设为首页收藏本站
切换到简单版切换到宽版

新足迹

 找回密码
 注册
新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 豆腐丸子来啦

精华好帖回顾

· 跟我学做菜－５　糖醋排骨（易学版） (2005-2-22) rong303 · 参加活动“介绍一本我读过的好书”——“用香水写作”林燕妮：《青春之葬》 (2011-8-20) 静好如初
· 草根5,6年后的今天 (2014-1-7) lydxm · 【Y叔Gardening】再做Wicking Bed (2017-2-8) Y叔
Advertisement
Advertisement
返回列表 发新帖
查看: 1168|回复: 10

[其他] 豆腐丸子来啦 [复制链接]

vrebecca123

发表于 2011-9-6 22:08 |显示全部楼层
此文章由 vrebecca123 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vrebecca123 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
上次豆腐丸子做的时候，没有拍图片， 这次来一个图文并茂。
废话少说， 上做法。

材料1：豆腐5块，胡萝卜一根，面粉1/2杯。
材料2：五香粉，万字牌酱油，香油，葱花（可加可不加），盐适量（少放，因为酱油也是咸的）

做法：首先把豆腐静置15-20分钟，目的是把水控净。胡萝卜擦丝。然后把材料1混合搅拌均匀。
      其次把材料2中的调味料放入，继续搅拌。感觉有粘性，可以做成丸子了就好了。觉得太湿的话， 可以酌情增加面粉。
      油烧热，至于温度，我一般都是放一小块试一下，如果很快就浮上来，就差不多了。
      把丸子放入锅中炸至金黄色就可以了。
注意：
     油温不能太高，否则外面是焦了，可是里面还是生的呢。

上图：

[ 本帖最后由 vrebecca123 于 2011-9-6 21:24 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 1积分 +8 收起 理由
datou2z + 8 感谢分享

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

举报

datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2011-9-6 22:10 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
终于，最后一张照片清楚了~！

举报

qqhong

发表于 2011-9-6 22:11 |显示全部楼层
此文章由 qqhong 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qqhong 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
lz出锅之后的图呢？

举报

vrebecca123

发表于 2011-9-6 22:12 |显示全部楼层
此文章由 vrebecca123 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vrebecca123 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
iphone 的图片质量太差了

举报

grayz

发表于 2011-9-6 22:14 |显示全部楼层
此文章由 grayz 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 grayz 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
前面的图大概是一只手搅拌，一只手端着相机拍的

举报

vrebecca123

发表于 2011-9-6 22:20 |显示全部楼层

回复 qqhong 3# 帖子

此文章由 vrebecca123 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vrebecca123 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
忘了这张啦， 马上补上
Advertisement
Advertisement

举报

cold_summer1981

发表于 2011-9-7 00:30 |显示全部楼层
此文章由 cold_summer1981 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cold_summer1981 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
豆腐还可以炸丸子，学习了

举报

listeners

发表于 2011-9-7 09:21 |显示全部楼层
此文章由 listeners 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 listeners 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
我也经常做这个，不过炸好了之后，丸子就会扁下去

举报

一颗红心

发表于 2011-9-7 12:28 |显示全部楼层
此文章由 一颗红心 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 一颗红心 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
尝试中，请问LZ用什么锅来炸丸子？是不锈钢锅吗？我用不锈钢小锅试了一下，粘得一塌糊涂，是什么原因呢？

举报

野人花猫

发表于 2011-9-7 21:04 |显示全部楼层
此文章由 野人花猫 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 野人花猫 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
lz丸子怎么弄的那么圆的？每次我做的丸子都是奇形怪状的

举报

暖暖

发表于 2011-9-8 00:00 |显示全部楼层
此文章由 暖暖 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 暖暖 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这个也是没做过，有机会可以试试
Advertisement
Advertisement

举报

返回列表 发新帖

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部