跟风做的迷你牛肉汉堡。

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原帖请参照： http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... page%3D1&page=1

那天看了坛里一个mm做的汉堡真的很adorable，想着这个周6一个farewell party，就手痒了。昨天刚好下了一整天的雨，之前腌制好的牛肉条没办法晒，就思量着做迷你牛肉汉堡了。

面包材料也都是大同小异，每个人都有每个人习惯的做面包方式。昨天悉尼温度不高，所以发面时间比平时长。这就是刚出炉的样子，切面包的时候还切了手指。面包刀真的很给力。。。







之前也说了，临时用的牛肉条剁成的肉饼。因为已经腌制了2天，等太阳晒干做牛肉干，肉已经很入味。剁碎之后把刚才涂面包表面剩下的蛋液倒进去，刚好把肉碎粘在一起，也不浪费食材哈。



黄瓜是在妈妈田园里新鲜割下的，爽脆清甜。

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沙发自己做算了。

chesecake

面包自己做的，必须得顶顶。

LZ写下做面包的过程吧

zsptss

看起来很好吃啊

oceans

面包自己能做成这样？

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原帖由 oceans 于 2012-1-17 14:13 发表
面包自己能做成这样？

谢谢mm夸奖，其实面包的方子是参照lanshan的甜面包的方子，不过我家没有面包机，只能随便手揉几分钟。唯一缺点是，一样的面团，如果做的是方包的话，卖相很不好，表面都爆裂了。如果做成这种小餐包的话，样子还是过得去，可以骗人的。

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原帖由 chesecake 于 2012-1-17 12:52 发表
面包自己做的，必须得顶顶。

LZ写下做面包的过程吧

cheesecake mm，其实面包的方子就是lanshan的甜面包的方子，一时之间找不出来了。稍微改动的是，糖减少了。当时觉得方子好就手写给抄下来了，所以我尽量在论坛上找找。btw，很喜欢你之前分享的passionfruit cheesecake。很赞

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https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... E5%8C%85&page=1

具体lanshan的面包方子

纠结纠结

看着好好吃的样子啊~！

mittag

太牛叉了，MM你这个汉堡和我做的一样大么？
感觉你这个好吃多了，看来我还得在面包上苦下功夫，这个其实除了面包其他都是零难度啊

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原帖由 mittag 于 2012-1-18 01:04 发表
太牛叉了，MM你这个汉堡和我做的一样大么？
感觉你这个好吃多了，看来我还得在面包上苦下功夫，这个其实除了面包其他都是零难度啊

嗯嗯，size应该是差不多的，分面团的时候大概称过是35g一个面团，出来后差不多比手掌稍微小（不包括手指）。

我看mm的面包可能面粉放多了，会不会搓面团的时候，添加了面粉方面不沾手。其实同样的面团我放进面包格里面做吐司的话会表皮爆裂，这个我也不得其解。怎么说，都不及mm有个英俊的模特给力啊。

ssrr999

这面包看着就很诱人！

fcad

好诱人

小日子

这都能DIY， 太能干了

mimel

sm375

太可爱

roofingservice

小面包烤的不错

飞跑的猪

喜欢小面包