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[甜品烘焙] 芒果布丁～～～我的最爱：） [复制链接]

lumiao_sabrina

木屐族

发表于 2011-10-26 20:29 |显示全部楼层

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又到芒果季节了,呵呵呵,可爱的芒果阿....上个芒果布丁吧.... 芒果布丁一直是我的最爱,每次吃早茶后一定要以芒果布丁做ending....

虽然很容易做，不过我还是上个做法吧。。。省得大家在上网去找。。。。希望大家喜欢阿。。。

材料：1）芒果肉400g,(两个圆形的芒果就差不多了，多点少点也没有关系）
   2）奶油 80g, Thickened cream
   3) 牛奶90-100g,
   4) 糖 30-45g,(我不喜欢很甜，所以就放了35g)
   5）吉利丁（鱼胶粉，Gelatin） 8 g

做法：1）将2/3的果肉与奶油打成泥状；
   2）用小汤锅放入牛奶和糖，小火加热至溶化，不要沸腾，后加入吉利丁，搅拌至溶化；
   3）将2)放凉后与1）和剩余的1/3 果肉拌匀，放入容器，放入冰箱3小时即可；

芒果布丁上浇一些炼乳就更好了。。。。。 yummy... :)　希望大家喜欢阿。。。。　：）

芒果布丁虽然能好吃，但是很上火的阿。。。姐妹们要小心啊。。。

[ 本帖最后由 lumiao_sabrina 于 2011-10-26 20:30 编辑 ]

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参与人数 12	积分 +38	收起理由
dely0754	+ 2	感谢分享
nikki66yoyo	+ 2	你太有才了
闲夏采薇	+ 8	感谢分享

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terry11

银靴族

发表于 2011-10-26 20:30 |显示全部楼层

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好看
肯定好吃
偶一家都喜欢吃芒果
每次买一箱

hr6970

白金靴族

发表于 2011-10-26 20:53 |显示全部楼层

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卖相很好，但很费力啊，我是个懒人，宁愿就吃芒果。

lumiao_sabrina

木屐族

发表于 2011-10-26 20:58 |显示全部楼层

原帖由 hr6970 于 2011-10-26 20:53 发表
卖相很好，但很费力啊，我是个懒人，宁愿就吃芒果。

真的还挺容易的，　做的时间也就１０分钟，其实不用入什么模具，直接放在小碗里也可以的，当然了，芒果本身已经很好吃了。。。。　呵呵呵。。。

评分

参与人数 2	积分 +7	收起理由
曦睿妈	+ 2	感谢分享
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准妈妈

铜靴族

发表于 2011-10-26 21:08 |显示全部楼层

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小朋友正唠叨要吃这个，好贴。

dk2009

银靴族

发表于 2011-10-26 21:20 |显示全部楼层

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今天刚好买了两个芒果，正在纠结是做成布丁呢还是直接吃掉。上次鱼胶粉没掌握好做出来很难吃，呜呜

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-10-26 22:17 |显示全部楼层

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漂亮的~

cubjohnson

皮靴族

发表于 2011-10-26 22:27 |显示全部楼层

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喜欢芒果!~ mark一下. 谢谢lz

迟到千年@

铜靴族

发表于 2011-10-26 23:21 |显示全部楼层

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我明天就去买一箱回来吃哈哈

曦睿妈

皮靴族

发表于 2011-10-27 12:40 |显示全部楼层

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谢谢分享，看着真不错！！！！

emuoil

皮靴族

发表于 2011-10-27 13:02 |显示全部楼层

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piao liang

明河素月

金靴族

发表于 2011-10-27 13:04 |显示全部楼层

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很不错啊
芒果上市的时候，我也常做的，孩子们都爱吃，不过卖相没有这么好

whaleshome

皮靴族

发表于 2011-10-27 13:56 |显示全部楼层

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也是我的最爱

jemmyqiu

皮靴族

发表于 2011-10-31 19:37 |显示全部楼层

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很漂亮

日光

木屐族

发表于 2011-10-31 20:18 |显示全部楼层

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我的茶啊，喜欢

暖暖

银靴族

发表于 2011-10-31 23:55 |显示全部楼层

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LZ 的模子是哪里买的

syystudent

皮靴族

发表于 2011-11-1 00:02 |显示全部楼层

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漂亮，不过我还是直接吃芒果吧，太麻烦了

妖妖鱼儿

皮靴族

发表于 2011-11-1 00:58 |显示全部楼层

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今天老公生日，就做来吃吃～

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-11-1 01:07 |显示全部楼层

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漂亮

rongerchen

水晶靴族

发表于 2011-11-1 09:50 |显示全部楼层

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用什么打成泥状阿

james的猫

钻石靴族

发表于 2011-11-1 10:00 |显示全部楼层

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好漂亮，有点心动了
这些材料在WWS都有卖的吗？

lumiao_sabrina

木屐族

发表于 2011-11-1 19:37 |显示全部楼层

原帖由暖暖于 2011-10-31 23:55 发表
LZ 的模子是哪里买的

是在淘宝上买的.很便宜...:)

lumiao_sabrina

木屐族

发表于 2011-11-1 19:39 |显示全部楼层

原帖由 rongerchen 于 2011-11-1 09:50 发表
用什么打成泥状阿

就用打碎机阿.

lumiao_sabrina

木屐族

发表于 2011-11-1 19:41 |显示全部楼层

原帖由 james的猫 于 2011-11-1 10:00 发表
好漂亮，有点心动了
这些材料在WWS都有卖的吗？

都有,都有,真的很容易,不过如果用这种花的模具,托模时要慢一些!!

piggyjeffery

布鞋族

发表于 2011-11-1 20:13 |显示全部楼层

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太油菜了！

happyll

皮靴族

发表于 2011-11-1 20:17 |显示全部楼层

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哇，我超爱芒果布丁。。给个建议，我去早茶吃的时候，里面还有芒果果粒，我觉得味道更佳

灿烂如夏花

布鞋族

发表于 2011-11-2 00:05 |显示全部楼层

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鱼胶粉哪儿买的？

一文

草鞋族

发表于 2011-11-2 00:07 |显示全部楼层

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周末做来看看

loading65

布鞋族

发表于 2011-11-2 00:11 |显示全部楼层

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好漂亮啊！谢谢楼主的方子，周末也试一试～

毛荣荣的娘

皮靴族

发表于 2011-11-2 13:37 |显示全部楼层

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一会就做，很喜欢这个

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