设为首页收藏本站
切换到简单版切换到宽版

新足迹

 找回密码
 注册
新足迹 › 论坛 › 澳洲生活区 › 投资理财 › 生意种种 › 想买个咖啡馆，有没有会做西餐或打咖啡有经验的朋友一起 ...

精华好帖回顾

· 我与北外红颜的故事之醉乡梦里人 (2024-3-16) rivaldo · 参加活动 那一碗绉纱小馄饨 (2011-4-1) 明河素月
· 墨尔本之夜－7P (1楼加两张) (2013-8-15) Wolongshan · 我在澳洲的第一份labor工。。 (2004-12-10) leeshine
Advertisement
Advertisement
1234下一页
返回列表 发新帖
查看: 8471|回复: 98

[创业交流] 想买个咖啡馆，有没有会做西餐或打咖啡有经验的朋友一起合作？ [复制链接]

yingke

发表于 2012-3-6 14:50 |显示全部楼层
此文章由 yingke 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yingke 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
想在悉尼南区找个咖啡馆。有没有有经验的会做餐或咖啡手一起合作。有兴趣的可以短信给我。
Advertisement
Advertisement

举报

jiajiaru

发表于 2012-3-7 14:10 |显示全部楼层
此文章由 jiajiaru 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jiajiaru 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
咖啡店这种生意 还是自己做吧！
合伙不一定好
知人知面不知心

举报

bikaqiu424

发表于 2012-3-17 21:54 |显示全部楼层
此文章由 bikaqiu424 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bikaqiu424 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
我可以给你建议，我是专业的BARISTA,用哪个ROSETER的豆，什么机器 什么GRINDER。都可以聊，是保证你咖啡品质的东西，精品咖啡店是趋势，你的DESIGN很重要.

举报

BRIGHTPINK

发表于 2012-3-18 07:22 |显示全部楼层
此文章由 BRIGHTPINK 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 BRIGHTPINK 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 bikaqiu424 于 2012-3-17 21:54 发表
我可以给你建议，我是专业的BARISTA,用哪个ROSETER的豆，什么机器 什么GRINDER。都可以聊，是保证你咖啡品质的东西，精品咖啡店是趋势，你的DESIGN很重要.


好专业啊！！！我想学做咖啡，请问哪里比较好呢？

谢谢

举报

bonar

发表于 2012-3-18 08:23 |显示全部楼层
此文章由 bonar 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bonar 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
悉尼没有，除非有高手愿意教你

举报

BRIGHTPINK

发表于 2012-3-18 08:25 |显示全部楼层
此文章由 BRIGHTPINK 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 BRIGHTPINK 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 bonar 于 2012-3-18 08:23 发表
悉尼没有，除非有高手愿意教你


这么惨？
Advertisement
Advertisement

举报

bikaqiu424

发表于 2012-3-18 19:43 |显示全部楼层
此文章由 bikaqiu424 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bikaqiu424 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
我就是悉尼的，你不要说好的BARISTA悉尼没有。悉尼的BARISTA不比墨尔本差，墨尔本的人都热衷于烘豆，但真正好的ROSTER就那几个，ST ALI ,SEVEN SEEDS ,和代理SYNESSO 机器的FIVE SENSES.

举报

bonar

发表于 2012-3-18 22:40 |显示全部楼层
此文章由 bonar 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bonar 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
楼上说的好专业， 都听不懂了， 有机会请教请教。

举报

bikaqiu424

发表于 2012-3-18 22:59 |显示全部楼层
此文章由 bikaqiu424 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bikaqiu424 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
给个联系方式，我有空讲给你，让你开店请人也会有数

举报

zykk759

发表于 2012-3-18 23:03 |显示全部楼层
此文章由 zykk759 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zykk759 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
想快点输钱的，请快买咖啡馆。

举报

bikaqiu424

发表于 2012-3-18 23:12 |显示全部楼层
此文章由 bikaqiu424 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bikaqiu424 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
楼上的是说买一般咖啡店和连锁吧，我说的是SPECITY CAFE ,不同概念。SPECITY CAFE。一般的做不来，必须要有很强的专业知识
Advertisement
Advertisement

举报

bikaqiu424

发表于 2012-3-18 23:16 |显示全部楼层
此文章由 bikaqiu424 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bikaqiu424 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
但基本判断BARISTA会不会做 SHOT ,会不会LATTE ART，会不会调GRINDER,.对做BUSINESS 还是有用的。

举报

bikaqiu424

发表于 2012-3-18 23:22 |显示全部楼层
此文章由 bikaqiu424 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bikaqiu424 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
一个好的BARISTA HANDLE 的公斤数应该在5-6K,但质量会下降，看什么机器，什么豆，还有所有堂喝的都给LATTE ART，即使不给LATTE ART ,机器和豆都是很重要，我建议自己买机器，至少是LAMOZOCO，GRINDER首选是MAZZER ROBUR E。选一个稍微好的ROSTER 慢慢TAKE TIME，

举报

chenzhikun

发表于 2012-3-19 14:16 |显示全部楼层
此文章由 chenzhikun 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chenzhikun 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
最近想换豆子，不知道楼上的兄台有何建议？

举报

bikaqiu424

发表于 2012-3-20 00:05 |显示全部楼层
此文章由 bikaqiu424 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bikaqiu424 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
悉尼只有几家ROSTER，我认为很好的没有几家，CAMPOS 深度烘焙，我不推荐，他家对买他豆的店会持观望，看你的BARISTA技术和机器，TOBY的HOUSE BLEND还是可以的，好的豆真的，机器不行，真的发挥不了他们的优势，好的豆，做出来的SHOT 一定不会苦，用好的豆做出来的SHOT都苦，那是做SHOT做的不好，

举报

bikaqiu424

发表于 2012-3-20 00:12 |显示全部楼层
此文章由 bikaqiu424 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bikaqiu424 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
我个人认为COFFEE ALCHEMY的Goodness Galileo 做MILK COFFEE 悉尼最好,但这家悉尼排名第一的MIROROSTER不会卖自己的BLEND,会帮你设计一个BLEND，前提是你得买好机器。还有PABLO RUSTY的豆也是好豆，但要用SYNESSO才能表现出来，GRINDER,要用ROBUR E才行
Advertisement
Advertisement

举报

bikaqiu424

发表于 2012-3-20 00:24 |显示全部楼层
此文章由 bikaqiu424 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bikaqiu424 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
如果你机器是LAMOZOCO,用SCOTTIE 的BELAROMA的豆，TIEMPO

举报

123tnt123

发表于 2012-3-20 00:41 |显示全部楼层
此文章由 123tnt123 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 123tnt123 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
学习了

原来这么高深

举报

chenzhikun

发表于 2012-3-20 10:28 |显示全部楼层
此文章由 chenzhikun 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chenzhikun 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
我现在用的就是coffeealchemy了的Ｇａｌｉｌｅｏ和Punch，机子是FB70。倒是没试过tiempo，有机会试试。

举报

bikaqiu424

发表于 2012-3-20 11:27 |显示全部楼层
此文章由 bikaqiu424 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bikaqiu424 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
现在ALCHENMY也卖自己的BLEND了，以前不卖的，哈哈，落伍了，TIEMPO一般我个人认为，但PABLO RUSTY的豆很好，他们豆只能用SYNESSO才能表现出最好，请问您的店在哪

举报

chenzhikun

发表于 2012-3-20 11:36 |显示全部楼层

回复 bikaqiu424 16# 帖子

此文章由 chenzhikun 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chenzhikun 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
不知道你在哪家咖啡店上班，有机会来玩玩。
Advertisement
Advertisement

举报

bikaqiu424

发表于 2012-3-20 11:43 |显示全部楼层
此文章由 bikaqiu424 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bikaqiu424 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
您的店在哪，我有机会去看看，华人里懂咖啡的值得尊敬

举报

chenzhikun

发表于 2012-3-20 12:00 |显示全部楼层
此文章由 chenzhikun 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chenzhikun 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
哈哈，以前不知道，现在华人懂咖啡的很多了。今年Nsw 拉花前3名不是有2名是华人。'
身边有很多朋友都玩咖啡。

举报

bikaqiu424

发表于 2012-3-20 12:12 |显示全部楼层
此文章由 bikaqiu424 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bikaqiu424 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
哈哈FANKI SHI是我朋友，SECOND PLACE的那位，第3名是印尼华人，第二名是上海人，

举报

bikaqiu424

发表于 2012-3-20 12:15 |显示全部楼层
此文章由 bikaqiu424 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bikaqiu424 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
咖啡其实我觉得要做的好，一定要有TEAM，要有各个方向钻的，要有CUPPING好，LATTE ART好，但水平要差不多，然后在一起开SPECITY CAFE，我明年也会参加NSW LATTE 比赛

举报

bikaqiu424

发表于 2012-3-20 12:17 |显示全部楼层
此文章由 bikaqiu424 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bikaqiu424 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
我们华人里面是世界级水平的LATTE ART 的ANDY LIU 是去年的NATIONAL 的冠军，目前在澳洲他的水平算数一数二的
Advertisement
Advertisement

举报

chenzhikun

发表于 2012-3-20 12:26 |显示全部楼层
此文章由 chenzhikun 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chenzhikun 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
Andy 去年好像只是Cafebiz 的冠军而已。不过他是很厉害。他有在教学生好像。

举报

bikaqiu424

发表于 2012-3-20 12:29 |显示全部楼层
此文章由 bikaqiu424 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bikaqiu424 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
你不在圈子里，你不知道，没有一个人能做12个MUTI ROSTER,在杯子里，而且比赛是有黑幕的
能从黑幕里拿冠军，可想而知

举报

bikaqiu424

发表于 2012-3-20 12:32 |显示全部楼层
此文章由 bikaqiu424 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bikaqiu424 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
今年上个星期日的LATTE ART MASTER，只不过ANDY没去而已，

举报

bikaqiu424

发表于 2012-3-20 12:35 |显示全部楼层
此文章由 bikaqiu424 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bikaqiu424 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
可以问一下HAZEL给您多少钱1K的Ｇａｌｉｌｅｏ

举报

1234下一页
返回列表 发新帖

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部