参赛：还有没有比这更细的土豆丝？

tina50

第一步：土豆
两个小土豆，长的有点寒碜了，一不留神，还冒出了点小芽。
有芽的地方一定要挖掉，芽大的深挖，芽小的浅挖。

土豆皮是两种打皮方法，左边的小土豆，是轻刮皮，去了皮，表面也是光滑的。右面的，表皮略微有点青绿色，所以果断削皮。

[ 本帖最后由 tina50 于 2012-2-6 19:33 编辑 ]

tina50

第二步：切片，切丝。片薄丝才能细。
所以干这个活，不能着急，切片的时候，一定要稳，土豆滑，不要切了手。
切丝的时候，手不要退的太快。姿势摆好了，手扶稳了，怎么也要切它个十七、八刀的，在往后退，
有点像原地踏步吧，

tina50

到此为止，大功告成一半，虽说不是薄如蚕翼，细如发丝，可也是看的过去了。
点火，烧水，水滚开后，下入土豆丝，滚一个开，就捞出。
挑起一块子，瞧啊，就这么一筷子，它有多少根呢？

[ 本帖最后由 tina50 于 2012-2-6 19:23 编辑 ]

tina50

要说土豆丝有多细，看看俺的漏勺吧，大部队已经装入大腕里了，漏勺上仅剩几根掉队者。

tina50

准备配料，喜欢吃辣的我，自然要有辣椒。喜欢吃麻的我，自然要炸花椒。
花椒稍炸后，就热倒入碗中，到的时候，用筷子档着点，别让花椒进碗里。

tina50

然后呢，就用这个麻辣香葱油，加盐。。。。，其实随个人喜好加些调味，我今天是放了点醋凉拌，爽口啊，美！

tina50

两个小土豆啊，究竟切出了多少丝？数不清啊，数不清。。。:)

mickeymickey

这丝切得...比我家狗口水丝还细 厉害!

tina50

各位看客，有分的捧个分场，没分的欢迎站脚助威！俺先谢谢了！

紫雪花

哇，这个貌似是最细的土豆丝啦。

helenacarrie

这丝切的像粉丝了(monkey22)

lovefenger

厉害的刀工。

tina50

呼唤版主！加分了，叮叮咚咚。。。

mel-life

经过我的初步判断，lz 这个土豆丝是目前最细滴

ALICE_YU

盘子配这个菜恰到好处


不是土豆发芽不能吃的么

tina50

原帖由 ALICE_YU 于 2012-2-6 20:16 发表
盘子配这个菜恰到好处


不是土豆发芽不能吃的么

土豆买到家里很快就有芽的，几天也就。
把土豆芽挖掉就好了，土豆本身没有问题的，就是芽附近的肉与芽一起挖掉。

tina50

忽然反应过来，这好像是我的第一个美食版的帖子

tina50

原来美食版有这么多好吃的，以后要经常来逛了。

bluesummer

果然是最细的！！！好刀法~~

Aquarius

原帖由 mel-life 于 2012-2-6 20:12 发表
经过我的初步判断，lz 这个土豆丝是目前最细滴

我也赞同。细得不能再细了。好厉害！

crunchy

老将出马，果然不凡。
我看这个能得奖。
楼主平时做菜一定有一手，以后多来美食版呀！

猪小妹

这坛子的高手真是高处未见高啊！一个比一个细，LZ这个土豆丝细得象头发丝了，太太太牛了！！(monkey30)

白条一个！

Aquarius

原帖由 猪小妹 于 2012-2-6 21:02 发表
这坛子的高手真是高处未见高啊！一个比一个细，LZ这个土豆丝细得象头发丝了，太太太牛了！！(monkey30)

白条一个！

我刚才就想这么比喻来着。

黑芝麻狐儿

绝对是至今最细的土豆丝了！LZ刀法如神！！！！！

tina50

得到这么多人的鼓励，好开心，谢谢大家！

Aquarius

表扬美食，应该的。

tina50

原帖由 Aquarius 于 2012-2-6 21:30 发表
表扬美食，应该的。

以后要多来这里逛，学几个拿手的菜，省得以后到了澳洲吃不到好东西

Quantum

这丝切得可真细啊～～

james的猫

天呢，这简直就是粉丝，不不不，比粉丝还细N倍！

Tina阿姨太牛了

ECILA

lz到底是论坛里谁的妈妈啊。这也太让人羡慕嫉妒了。。。