谁能推荐锋利的切菜刀？

小墨鱼

家里的菜刀太钝了， 没办法只好用它锯木头了， 请帮忙推荐个好用的菜刀吧。 谢谢了。

james的猫

同问

XUGANG1996

普通菜刀磨一磨就很锋利了.

当然喜欢玩,买个几百刀一把的也可以.不过还是会钝要磨的.

小墨鱼

怎么磨？ 附近没看到有“磨剪子嘞呛菜刀“ 的老大爷啊

fangfang197

原帖由 XUGANG1996 于 2012-3-4 15:46 发表
普通菜刀磨一磨就很锋利了.

当然喜欢玩,买个几百刀一把的也可以.不过还是会钝要磨的.

严重同意，再好的刀，总不磨也没法用啊，没有一劳永逸的事。

XUGANG1996

随便找个砖,石头什么的

要是厨房台面是花岗岩就更方便了,在边缘上恻拉刀锋就可以了.几秒的事情

白雲山民

在磁碗底部磨幾下

打针吃药

刀便宜，而且块，买santukou刀形的。其他吗，专业的刀很快，100多澳币以上

XUGANG1996

http://www.youtube.com/v/CXLaE1JvQ94


这里有磨刀教程

小墨鱼

多谢以上各位的建议， 正看磨刀课程然后准备用家里的粗瓷大碗试试

天使鱼

快刀
非双立人莫属（迄今为止用过最快的）

小墨鱼

请问双立人快刀哪里有卖的？

stephenqiu

有些locksmith有knife  sharpening的服务

grayz

楼主想要中式的还是西式的啊？
梁天和陈枝记

西式的就多了，便宜点的，有个牌子叫维多利亚的，MADE IN SWISS的，还不错

kk-11

双立人

在新加坡买过一刀，后回中国还用。但有次拿来砍椰子，蹦了个口，原以为废了。准备再买一把，没想到中国的双立人刀具店说，只要是正品的双立人刀（无论在哪里买的），终身保修。回家拿刀给店，一个半月后再取，又见锋利。

所以，可以买双立人，要是钝了，砍一下砖头，再拿到店里磨

swatow

可以再日本网上买。。价格差不多才60几刀。  之前在这家买了一把petty knife, 切蔬菜和水果的。还不错，人工手打的。楼主可以买他的santoku， 楼主可以看他同系列的这个santoku. http://item.rakuten.co.jp/houcho/h0fu0203/

这有英文的 http://global.rakuten.com/en/store/houcho/item/h0fu0203-10s/
要磨刀也推介小日本的whetstone，价格在30刀左右。买1000grit的就好了。

[ 本帖最后由 swatow 于 2012-3-4 20:52 编辑 ]

james的猫

双立人的，普通用来切菜的刀，一把要多少钱？

大饼

原帖由 天使鱼 于 2012-3-4 16:59 发表
快刀
非双立人莫属（迄今为止用过最快的）

澳洲买不到好的双立人，只有中低档次的。

sarahshi

我也推荐双立人,从国内带过来的,用了两年多了,还是非常锋利.

大饼

原帖由 james的猫 于 2012-3-4 19:35 发表
双立人的，普通用来切菜的刀，一把要多少钱？

买双立人的菜刀，还不如到国内买把好的阳江十八字。阳江十八字性价比高的多。
我的一把十八字用了5年了。还是非常好。
但是澳洲只能买到差的十八字，很垃圾，还不如买kiwi的

[ 本帖最后由 大饼 于 2012-3-4 20:16 编辑 ]

小墨鱼

如果从中国带双立人的菜刀能入关吗？ 最近正好有个朋友要来猫儿笨。

小墨鱼

原帖由 grayz 于 2012-3-4 18:53 发表
楼主想要中式的还是西式的啊？
梁天和陈枝记

西式的就多了，便宜点的，有个牌子叫维多利亚的，MADE IN SWISS的，还不错

俺们主要用中式的菜刀切个酸菜土豆丝什么滴。

togolden

我以前在aldi买过一个29块的磨刀机，搭配一般钢材的刀绝对给力，磨一把30秒，保管锋利两个月，这不，刚把手拉了

天字第一号

原帖由 grayz 于 2012-3-4 18:53 发表
楼主想要中式的还是西式的啊？
梁天和陈枝记

西式的就多了，便宜点的，有个牌子叫维多利亚的，MADE IN SWISS的，还不错

你说的是victorinox这个牌子吗？
我们家有两把，用了5，6年了，还是锋利无比。
要时常用磨刀棒磨一下保持锋利，实在不行才用磨刀石，一年大概就1，2次。常用磨刀石磨对到损害很大。

swatow

原帖由 小墨鱼 于 2012-3-4 20:40 发表



俺们主要用中式的菜刀切个酸菜土豆丝什么滴。

那买个kiwi就可以了。。5刀。。但是估计一个月后就不快了。。 这刀便宜，够快，就是不耐用。一块破铁，又不能再磨。

大饼

原帖由 swatow 于 2012-3-4 21:14 发表

那买个kiwi就可以了。。5刀。。但是估计一个月后就不快了。。 这刀便宜，够快，就是不耐用。一块破铁，又不能再磨。

一把kiwi至少可以顶1年。我家的2年了，还行。

Lucifer

你去找论坛里面那个周润发头像的问问。

chu2008

2元店买个磨刀石吧

小麦麦

陶瓷刀

Jan0104

张小泉刀具也不错的 不知道这里有没有