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[其他] 欲罢不能，齿颊留香 -- DIY 海南鸡饭..~.~.. ！ [复制链接]

暖暖

发表于 2011-9-15 22:29 |显示全部楼层
此文章由 暖暖 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 暖暖 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
让你欲罢不能，使你齿颊留香 -- DIY 海南鸡饭 出炉了！

今天一回到家，就飘来一阵浓浓的香味，瞬间精神一震，胃口大开，又吃了好多，罪过罪过。。。 ～  

上图啦～～～

[ 本帖最后由 暖暖 于 2011-9-15 22:55 编辑 ]

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暖暖

发表于 2011-9-15 22:29 |显示全部楼层
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首先是鸡腿，放在电蒸锅里蒸20分钟，这个电蒸锅真心给力！方便快捷又安全～

鸡腿放了很多料腌的，还加了葱和香菜，怎一个香字了得。

[ 本帖最后由 暖暖 于 2011-9-15 21:34 编辑 ]

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暖暖

发表于 2011-9-15 22:29 |显示全部楼层
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上次有一个烤鸡贴，说切功不到家，今天我来补上一个，我觉得是有所长进的，当然，应该要求更完美！

海南鸡饭的鸡，要入味，最重要的是口感要嫩，今天这个做得很好，骨头是红的，肉刚熟～

这里必须夸奖一下某人，让我到家就能吃到现成的，而且是很对胃口的饭菜～  啪啪啪

[ 本帖最后由 暖暖 于 2011-9-15 21:49 编辑 ]

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暖暖

发表于 2011-9-15 22:30 |显示全部楼层
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装盆了，这个必须纪念一下！

我的习惯是，一般自己会做的菜，以后去饭店就不会点了，所以这个海南鸡饭也已经被我征服了

[ 本帖最后由 暖暖 于 2011-9-15 21:48 编辑 ]

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dpcw

发表于 2011-9-15 22:30 |显示全部楼层
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这米饭看着很舒服。

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暖暖

发表于 2011-9-15 22:30 |显示全部楼层
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海南鸡饭的饭，才是这个菜的重点，我本来都不喜欢吃白饭，今晚吃了一大碗，实在是太香了

这个饭我买的是现成的海南鸡饭汁，一盒可以用2次，但是烧鸡腿的汤汁，猪油和肉皮冻算是点睛之笔，使这饭更香更粒粒分明，停不了口

[ 本帖最后由 暖暖 于 2011-9-15 21:51 编辑 ]

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暖暖

发表于 2011-9-15 22:30 |显示全部楼层
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我今年还没吃过豆沙月饼，今天回家买了一个，补过一下传统的中秋节～

海南鸡饭，番茄炒蛋，广式月饼，满足了！

[ 本帖最后由 暖暖 于 2011-9-15 21:46 编辑 ]

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tition

发表于 2011-9-15 22:32 |显示全部楼层
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卖相好好噢，坐等做法

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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2011-9-15 22:33 |显示全部楼层
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dk2009

发表于 2011-9-15 22:37 |显示全部楼层
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好多坑啊！做法很复杂的样子。

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crystal.yu

发表于 2011-9-15 22:50 |显示全部楼层
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受不了啦！太馋人啦！！！
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暖暖

发表于 2011-9-15 22:51 |显示全部楼层
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原帖由 dpcw 于 2011-9-15 21:30 发表
这米饭看着很舒服。


嘻嘻，口感也很好
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暖暖

发表于 2011-9-15 22:53 |显示全部楼层
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原帖由 tition 于 2011-9-15 21:32 发表
卖相好好噢，坐等做法



做法已经补充好了，很简单，鸡的关键是：嫩！ 饭的关键是：油！
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暖暖

发表于 2011-9-15 22:53 |显示全部楼层
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原帖由 chesecake 于 2011-9-15 21:33 发表
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hero妈

发表于 2011-9-15 22:54 |显示全部楼层
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做法呢？记忆中应该是南京老乡

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暖暖

发表于 2011-9-15 22:54 |显示全部楼层
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原帖由 crystal.yu 于 2011-9-15 21:50 发表
受不了啦！太馋人啦！！！


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t_guoguo

发表于 2011-9-15 22:55 |显示全部楼层
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看起来很地道 虽然我不是海南人

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cold_summer1981

发表于 2011-9-15 23:05 |显示全部楼层
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米饭怎么做的啊？看着蛮香，是不是加了油啊？

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kitty2007

发表于 2011-9-15 23:06 |显示全部楼层
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Mm 狠幸福。对我来说，现成饭只在梦中出现。

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暖暖 + 1 培养他做饭
t_guoguo + 1 安慰一下

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cold_summer1981

发表于 2011-9-15 23:07 |显示全部楼层
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太笨了，看帖不仔细

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暖暖 + 1 增可爱

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grayz

发表于 2011-9-15 23:08 |显示全部楼层
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据说正宗海南鸡饭的饭是要混了鸡油蒸出来的，才够地道，不知道是不是真的~~~LZ的看起来好正宗啊
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rongerchen

发表于 2011-9-15 23:15 |显示全部楼层
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饿了

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CrystalShell

发表于 2011-9-15 23:15 |显示全部楼层
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这是火鸡腿吗？好大一只啊。

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航迹云

2011年度奖章获得者

发表于 2011-9-15 23:21 |显示全部楼层
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楼主老公的刀工一级棒，鉴定完毕！

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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2011-9-15 23:28 |显示全部楼层
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我超级喜欢吃那个饭的

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暖暖

发表于 2011-9-15 23:42 |显示全部楼层
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原帖由 hero妈 于 2011-9-15 21:54 发表
做法呢？记忆中应该是南京老乡


我不是南京人
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暖暖

发表于 2011-9-15 23:47 |显示全部楼层
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原帖由 t_guoguo 于 2011-9-15 21:55 发表
看起来很地道 虽然我不是海南人


我也没去海南吃过这个哪，知道的只是饭店里的味道
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暖暖

发表于 2011-9-15 23:48 |显示全部楼层
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原帖由 grayz 于 2011-9-15 22:08 发表
据说正宗海南鸡饭的饭是要混了鸡油蒸出来的，才够地道，不知道是不是真的~~~LZ的看起来好正宗啊


应该是真的，这样饭看起来才有光泽，比较饱满
我用的是猪油 + 肉皮冻
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暖暖

发表于 2011-9-15 23:49 |显示全部楼层
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原帖由 CrystalShell 于 2011-9-15 22:15 发表
这是火鸡腿吗？好大一只啊。


就是鸡腿
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暖暖

发表于 2011-9-15 23:50 |显示全部楼层
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原帖由 航迹云 于 2011-9-15 22:21 发表
楼主老公的刀工一级棒，鉴定完毕！



谢谢赞扬
美死他了～
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