超简单的做蛋糕法(微波炉版在3楼，水蒸法在38楼）

niuwa

以前做过好多次蛋糕。觉得巨麻烦，什么这了那的，好多东东要准备，还要称分量。
现在有个超简单的方子。今天试了一下。真是太方便了。

方子如是：
鸡蛋2个，
细砂糖3/4杯。
鲜奶油(thickened cream)125ml,放在大碗里用电动搅打器高速打3分钟,
自发粉1杯切拌成糊,
倒入磨具8分满,
180度烤约8分钟到10分钟

我买的是300ml的鲜奶油。所以其他的都加倍了。然后我有加了葡萄干。个别的上面加了点杏仁。

[ 本帖最后由 niuwa 于 2011-12-4 23:01 编辑 ]

pocopy

好简单啊

niuwa

用微波炉肯定是时间短，先上网查好了，都是用纸杯，刚好儿子在麦当劳上班，有麦当劳一些过时的纸杯，用剪刀剪短。

俺家的微波炉有一个做马芬的档，直接按了后，显示的是3分钟多点。没注意用的是什么档（网上说的是中高档1到2分钟)。

考虑到有的tx家的微波炉不一样，有的没有马芬档。我就又做了3个，用普通的高档（900w）。俺用了2分钟。

如果你不知道自己的微波炉是多少w的。不知道用多少时间好，就做的试试看。做好了后，用牙签扎一下，不粘就是熟了，否则就再加点时间。

注意装的时候不能装太满。

[ 本帖最后由 niuwa 于 2011-12-4 16:31 编辑 ]

guai

等微波炉版

侃侃

就喜欢这类做着简单却好吃的～

goooo

thanks for sharing

james的猫

Muffin么？

看起来不错，我也有这个模具，safeway买的，就用过一次

vivian_lee

真的是蛮简单的，谢谢分享！

航迹云

就是说这些原材料够做12个蛋糕了？

20101010

简单好吃，得试试。

关晓冬

自发粉和鸡蛋，cream, 糖一起搅拌么？

tyxzh

喜欢简单好做的东东

飞跑的猪

不错啊

ivydouglas

好喜欢那些杏仁,,,,,,,

懒洋洋

好吃，简单，我喜欢！

whisky

原帖由 niuwa 于 2011-11-11 23:18 发表
准备明天试试用微波炉。就更简单了。

弱弱的问一句，“自发粉一杯”是多少量？啥样的杯子？
谢谢啦！

niuwa

今天又买了鲜奶油。不过挺忙，没时间弄。明天去蓝山徒步，也没时间。只有后天了。到时候我再做的时候多照照片。
这样直观点。
上面的方子是照搬的。
具体还要注意的是鸡蛋糖，鲜奶油一切打。打3分钟后加自发粉。我加的时候是用一个漏勺过筛面的。主要是怕结块，加了自发粉不要用搅拌。是切拌。也不要太用力。

猪小妹

原帖由 whisky 于 2011-11-12 23:06 发表

弱弱的问一句，“自发粉一杯”是多少量？啥样的杯子？
谢谢啦！

同问！LZ的一杯自发粉有多少克呢？

mayer

mark

niuwa

就是买的一串量杯里。最大的那个。上面写的250ml 1 cup。

siyingliu

谢谢,改天试试

yvette1212

是muffin吧？

vivinmel

这个好 改天试试看

binfen99

就喜欢简单的,收藏

jianan

很喜欢，简单又美味的样子。
那个烤盘能放微波炉里吗？

niuwa

原帖由 jianan 于 2011-11-13 15:35 发表
很喜欢，简单又美味的样子。
那个烤盘能放微波炉里吗？

好像不行。

niuniuyy2007

真的好简单哦。

等一下就做做看

畅享

不错不错，下次试试

ygl

谢谢分享。

czj333

收藏