是羊肠做的，用盐腌起来的，做的时候先用水泡一会儿就可以了

粉肠做肠衣，不可取

肉店就是对着红绿灯的那个

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20101010

水晶靴族

发表于 2012-3-13 14:51 |显示全部楼层

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原帖由 PACIFIC 于 2012-3-13 10:57 发表
冬天快到，又可以做了

楼主先说在哪啊

洋版计划开工了？

PACIFIC

圣靴族

发表于 2012-3-13 15:25 |显示全部楼层

回复 20101010 10# 帖子

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刚才我又看了一遍自己的贴子，默默的咽下了口水

现在天气还不够凉，等再凉点的

kathy2010

皮靴族

发表于 2012-3-13 15:35 |显示全部楼层

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勾起了我做香肠的欲望

20101010

水晶靴族

发表于 2012-3-13 15:36 |显示全部楼层

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原帖由 PACIFIC 于 2012-3-13 15:25 发表
刚才我又看了一遍自己的贴子，默默的咽下了口水

现在天气还不够凉，等再凉点的

希望5月能凉够了。

去年做多了点，所以冰箱里还有存货，今年得少做点了。

Y叔

版主

发表于 2012-3-13 15:56 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2012-3-13 10:54 发表
注意，有卖人工的肠衣，个人觉得不好用。

对

Y叔

版主

发表于 2012-3-13 15:56 |显示全部楼层

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原帖由 helen73 于 2012-3-13 14:26 发表
肉店都有卖的吗？那请问肠衣用英语怎么讲呀？我在悉尼呀，但是我住的很偏远，我住在WYONG，这里没有华人店，只有鬼佬肉店。还有哦，人工肠衣和非人工的有啥区别呀？用粉肠（英文名是咋讲呢？）又怎么做肠衣，能详细讲讲做法吗？

sausage casing

helen73

布鞋族

发表于 2012-3-13 19:16 |显示全部楼层

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谢谢各位热心的tx啦：）我等过段时间天凉些了就去买肠衣，到时候做好了再来汇报：）到时候还请各位多多指点：）

binfen99

银靴族

发表于 2012-3-13 20:03 |显示全部楼层

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原帖由 ys98 于 2012-3-13 15:56 发表

sausage casing

ys98一般在哪儿买肠衣？我只在tasman买过，好像是羊肠的，一米大概四块多。

混在稀泥

布鞋族

发表于 2012-3-13 20:20 |显示全部楼层

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sausage skin，不要到鬼佬店买，他们多数是人工的，人工的就象是塑料，折叠在一起，不好用

ASHFIELD一家华人肉店有天然的，这东西应该是羊肠做的，用盐腌起来的，做的时候先用水泡一会儿就可以了

粉肠做肠衣，不可取

肉店就是对着红绿灯的那个

对，就是他家，但我估计是鸭肠，很好用，我是用绞肉机灌的，特别快。去年做了25KG香肠哦。