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[其他] 今天的晚饭(3)--上做法了 [复制链接]

发表于 2011-9-27 21:11 |显示全部楼层
此文章由 财竭力尽 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 财竭力尽 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
泡菜炒猪肉片

半个洋葱切丝,半个胡萝卜切丝
五花肉水里煮20分钟到8成熟,取出切片.泡菜我买了现成的也切小块
所有材料分别炒一下,最后放在一起调味就可以了



麻婆豆腐

先炒肉末到金黄,取出备用.倒油放数粒花椒,等油热了取出花椒粒.接着煲香大蒜,豆豉,葱,辣椒丝后,放豆瓣酱略炒
放炒好的肉末,加好调味料后就加水.煮上1-2分钟,让味道出来了就放豆腐.再煮上3-4分钟,期间可以翻炒几次.
出锅前够芡,撒些花椒粉就算大功告成了



还有一个绿叶菜就不单独拍了,上个全家福吧
汤是猪骨煲霸王花,非常好喝
LG还没事开了瓶红酒哈哈



[ 本帖最后由 财竭力尽 于 2011-9-28 06:55 编辑 ]

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2011年度奖章获得者

发表于 2011-9-27 21:42 |显示全部楼层
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霸王花是什么东东?

2011年度奖章获得者

发表于 2011-9-27 21:42 |显示全部楼层
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居然是沙发?鸡冻一下,顺便白条!:si55

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财竭力尽 + 1 奖励,瞧这大金牙笑的

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发表于 2011-9-27 21:43 |显示全部楼层
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我也正想问呢

发表于 2011-9-27 21:44 |显示全部楼层
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原帖由 航迹云 于 2011-9-27 21:42 发表
霸王花是什么东东?


煲汤用的,广东人喜欢。

发表于 2011-9-27 22:05 |显示全部楼层
此文章由 binnie 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 binnie 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
就是剑花,样子和昙花挺像的。霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。
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发表于 2011-9-27 22:06 |显示全部楼层
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好吃呀

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2011-9-27 22:07 |显示全部楼层
此文章由 chesecake 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
泡菜买的还做的?

发表于 2011-9-27 22:10 |显示全部楼层
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碟垫很好看呢,lz哪里买的~
小两口很温馨哟~

发表于 2011-9-27 22:35 |显示全部楼层
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都是我爱吃的。。。

发表于 2011-9-27 22:40 |显示全部楼层
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第一次看到泡菜炒猪肉片,学了.
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发表于 2011-9-28 00:09 |显示全部楼层
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霸王花是在華人超市買的嗎?
头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2011-9-28 00:44 |显示全部楼层
此文章由 erica1381 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 erica1381 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2011-9-28 00:56 |显示全部楼层
此文章由 猪小妹 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 猪小妹 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
终于又见到LZ的新贴了,呵呵。。。
霸王花汤配泡菜炒肉片这组合太好了,去去辣白菜的火,不用担心上火呀。不过我真的没试过泡菜可以用来炒肉片,不知道味道综合起来是啥样的。

发表于 2011-9-28 02:15 |显示全部楼层
此文章由 jimmy19 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jimmy19 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 binnie 于 2011-9-27 22:05 发表
就是剑花,样子和昙花挺像的。霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。

华人超市有卖干的,用水泡一下,加蜜枣红萝卜猪骨,经典广式例汤。有人可能吃不惯,因为有点滑滑的,不过汤是绝对好喝,清热去火。

发表于 2011-9-28 06:39 |显示全部楼层
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原帖由 航迹云 于 2011-9-27 21:42 发表
霸王花是什么东东?


http://www.google.com/search?gcx ... iw=1728&bih=820
航航看看这个,LS已经有人解释过功效了
我是猪骨过水后,加半包霸王花(事先浸泡),4粒无花果干,3粒蜜枣,几块山药干,枸杞一把
煲到霸王花很软糯了就算好了.广东汤是甜甜咸咸的,不知道你喝的惯吗?我上海的姨妈就怎么都不能理解汤里放蜜枣
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发表于 2011-9-28 06:41 |显示全部楼层
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原帖由 chesecake 于 2011-9-27 22:07 发表
泡菜买的还做的?


买现成的.你那些啥时候吃完说一声啊,我要雪耻的(paopaobing(12))

发表于 2011-9-28 06:42 |显示全部楼层
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原帖由 舞美拉 于 2011-9-27 22:10 发表
碟垫很好看呢,lz哪里买的~
小两口很温馨哟~


谢谢舞美拉mm
垫子好像是在华人的dollar shop买的

发表于 2011-9-28 06:44 |显示全部楼层
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原帖由 猪小妹 于 2011-9-28 00:56 发表
终于又见到LZ的新贴了,呵呵。。。
霸王花汤配泡菜炒肉片这组合太好了,去去辣白菜的火,不用担心上火呀。不过我真的没试过泡菜可以用来炒肉片,不知道味道综合起来是啥样的。


我也刚回来才1周,手头上的活累计了不少.所以一直没空上帖子
你玩的可好?现在到哪里了?

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2011-9-28 09:12 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
左下角的那碗米饭里是啥?

发表于 2011-9-28 09:19 |显示全部楼层
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原帖由 datou2z 于 2011-9-28 09:12 发表
左下角的那碗米饭里是啥?

还是大头版主眼尖,那是红枣。我喜欢煮饭时扔几粒进去
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退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2011-9-28 09:51 |显示全部楼层
此文章由 闲夏采薇 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 闲夏采薇 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我也喜欢霸王花汤! 我家lg也对放蜜枣颇有微词, 但我放了,他还是喝的

发表于 2011-9-28 09:57 |显示全部楼层
此文章由 rongerchen 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 rongerchen 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我们的电饭煲居然一样

打个白条,lz真能干

胡萝卜切得真细啊

发表于 2011-9-28 10:51 |显示全部楼层
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原帖由 rongerchen 于 2011-9-28 09:57 发表
我们的电饭煲居然一样

打个白条,lz真能干

胡萝卜切得真细啊


美的这个小电饭锅内胆非常厚实,我婆婆跑去美的厂拿的内部价格都要600多RMB呢

发表于 2011-9-28 11:29 |显示全部楼层
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原帖由 洋紫荊 于 2011-9-28 00:09 发表
霸王花是在華人超市買的嗎?


是的。一包可以煲2次。泡完水后底下的硬块要去掉

发表于 2011-10-7 12:34 |显示全部楼层
此文章由 农夫 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 农夫 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
想问一下什么五花肉煮20分钟才8成熟?
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发表于 2011-10-7 20:53 |显示全部楼层
此文章由 财竭力尽 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 财竭力尽 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 农夫 于 2011-10-7 13:34 发表
想问一下什么五花肉煮20分钟才8成熟?


用的走地猪肉,肉质比较紧的关系吧

发表于 2011-10-7 21:12 |显示全部楼层
此文章由 lemontreehua 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lemontreehua 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
厉害

发表于 2011-10-7 22:15 |显示全部楼层
此文章由 cold_summer1981 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cold_summer1981 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
只知道肚子很饿了

发表于 2011-10-8 08:16 |显示全部楼层
此文章由 kinkyoo 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kinkyoo 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好写意的生活啊,,,

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