新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 烤面包了

精华好帖回顾
· 儿子的一些经验教训，给后来人借鉴，少走些弯路，顺便再求分分！最新更新在193#楼，198楼，200楼！ (2013-3-8) juliebie	· 良辰美景之天上人间 (2005-4-25) bandf
· 2010年12月半月谈－我们为什么而骄傲？ (2010-12-11) 老猫晒太阳	· 芝麻绿豆买房记--1月3日填坑完毕-不容易啊（图片已撤） (2007-9-5) 芝麻绿豆

查看: 1069|回复: 7

[甜品烘焙] 烤面包了 [复制链接]

亦文亦武

木屐族

发表于 2012-1-21 14:44 |显示全部楼层

此文章由亦文亦武原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者亦文亦武所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

刚烤好的面包，红豆馅儿和花生馅儿的。这馅儿原本准备好作汤圆用嘀。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

graw

臭鞋族

发表于 2012-1-21 15:44 |显示全部楼层

此文章由 graw 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 graw 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哎呦，我喜欢红豆馅

lilia

皮靴族

发表于 2012-1-21 17:02 |显示全部楼层

此文章由 lilia 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lilia 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哇，买了不少模具嘛！不错呀，有没有拉丝？

cold_summer1981

皮靴族

发表于 2012-1-21 17:21 |显示全部楼层

此文章由 cold_summer1981 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cold_summer1981 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

上个做法吧：：）

fishinmel

皮靴族

发表于 2012-1-21 18:41 |显示全部楼层

此文章由 fishinmel 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fishinmel 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

求做法

亦文亦武

木屐族

发表于 2012-1-21 18:53 |显示全部楼层

此文章由亦文亦武原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者亦文亦武所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很长时间没做面包了，这个西方是以前常用的

高粉300克（我没高粉，直接用的是普通面粉），牛奶140克，糖50克，盐少许，酵母1.5茶匙，黄油35克，鸡蛋一个

做法：1.将粉，糖，盐全部放入面包机（俺买的是29克那种），鸡蛋打散，倒入大部份（留下少许加一点点水，等面包入炉前刷蛋液在表面上）。
2.牛奶温热加入酵母，再倒入面包机中。设置MENU“9”
3.机器揉面20分钟后，按“STOP"
4. 加入融化的黄油，重新设置”9“即可
5.一个半小时后（揉面和发酵），取出面团揉一会儿，再放置15分钟。
6. 分剂，整形（俺加了红豆馅儿和花儿馅儿），后放入烤箱20分钟（烤箱内置一杯热水）。
7. 烤箱预热170度，烤15分钟即可。