大家哪里买高筋面粉和低筋面粉？

viviancn

在Woolworths有看到高筋的，一个是lighthouse Bread & Pizza Plain Flour strong and high protein，一个是baker's flour。没看到低筋的。其他都是plain flour和self-raising flour多。

大家说华人店买的，是澳洲本地出的，还是从国内进口过来的？如果是国内进口过来的，不是很放心阿，自己做就是图放心点，不然直接买华人包点店的方便。

fiona_cf

嘿嘿，华人店，有国内进口，有台湾的，有泰国的。

viviancn

原帖由 fiona_cf 于 2012-1-15 15:22 发表
嘿嘿，华人店，有国内进口，有台湾的，有泰国的。

今天lg去达成买菜，居然说没看到。

fiona_cf

原帖由 viviancn 于 2012-1-15 15:24 发表

今天lg去达成买菜，居然说没看到。

有啦。达成一定有。嘿嘿，看走眼了。对了，达成也有那个泰国的炸油条的粉，油条超好吃，又简单。

viviancn

泰国的食品安全比中国的好吧？(monkey09)

fiona_cf

原帖由 viviancn 于 2012-1-15 15:26 发表
泰国的食品安全比中国的好吧？(monkey09)

嘿嘿，眼不见为净。

viviancn

亲戚刚过来玩了几周，国内的食品安全太恐怖了。他们的女儿现在吃的米要乡下找人运过来。

viviancn

原帖由 fiona_cf 于 2012-1-15 15:27 发表


嘿嘿，眼不见为净。

我好不容易买了面包机要大干一番，就是折腾一次起码要3小时，我要做多少次面包才回本阿(monkey08)

fiona_cf

原帖由 viviancn 于 2012-1-15 15:27 发表
亲戚刚过来玩了几周，国内的食品安全太恐怖了。他们的女儿现在吃的米要乡下找人运过来。

嘿嘿。我父母在国内要不买乡下的自种菜，居然还在顶楼整了块小菜地，种葱，小白菜跟空心菜。

viviancn

原帖由 fiona_cf 于 2012-1-15 15:29 发表


嘿嘿。我父母在国内要不买乡下的自种菜，居然还在顶楼整了块小菜地，种葱，小白菜跟空心菜。

亲戚说澳洲的青菜水果很甜，记得我们当年刚来的时候也这么觉得，不过时间久了就不觉得了。

liukh626

达成,南洋等唐人杂货店都有的,如果你要专业的大包的这里可以给你介绍两只,36347(超白低筋粉)36395(专业面包粉)应该是高筋,你在woolworths买的做pizza的就是高筋,虽粉质较黄,但营养成份比较好,筋重,低筋的就是用来做蛋糕藏或者饼干(for cake and biscuit)的那种就是了

zw_323

CLAYTON香港店有，刚买了，做出来不错，蛋糕和馒头都可以用低筋的。

budgie

低筋面粉可以自己配：普通面粉：CORN FLOUR，比例为７：３，这样的话，就在WWS和COLES就搞定了

viviancn

谢谢ls几位，分分没了，回来后补上。