新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 煮鸡蛋小窍门

精华好帖回顾
· 端午节里包粽子 (2006-6-2) 我爱猫	· 参加活动值得一去再去的地方——从北到南不经意间发现越南的美 (2011-4-15) tinanest
· 璀璨多彩的明珠—悉尼歌剧院 (2009-6-8) 大米星星	· 谨以此小文恭喜弟弟VCE考试成功 (2004-12-16) leeshine

12 / 2 页下一页

查看: 3266|回复: 39

[厨房窍门] 煮鸡蛋小窍门 [复制链接]

sunrise

金靴族

发表于 2011-11-16 22:08 |显示全部楼层

此文章由 sunrise 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sunrise 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

你有没有这样的经历，煮鸡蛋时由于火候不好，鸡蛋壳裂了既不美观营养也流失掉了。
告诉你小窍门煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可。
有用请加分。谢谢！

评分

参与人数 9	积分 +41	收起理由
cathy-zhang	+ 4	感谢分享
新园丁	+ 5	感谢分享
可乐妈	+ 6	good

查看全部评分

fenfen pls

sunrise

金靴族

发表于 2011-11-17 08:25 |显示全部楼层

此文章由 sunrise 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sunrise 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

你试试了吗？今天

评分

参与人数 4	积分 +16	收起理由
cathy-zhang	+ 4	感谢分享
oy0801	+ 4	感谢分享
飞跑的猪	+ 6	感谢分享

查看全部评分

fiona_cf

银靴族

发表于 2011-11-17 08:27 |显示全部楼层

此文章由 fiona_cf 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fiona_cf 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

加盐回头好剝壳。

加柠檬水，柠檬片的，减少蛋的那种气味。做沙拉，卤蛋用最好了。

评分

参与人数 2	积分 +6	收起理由
ALICE_YU	+ 3	感觉你是万事通啊。以后有什么事就问你。呵呵。我就在想，你怎么记得住的
alchen	+ 3	感谢分享

查看全部评分

siyingliu

皮靴族

发表于 2011-11-17 08:30 |显示全部楼层

此文章由 siyingliu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 siyingliu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

火后确实难掌握,有时行有时很难去壳

fiona_cf

银靴族

发表于 2011-11-17 08:32 |显示全部楼层

此文章由 fiona_cf 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fiona_cf 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 siyingliu 于 2011-11-17 08:30 发表
火后确实难掌握,有时行有时很难去壳

大火烧开，转小火，要保持水滚状态，不冒泡，蛋壳就没法剥了。

sleepingcat

皮靴族

发表于 2011-11-17 08:34 |显示全部楼层

此文章由 sleepingcat 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sleepingcat 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

用煮蛋器，省水、方便、火候容易掌握。对喜欢吃煮蛋的人来说，是很实用的小家电。

siyingliu

皮靴族

发表于 2011-11-17 08:35 |显示全部楼层

此文章由 siyingliu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 siyingliu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

没有看明白:要保持水滚状态，不冒泡，蛋壳就没法剥了。
不冒泡是什么意思?

fiona_cf

银靴族

发表于 2011-11-17 08:35 |显示全部楼层

此文章由 fiona_cf 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fiona_cf 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 siyingliu 于 2011-11-17 08:35 发表
没有看明白:要保持水滚状态，不冒泡，蛋壳就没法剥了。
不冒泡是什么意思?

必须冒泡。

siyingliu

皮靴族

发表于 2011-11-17 08:36 |显示全部楼层

此文章由 siyingliu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 siyingliu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 sleepingcat 于 17/11/2011 08:34 发表
用煮蛋器，省水、方便、火候容易掌握。对喜欢吃煮蛋的人来说，是很实用的小家电。

买了一年多了,没有用过,好用吗?

siyingliu

皮靴族

发表于 2011-11-17 08:37 |显示全部楼层

此文章由 siyingliu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 siyingliu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

明白了,也许我是火太小.

sleepingcat

皮靴族

发表于 2011-11-17 09:19 |显示全部楼层

原帖由 siyingliu 于 2011-11-17 08:36 发表

买了一年多了,没有用过,好用吗?

我刚买，试用了，很好用啊。早上起床，把鸡蛋在煮蛋器里放好启动，然后热牛奶，准备面包，洗脸刷牙，总之，你收拾好之后，鸡蛋肯定煮好等你了。鸡蛋的火候可以根据煮蛋器里面的水量控制，很容易的。MM试一下吧。不用煮蛋器的时候，煮一两个鸡蛋也要一锅水，一不注意就煮老了，煮蛋器就没有这个问题。

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
siyingliu	+ 2	谢谢奉献

查看全部评分

ALICE_YU

银靴族

发表于 2011-11-17 09:27 |显示全部楼层

此文章由 ALICE_YU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ALICE_YU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 fiona_cf 于 2011-11-17 08:32 发表

大火烧开，转小火，要保持水滚状态，不冒泡，蛋壳就没法剥了。

那应该是“大火烧开，转小火，要保持水滚状态。　不冒泡，蛋壳就没法剥了"
标点符号很重要啊(monkey16)

健康快乐每一天！

seaview

金靴族

发表于 2011-11-17 09:32 |显示全部楼层

此文章由 seaview 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 seaview 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

用煮蛋器的话，是不是鸡蛋煮完拿出来就可以剥了，不用再接凉水

云淡风轻

银靴族

发表于 2011-11-17 09:40 |显示全部楼层

此文章由云淡风轻原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者云淡风轻所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我家也用煮蛋器，五个蛋的孔，中间再放一个。每天六个蛋。
等鸡蛋变得温了就直接剥壳，不用凉水泡。
好像在哪里看过用凉水泡不好

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
seaview	+ 2	感谢分享

查看全部评分

seaview

金靴族

发表于 2011-11-17 09:41 |显示全部楼层

此文章由 seaview 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 seaview 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢，那我也去囤一个煮蛋器，看来很好用，澳洲有买吗？

niuren

银靴族

发表于 2011-11-17 09:42 |显示全部楼层

此文章由 niuren 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 niuren 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

用凉水泡一下不是好剥蛋壳？

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
000567	+ 5	我很赞同

查看全部评分

seaview

金靴族

发表于 2011-11-17 09:44 |显示全部楼层

此文章由 seaview 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 seaview 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

还有个问题，可以用来煮咸蛋吗？

onemum

皮靴族

发表于 2011-11-17 09:44 |显示全部楼层

此文章由 onemum 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 onemum 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 niuren 于 2011-11-17 09:42 发表
用凉水泡一下不是好剥蛋壳？

yes

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
飞跑的猪	+ 6	你太有才了

查看全部评分

tina50

版主

发表于 2011-11-17 09:47 |显示全部楼层

此文章由 tina50 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tina50 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原来还有煮蛋器。

云淡风轻

银靴族

发表于 2011-11-17 09:58 |显示全部楼层

此文章由云淡风轻原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者云淡风轻所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 seaview 于 2011-11-17 09:41 发表
谢谢，那我也去囤一个煮蛋器，看来很好用，澳洲有买吗？

亿忆商城里有卖的，楼主可以去看看

fztt

白金靴族

发表于 2011-11-17 15:46 |显示全部楼层

此文章由 fztt 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fztt 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好办法，明天试试。

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2011-11-17 18:16 |显示全部楼层

此文章由鱼鱼有刺儿原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者鱼鱼有刺儿所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

来学习下

LITTLEQIQI

皮靴族

发表于 2011-11-17 18:47 |显示全部楼层

此文章由 LITTLEQIQI 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 LITTLEQIQI 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好点子

siyingliu

皮靴族

发表于 2011-11-17 19:50 |显示全部楼层

此文章由 siyingliu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 siyingliu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 seaview 于 17/11/2011 09:41 发表
谢谢，那我也去囤一个煮蛋器，看来很好用，澳洲有买吗？

我在aldi15元买的

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
seaview	+ 2	感谢分享

查看全部评分

涯涯

皮靴族

发表于 2011-11-17 19:52 |显示全部楼层

此文章由涯涯原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者涯涯所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

加盐还是裂过，不过确实很好剥壳
下次加醋试试

big_beast

白金靴族

发表于 2011-11-17 19:59 |显示全部楼层

此文章由 big_beast 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 big_beast 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

俺也不会煮鸡蛋……囤了煮蛋器……就再没这烦恼了……

big_beast

白金靴族

发表于 2011-11-17 20:00 |显示全部楼层

此文章由 big_beast 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 big_beast 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

俺买的是美的的，好象是五十以内……
可以煮一般的鸡蛋，也可以煮咸蛋

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
seaview	+ 2	感谢分享

查看全部评分

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-11-17 23:23 |显示全部楼层

此文章由飞跑的猪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞跑的猪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

白条，谢谢。

暖暖

银靴族

发表于 2011-11-17 23:49 |显示全部楼层

此文章由暖暖原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者暖暖所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

听说过!下次实验

ruby29

布鞋族

发表于 2012-2-2 11:40 |显示全部楼层

此文章由 ruby29 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ruby29 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我就放盐的，一直用这个方法的

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[厨房窍门] 煮鸡蛋小窍门 [复制链接]

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

参与宝库编辑功臣

2011年度奖章获得者