谢谢蛋糕姐姐，我也做成功了好吃的口水鸡:)

旋木

因为家里有小朋友，为了照顾他的口味，在我们家的饭桌上完全看不到辣椒的影子。我其实又是个奢辣的人，只有每次朋友聚会或是在外面餐厅吃的时候，才能吃到重口味的菜。于是我非常不擅长做辣菜，口水鸡对我而言就是传说中的菜式，真心感谢蛋糕姐姐，没有想到有一天在家里我也能够吃到这道名菜

我在蛋糕姐姐的做法上又偷懒了两点:
1. 不会炸花生，于是砸碎了半包黄飞鸿代替， 味道混合在一起还真不错
2. 买的是1/4鸡腿肉，因为不会剁鸡块，所以直接把骨头去掉了， 变成手撕鸡肉，吃起来很方便

这道菜对于有小朋友的家庭非常合适，可以先预留一部分煮好的鸡肉给小朋友吃， 再把剩下的鸡肉调成辣味， 大小皆欢.

交作业来喽

[ 本帖最后由 旋木 于 2012-1-11 11:05 编辑 ]

deepdeepsea

不上做法呀？

卡落琳0000

求制作连接 卖相不错 赞一个

航迹云

卖相超赞啊！

dk2009

我也想跟风做蛋糕姐姐的口水鸡，不知道用鸡翅中做能行否

旋木

感谢楼上两位mm的加分！
做法的版权所有是蛋糕姐姐的, 我在此基础上简易了一些

1. 大锅里放八角，花椒，干辣椒，姜葱,  加水盖过鸡(3 X 1/4鸡)，加盖煮滚后小火再煮10分钟左右关火焖至冷却
2. 捞出鸡，凉开水洗一下，抹干，去骨，手撕鸡肉
3. 倒上红油(没有蓉儿牌的，用的就是一般的辣椒红油)，加上生抽，蒸鱼豉油，糖一勺，醋一点
4. 再撒一点花椒粉(家里没有花椒面)和辣椒面
5. 砸碎半包黄飞鸿
6. 撒上黄飞鸿碎，葱花，浇热油

旋木

原帖由 航迹云 于 2012-1-11 11:08 发表
卖相超赞啊！

谢谢航mm的夸奖， 下次可以放再多一点的红油。不经常做辣菜， 对于红油的量还控制不好

航迹云

凉拌菜不要紧的，觉得少了，可以现加的；但是如果放多了就没得改了。

datou2z

这个好赞！再就着喝点儿小酒，美哉～

chesecake

旋班班本来就是个会做菜的高手，只是轻易不展露而已，卖相相当不错！！

旋木

原帖由 航迹云 于 2012-1-11 11:27 发表
凉拌菜不要紧的，觉得少了，可以现加的；但是如果放多了就没得改了。

素的， 味道真不错，我昨晚为了这道菜都破戒吃饭了

旋木

原帖由 datou2z 于 2012-1-11 11:28 发表
这个好赞！再就着喝点儿小酒，美哉～

谢谢大头斑竹。这个比餐厅的还好，餐厅的要不然就是太辣，太咸，家里自己做，口味的轻重可以自己掌握

旋木

原帖由 chesecake 于 2012-1-11 11:30 发表
旋班班本来就是个会做菜的高手，只是轻易不展露而已，卖相相当不错！！

赶快加分给老师！终于在家里吃上辣菜了

航迹云

原帖由 旋木 于 2012-1-11 11:33 发表

素的， 味道真不错，我昨晚为了这道菜都破戒吃饭了

我早都破戒了，而且是半个月来连续破戒。。。

旋木

你已经成果很显著了，可以放松一下

fang__house

原帖由 旋木 于 2012-1-11 11:03 发表
因为家里有小朋友，为了照顾他的口味，在我们家的饭桌上完全看不到辣椒的影子。我其实又是个奢辣的人，只有每次朋友聚会或是在外面餐厅吃的时候，才能吃到重口味的菜。于是我非常不擅长做辣菜，口水鸡对我而言就是传说中的菜式 ...

午饭还没吃上。。。看到这个饿死我了。。。

旋木

来一块吧，真的味道不错
我也是看着这个啃苹果

猪小妹

这作业分数很高啊！卖相很赞，我也想山寨了。(monkey06)

旋木

感谢加分。真的很容易做，鸡肉也很嫩，好吃的很

ASTRA

也想跟风
变成我的party招牌菜之一

Exchange

看来chesecake mm给我们的家庭小饭桌添了不少色彩。
我早就想用黄飞鸿做宫保鸡丁啥的， 可是自吃伤了之后就没再买过

chesecake

原帖由 ASTRA 于 2012-1-11 15:57 发表
也想跟风
变成我的party招牌菜之一

都跟吧，就是跟的好了别忘记来给我加点分分，最好能象旋班班那么给力的(paopaobing(47))

Exchange

原来大家都不吃饭呀？ 唉～

原帖由 旋木 于 2012-1-11 11:33 发表

素的， 味道真不错，我昨晚为了这道菜都破戒吃饭了

旋木

原帖由 ASTRA 于 2012-1-11 15:57 发表
也想跟风
变成我的party招牌菜之一

跟风吧。
我已经自告奋勇报名这个周末的朋友聚会我带这道口水鸡

闲夏采薇

太够味了！

PACIFIC

其实花生用ALDI花生也行

旋木

原帖由 Exchange 于 2012-1-11 16:01 发表
看来chesecake mm给我们的家庭小饭桌添了不少色彩。
我早就想用黄飞鸿做宫保鸡丁啥的， 可是自吃伤了之后就没再买过

强烈喜欢蛋糕姐姐的做菜贴，平易近人，适合我们

旋木

原帖由 Exchange 于 2012-1-11 16:02 发表
原来大家都不吃饭呀？ 唉～

平时不吃饭，周末大吃特吃，哎，循循环环有什么用？

旋木

原帖由 闲夏采薇 于 2012-1-11 16:07 发表
太够味了！

谢谢薇版加分鼓励

20101010

看着很好吃啊。