持分！大家来支招，一周菜谱怎么安排？

aixiong2003

由于经验缺乏，总是不知道每周吃什么,比如炖了一锅鸡汤，2天就吃完了。 然后煎完牛排就又没下顿了。


大家是怎么安排一周的菜单的？ 有没有比较省力又方便的做法？


或者怎样才能合理优化的安排家人的饮食呢？有分分哈！！ 谢谢！

LifesoCool

去留院美食版看看，里边我下载了很多菜谱~~照着做就好了几千种，如果找不到的话，我可以帮你把贴发过来。各种各样的食品

lisahong

星期一红烧肉烧蛋、麻辣豆腐蘑菇、拌黄瓜。

卡落琳0000

没有制作方法

flyingcat

我记得去年春节我刚开始一拖四的时候，每周周末采买回来，就做菜谱，素一栏荤一栏最后来组合。还挺有意思的。

aixiong2003

原帖由 flyingcat 于 2012-1-8 18:36 发表
我记得去年春节我刚开始一拖四的时候，每周周末采买回来，就做菜谱，素一栏荤一栏最后来组合。还挺有意思的。

是什么菜谱啊！！

LifesoCool

原帖由 aixiong2003 于 2012-1-8 19:04 发表




是什么菜谱啊！！

我现在把帖子全部给你转来，非常靠谱那个菜谱

LifesoCool

http://pop.6park.com/life6/messages/2760.html
http://pop.6park.com/life6/messages/2912.html
http://pop.6park.com/life6/messages/90719.html
http://pop.6park.com/life6/messages/90575.html

LifesoCool

http://pop.6park.com/life6/messages/2766.html
http://pop.6park.com/life6/messages/2765.html
http://pop.6park.com/life6/messages/2764.html
http://pop.6park.com/life6/messages/2763.html
http://pop.6park.com/life6/messages/2761.html

LifesoCool

自己下载吧~~如果实在无聊就YOUTUBE。搜索一下~~或者去美食中国，随便搜搜就好。这里也有很多好帖，每天随机性的去看看就好~哈哈

aixiong2003

原帖由 LifesoCool 于 2012-1-8 20:10 发表
http://pop.6park.com/life6/messages/2766.html
http://pop.6park.com/life6/messages/2765.html
http://pop.6park.com/life6/messages/2764.html
http://pop.6park.com/life6/messages/2763.html
http://pop.6park ...

谢谢，可是有菜谱了，到底怎么安排才比较好呢？

amblue

记得有个版主有一个类似的食谱，昨天还在搜结果没找到

chesecake

旋木有贴过的，搜她的帖子

amblue

原帖由 chesecake 于 2012-1-8 20:23 发表
旋木有贴过的，搜她的帖子

我搜得是你的。。。怪不得找不到

amblue

http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... 3904&highlight=

chouchou-mama

周二: 意大利面(肉末加洋葱番茄酱, 加些西式调料), 如果喜欢海鲜, 再加些虾之类的(成本5-10$).
周三: 清炒土豆丝(1$), 猪肉蒜薹($5), 红烧茄子($2), 凉拌生菜($1), 丝苗白饭($2)
周四: 孜然羊肉($7), 酸菜粉条($2), 蒜泥菠菜($2), 北极虾($5), 白饭($2)
周五: 北方水饺($10), 凉拌绿豆芽粉丝
周六: 红烧大虾($10), 水煮牛肉($10), 罗汉上素($3), 烤排骨($10), 白饭($2)
周日: 活水煮活鱼($10), 红焖羊肉($10), 西葫芦炒青椒($2), 蚝油西兰花($1), 百饭($2)

汤自便!
如果第二天要带午餐, 得再加量和加菜

teuer

晚上要少吃呀.我基本就是喝汤,或者粥,一个青菜.

众禾土生

一天牛肉，一天羊肉，一天鸡肉，一天猪肉，一天海鲜，一天面食，一天机动

always_pig

原帖由 chouchou-mama 于 2012-1-8 20:30 发表
周二: 意大利面(肉末加洋葱番茄酱, 加些西式调料), 如果喜欢海鲜, 再加些虾之类的(成本5-10$).
周三: 清炒土豆丝(1$), 猪肉蒜薹($5), 红烧茄子($2), 凉拌生菜($1), 丝苗白饭($2)
周四: 孜然羊肉($7), 酸菜粉条($2),  ...

这个超级靠谱，呵呵，我妈妈下个月就要回去了，俺就要自己动手做饭了，正好可以借鉴这个。

bhyqs

list的确很重要的。这样你不会去买不要的东西。

我这里再给楼主支点省钱的招。

楼主可以预备一些backup的东西。速冻柜里备一点肉碎、香肠和鸡肉（这三样荤食都是最便宜的，可以用他们来调整一周的budget，比如买了什么贵的海鲜，超出预算的话，不如再买个鸡或搞点肉碎来平衡一下）。胡萝卜、白菜、卷心菜、土豆既便宜又versatile，保存时间也很长，每周要囤一点，呵呵。

肉碎可以炒蔬菜，也可以做肉圆、烤pasta，做包子饺子。coles买肉碎的话，2盒一起买又有优惠。我通常买2盒500g的。拿到家以后，第一盒500g肉碎直接炒，炒到断生后分开包装。每天变花样。一盒500g的肉碎，麻婆豆腐用掉200g，日式咖喱用掉200g，sloppy Joe又用掉100g。3个菜。呵呵。另外一盒肉碎，一半肉圆一半饺子。有时候也包包子。

香肠可以烤着吃，或者切了炒蔬菜吃，或者烤pasta，或者做切成片直接扔到沙拉里。

鸡的话，要省钱就买整鸡，自己买回来再大卸八块。一个整鸡也就10块左右（标准重1.6-1.7kg，coles价格是4.90刀/kg）。把胸脯卸下来就有700-800g左右呢。单卖的chicken breast每公斤要14刀特价的时候11刀。基本上一只鸡的钱肯定小于两块鸡胸加2只鸡腿的零卖的钱，所以买整鸡肯定是赚的。可以每次买2个鸡（wws有twin pack，更便宜）。鸡胸（2个鸡的话，4块胸）卸下来可以炒2-3个菜。4个鸡腿（连大腿肉）用来直接红烧（能吃西式的话，也可以做西餐，比如chicken cacciatore, coq au vin, honey mustard chicken)，也可以去皮去骨用来炒混炒。翅膀（4个翅中+4个翅尖）可以用来烤着吃，或者红烧。剩下的骨架和翅尖才用来炖汤。这样的话，同样一只鸡，变着花样吃，就不觉得boring了。而且省钱。呵呵。

包子饺子和pizza成本也很低。便宜。没学的快学一下。饺子可以多做，然后速冻备用。Pizza dough可以周末批量生产，略微发酵后动起来，想吃的时候拿出来用。或者直接拿turkish bread或者lebanese bread做pizza base。

土豆的话，不用说了，可以炖肉，可以做土豆泥，可以做沙拉，也可以直接红烧或者做咖喱土豆。

胡萝卜的话，反正炒什么都丢点进去就没错了。

卷心菜是我最爱的。除了能炒菜，还能做coleslaw。其实coleslaw也可以变乱七八糟花样的。网上n多房子。呵呵。

[ 本帖最后由 bhyqs 于 2012-1-9 00:14 编辑 ]

aixiong2003

原帖由 chouchou-mama 于 2012-1-8 20:30 发表
周二: 意大利面(肉末加洋葱番茄酱, 加些西式调料), 如果喜欢海鲜, 再加些虾之类的(成本5-10$).
周三: 清炒土豆丝(1$), 猪肉蒜薹($5), 红烧茄子($2), 凉拌生菜($1), 丝苗白饭($2)
周四: 孜然羊肉($7), 酸菜粉条($2),  ...

谢谢哈！  先白条一张

aixiong2003

原帖由 bhyqs 于 2012-1-9 00:13 发表
list的确很重要的。这样你不会去买不要的东西。

我这里再给楼主支点省钱的招。

楼主可以预备一些backup的东西。速冻柜里备一点肉碎、香肠和鸡肉（这三样荤食都是最便宜的，可以用他们来调整一周的budget，比如买了什么贵 ...

非常之强大之强大，先白条一张!

飞跑的猪

完了，就我没有计划，每天随意的，呵呵，你们都这麽有计划性啊。

dk2009

也是每天随意的人飘过，楼上各位都太强大了！

chesecake

原帖由 amblue 于 2012-1-8 20:26 发表

我搜得是你的。。。怪不得找不到

木有，我是最没计划的，有啥就做啥。

aixiong2003

自己顶哈自己顶

ycnang

我都是买一大堆以后，按照买的东西做，没什么计划性。

aixiong2003

原帖由 bhyqs 于 2012-1-9 00:13 发表
list的确很重要的。这样你不会去买不要的东西。

我这里再给楼主支点省钱的招。

楼主可以预备一些backup的东西。速冻柜里备一点肉碎、香肠和鸡肉（这三样荤食都是最便宜的，可以用他们来调整一周的budget，比如买了什么贵 ...

又仔细看了一遍，真是很佩服！！

lljj

daisy2008

me too