我家厨房~~~ABC猪骨汤~~~~

草色入帘青

所谓的ABC汤就是煲的汤里面含有多种维生素而已。其实也很简单，方便上班的人群回家可以喝上汤。
材料：红萝卜，番茄，土豆，软骨（因为软骨有肉，而且有点油），姜，酒。
TIPS：做所以有汤，都是汤煲好后再放盐。千万不要放盐下去一起煲汤。





[ 本帖最后由 草色入帘青 于 2011-10-13 09:51 编辑 ]

elena2000121

也可以用玉米，海带什么的。出锅撒点葱，盐和胡椒，营养健康，味道也不错。

胡须康

其实维生素ABC是烹饪过程中最容易被流失的，尤其是长时间加热，特别是维生素C

粉猪妈妈

很好的汤，我们家也经常这么干，如果忙还可以给孩子直接放面条，解决一餐，维生素饭后一水果搞定

吃下去的多少都有点营养拉

鼓励多吃深色水果，澳洲的人民还是幸福的，不用担心食品安全问题

草色入帘青

原帖由 粉猪妈妈 于 2011-10-13 09:56 发表
很好的汤，我们家也经常这么干，如果忙还可以给孩子直接放面条，解决一餐，维生素饭后一水果搞定

吃下去的多少都有点营养拉

鼓励多吃深色水果，澳洲的人民还是幸福的，不用担心食品安全问题

我赞同。

jenny06

原帖由 胡须康 于 2011-10-13 09:51 发表
其实维生素ABC是烹饪过程中最容易被流失的，尤其是长时间加热，特别是维生素C

Then that means no Vitamin?

miumiusyd

这汤我们家也经常吃
聽說也是梁靜茹最愛的汤

猪小妹

又一个煲汤高手！这是我家两小猪最爱喝的汤，带点酸味和清新的甜味。

我是不大管它老火汤到底有木有流失维生素了，反正天天餐桌上可以没饭没菜，就不能没汤。

gcyw123

不错，够营养

dely0754

也可以换成牛尾或者超市买的烟熏肉的骨头

zjrlisa

胡萝卜和番茄都是煮熟了有点油水，营养才容易吸收，顶LZ。

xin.christina

顶下，我就想多做点汤。谢谢

草色入帘青

原帖由 猪小妹 于 2011-10-13 10:55 发表
又一个煲汤高手！这是我家两小猪最爱喝的汤，带点酸味和清新的甜味。

我是不大管它老火汤到底有木有流失维生素了，反正天天餐桌上可以没饭没菜，就不能没汤。

MEL的天气太干燥了，我们家的两个宝贝天天都问我，妈咪，今天喝什么汤呀！菜汤他们又不太爱喝，如果今天煲猪骨汤话，一人喝四碗，当然了，那是个小碗。

猪小妹

原帖由 草色入帘青 于 2011-10-13 12:25 发表

MEL的天气太干燥了，我们家的两个宝贝天天都问我，妈咪，今天喝什么汤呀！菜汤他们又不太爱喝，如果今天煲猪骨汤话，一人喝四碗，当然了，那是个小碗。

能喝四小碗也很厉害了，小孩能习惯多喝汤水真好，尤其骨头汤，放几滴白醋一起煲，补钙最好了。我是自懂事起，就已习惯每天餐桌都有汤，所以我家孩子也适应这种饮食了。哈哈。。。

分还没回，先白条呀！

jenny06

原帖由 猪小妹 于 2011-10-13 12:44 发表


能喝四小碗也很厉害了，小孩能习惯多喝汤水真好，尤其骨头汤，放几滴白醋一起煲，补钙最好了。我是自懂事起，就已习惯每天餐桌都有汤，所以我家孩子也适应这种饮食了。哈哈。。。

分还没回，先白条呀！

So, what kind of bones should I buy? Thanks.

草色入帘青

我在NZ的时候，两个小朋友都是父母帮带的，他们说，我们是唐人仔，要喝中国人的汤，他们从小就喝汤，所以就养成了习惯。而且我自己也是从小喝猪骨汤长大的。所以也爱喝汤。一天没汤喝，浑身不自在。

猪小妹

原帖由 jenny06 于 2011-10-13 12:47 发表


So, what kind of bones should I buy? Thanks.

有些人爱肉多的，就买肉排；我是志在补钙和汤的鲜甜味道，所以爱用脊骨和猪尾骨。

旋木

我们家也是每天必喝汤，无汤不欢

猪小妹

原帖由 草色入帘青 于 2011-10-13 12:51 发表
我在NZ的时候，两个小朋友都是父母帮带的，他们说，我们是唐人仔，要喝中国人的汤，他们从小就喝汤，所以就养成了习惯。而且我自己也是从小喝猪骨汤长大的。所以也爱喝汤。一天没汤喝，浑身不自在。

同好呀！握爪。

草色入帘青

原帖由 猪小妹 于 2011-10-13 12:54 发表


同好呀！握爪。

筒子！

草色入帘青

原帖由 旋木 于 2011-10-13 12:54 发表
我们家也是每天必喝汤，无汤不欢

socutegrace

刚刚才喝了这个汤，不过我把西红柿换成玉米
好喝

猪小妹

原帖由 socutegrace 于 2011-10-13 13:33 发表
刚刚才喝了这个汤，不过我把西红柿换成玉米
好喝

我不是换，是加玉米。

soyou123

我家也常做这个汤，很好喝，不过我都是有加玉米的，那样汤比较甜

小小吴

这个汤我也经常做，很有营养的，可以加点芹菜什么的

云淡风轻

哈哈，今天晚上准备试一试这个汤。天太热，是在是懒得炒菜了

linlinyang

好汤，好喝。

mxgong

俺喝汤，无论肉汤，鱼汤，蔬菜汤，都是不放盐。

前2者原味。后者清淡。

非常健康。

adduvs

好汤

onlysesia

楼主这个汤，勾起了我对大学宿舍的回忆。

十几年前，四个女生挤在一间宿舍，我在批发市场买了一个电热锅用。就比电热杯大一号而已。平时我就用它煮方便面。隔壁有个广东籍的女生，借了我的锅去煲汤。她在附近农贸市场买的食材，猪骨，胡萝卜之类。每次她都留点给我喝。那时候食堂的饭菜实在清苦，这个汤让我觉得真是人间美味。

毕业后自己下厨，常常东施效颦，总是不如她煮的好喝。