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[甜品烘焙] 简单好吃的零失败banana cake方子，成品在24楼和122楼 [复制链接]

viviancn

版主

发表于 2012-2-1 12:26 |显示全部楼层

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本帖最后由 viviancn 于 2012-9-20 16:46 编辑

刚跟同事拿到的,之前她做的很好吃.回头我也试下.

2-3个香蕉
1 cup self-raising flour
2个鸡蛋
0.5 cup糖
1/3 cup vegetable oil

180度烤35-40分钟

[ 本帖最后由 viviancn 于 2012-4-2 20:28 编辑 ]

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ana2011	+ 2	感谢分享
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龙人

木屐族

发表于 2012-2-1 14:09 |显示全部楼层

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谢谢

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飞跑的猪	+ 3	好可爱啊

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listeners

铜靴族

发表于 2012-2-1 14:18 |显示全部楼层

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多谢，正想做一个

猪小妹

金靴族

发表于 2012-2-1 14:25 |显示全部楼层

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加核桃和椰丝进去，香蕉蛋糕会更香！

离开西门

木屐族

发表于 2012-2-1 16:14 |显示全部楼层

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看似不难。谢谢方子。mark一个。

tyxzh

金靴族

发表于 2012-2-1 17:46 |显示全部楼层

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原帖由 viviancn 于 2012-2-1 12:26 发表
刚跟同事拿到的,之前她做的很好吃.回头我也试下.

2-3个香蕉
1 cup self-raising flour
1 teaspoon vanilla essence
2个鸡蛋
0.5 cup糖
1/3 cup vegetable oil

180度烤35-40分钟

简单的配方，可以尝试一下

梦想只有坚持才会实现

viviancn

版主

发表于 2012-2-1 18:38 |显示全部楼层

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欢迎大家把尝试结果贴上来(monkey06)

denn

金靴族

发表于 2012-2-1 18:41 |显示全部楼层

回复猪小妹 4# 帖子

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viviancn

版主

发表于 2012-2-1 18:43 |显示全部楼层

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如果没有现成的self-raising flour，能否用面粉和yeast代替？具体怎么配？

暮眼蝶

金靴族

发表于 2012-2-1 19:04 |显示全部楼层

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原帖由 viviancn 于 2012-2-1 18:43 发表
如果没有现成的self-raising flour，能否用面粉和yeast代替？具体怎么配？

不能。yeast是用来做面包的。没有的话，可以用普通面粉+baking soda

金色闪光

皮靴族

发表于 2012-2-1 19:25 |显示全部楼层

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mark

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2012-2-1 23:42 |显示全部楼层

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是不是把这些材料搅拌在一起就可以烤了? 香蕉怎么处理呢?

Janet

铜靴族

发表于 2012-2-1 23:48 |显示全部楼层

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Mark

UNION369

金靴族

发表于 2012-2-2 01:58 |显示全部楼层

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还算简单。想COPY做一次。

viviancn

版主

发表于 2012-2-2 09:15 |显示全部楼层

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原帖由 铃儿响叮当 于 2012-2-1 23:42 发表
是不是把这些材料搅拌在一起就可以烤了? 香蕉怎么处理呢?

弄成泥.可以用blender或mixer.

猪小妹

金靴族

发表于 2012-2-2 11:07 |显示全部楼层

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原帖由 viviancn 于 2012-2-1 18:43 发表
如果没有现成的self-raising flour，能否用面粉和yeast代替？具体怎么配？

面粉加BAKING POWDER也可以。

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zhaoxiajun2006

草鞋族

发表于 2012-2-2 21:51 |显示全部楼层

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报告尝试结果：由于我第一次糖放的比较少，baking soda放得比较多，蛋糕是苦的，浪费了香蕉和鸡蛋

第二次调整了好多了，很简单好吃的配方啊，谢谢！

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2012-2-2 22:06 |显示全部楼层

这个量用9寸的蛋糕摸具可以吗? 还是用别的? 谢谢

viviancn

版主

发表于 2012-2-2 22:17 |显示全部楼层

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原帖由 zhaoxiajun2006 于 2012-2-2 21:51 发表
报告尝试结果：由于我第一次糖放的比较少，baking soda放得比较多，蛋糕是苦的，浪费了香蕉和鸡蛋第二次调整了好多了，很简单好吃的配方啊，谢谢！

没说要放baking soda啊。你最后糖放了多少？

viviancn

版主

发表于 2012-2-2 22:17 |显示全部楼层

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原帖由 铃儿响叮当 于 2012-2-2 22:06 发表
这个量用9寸的蛋糕摸具可以吗? 还是用别的? 谢谢

模具很随意，方的圆的都可以。我也不知道9寸有多大(monkey13)

viviancn

版主

发表于 2012-2-2 22:19 |显示全部楼层

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我打算明天买自发粉试试(monkey36)

猪小妹

金靴族

发表于 2012-2-2 22:37 |显示全部楼层

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原帖由 zhaoxiajun2006 于 2012-2-2 21:51 发表
报告尝试结果：由于我第一次糖放的比较少，baking soda放得比较多，蛋糕是苦的，浪费了香蕉和鸡蛋第二次调整了好多了，很简单好吃的配方啊，谢谢！

为什么放baking soda呢？

猪小妹

金靴族

发表于 2012-2-2 22:41 |显示全部楼层

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原帖由 铃儿响叮当 于 2012-2-2 22:06 发表
这个量用9寸的蛋糕摸具可以吗? 还是用别的? 谢谢

这方子的量不多，如果用9吋模，至少要翻倍。

viviancn

版主

发表于 2012-2-5 16:03 |显示全部楼层

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今天做了，用了两条香蕉，是用擀面杖敲烂的，不用拿出blender这么麻烦。简单易做，0失败

。做成cup cake也可以的。我没放vanilla essence。

[ 本帖最后由 viviancn 于 2012-2-5 16:06 编辑 ]

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猪小妹	+ 2	做得很不错！
tyxzh	+ 6	偶对你的景仰如滔滔江水

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fancyrush

木屐族

发表于 2012-2-6 15:09 |显示全部楼层

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linlinyang

圣靴族

发表于 2012-2-6 19:54 |显示全部楼层

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不错

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2012-2-8 21:04 |显示全部楼层

交功课 - 香蕉小蛋糕

楼主的配方果然好,第一次做就很成功,外脆里酥,而且很香,也不是很甜,非常好吃. LG一口气吃了好几个小蛋糕.有一点要提醒大家,这个量可以做九个小蛋糕,摸具是十二个的,量就要再加点了.

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林草123

皮靴族

发表于 2012-2-8 22:09 |显示全部楼层

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不错，可以试一试

viviancn

版主

发表于 2012-2-8 22:15 |显示全部楼层

回复铃儿响叮当 27# 帖子

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你的如不堆那么高，做十二个勉强够

guai

皮靴族

发表于 2012-2-8 23:56 |显示全部楼层

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