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明河素月

金靴族

发表于 2011-8-30 19:28 |显示全部楼层

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这几天美食版的美味佳肴层出不穷，此起彼伏，跟都来不及跟，好在这个肉骨茶难度不是很大，华人店里买来的现成的香料包，再买块排骨，放点香菇口蘑，然后就煮啊煮啊炖啊炖啊，满屋飘香的时候，大功告成！(paopaobing(78))
我很喜欢喝，但是小朋友不是很喜欢那股中药味，下次再弄，香料包煮的时间可以短一点。我今天有点悲剧啊，那个装香料的小袋袋竟是破的，我想早点捞出来，结果只捞到一个空袋子，所有的料都沉到锅底了，所以煮了蛮久，下次下锅前，还要仔细检查袋子破不破(paopaobing(68))

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参与人数 10	积分 +43	收起理由
talen	+ 4	很香
lirenxing	+ 4	你太有才了
datou2z	+ 8	感谢分享

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C'est la vie.

财竭力尽

铜靴族

发表于 2011-8-30 19:31 |显示全部楼层

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沙发

粉猪妈妈

皮靴族

发表于 2011-8-30 19:34 |显示全部楼层

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粉爸是大部分吃得排骨滚水过后就冷水过，吃之前才放，比较鲜嫩

肉骨茶分＇黑的＇＇白的＇．．．宝妈貌似买的是黑的

财竭力尽

铜靴族

发表于 2011-8-30 19:34 |显示全部楼层

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原帖由 粉猪妈妈 于 2011-8-30 19:34 发表
粉爸是大部分吃得排骨滚水过后就冷水过，吃之前才放，比较鲜嫩

肉骨茶分＇黑的＇＇白的＇．．．宝妈貌似买的是黑的

黑白有啥区别？

粉猪妈妈

皮靴族

发表于 2011-8-30 19:35 |显示全部楼层

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原帖由 财竭力尽 于 2011-8-30 19:34 发表

黑白有啥区别？

黑的中药味道浓一点

黑的里面一般还配一点炸过的腐竹，　然后配点油条

[ 本帖最后由粉猪妈妈于 2011-8-30 19:41 编辑 ]

astina

管理员

发表于 2011-8-30 19:36 |显示全部楼层

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从来没吃过。肉骨茶是不是就是排骨汤？

明河素月

金靴族

发表于 2011-8-30 19:37 |显示全部楼层

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难怪，可是我只看见一种啊，是马来西亚出的

明河素月

金靴族

发表于 2011-8-30 19:38 |显示全部楼层

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里面的排骨是真好吃，有了香料的味道和以往吃的完全不一样
我以前排骨汤只放葱姜酒的

粉猪妈妈

皮靴族

发表于 2011-8-30 19:38 |显示全部楼层

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原帖由 兔宝和猪宝 于 2011-8-30 19:37 发表
难怪，可是我只看见一种啊，是马来西亚出的

我是chatswood chase隔壁那家楼下买的，叫什么我一下像不起来了

新加坡产的那个．．你看我那个贴里有照片的

明河素月

金靴族

发表于 2011-8-30 19:40 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2011-8-30 19:36 发表
从来没吃过。肉骨茶是不是就是排骨汤？

我也是第一次弄
这个和排骨汤基本一样的，就是多了香料包

C'est la vie.

Soni

铜靴族

发表于 2011-8-30 19:41 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2011-8-30 19:36 发表
从来没吃过。肉骨茶是不是就是排骨汤？

天哪！没吃过还没听说过？那咋能就是排骨汤呢？要不哪天我请你吃？

明河素月

金靴族

发表于 2011-8-30 19:42 |显示全部楼层

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原帖由 粉猪妈妈 于 2011-8-30 19:38 发表

我是chatswood chase隔壁那家楼下买的，叫什么我一下像不起来了

新加坡产的那个．．你看我那个贴里有照片的

万佳？我也在那里买的，看来买错了，我看见袋子上写的肉骨茶就拿下了
看来要找新加坡出的，下次重新做

C'est la vie.

小铁匠

皮靴族

发表于 2011-8-30 19:43 |显示全部楼层

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原帖由 粉猪妈妈 于 2011-8-30 19:34 发表
粉爸是大部分吃得排骨滚水过后就冷水过，吃之前才放，比较鲜嫩

肉骨茶分＇黑的＇＇白的＇．．．宝妈貌似买的是黑的

第一句话没理解～～～～～～

明河素月

金靴族

发表于 2011-8-30 19:44 |显示全部楼层

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原帖由 粉猪妈妈 于 2011-8-30 19:35 发表

黑的中药味道浓一点

黑的里面一般还配一点炸过的腐竹，　然后配点油条

啊，我老公说要放腐竹，我看见照片里没有，硬是没同意(paopaobing(12))

C'est la vie.

astina

管理员

发表于 2011-8-30 19:44 |显示全部楼层

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原帖由 Soni 于 2011-8-30 19:41 发表

天哪！没吃过还没听说过？那咋能就是排骨汤呢？要不哪天我请你吃？

听过，没吃过
新加坡马来西亚都去过，就是没有去吃

于无声处听惊雷

粉猪妈妈

皮靴族

发表于 2011-8-30 19:46 |显示全部楼层

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原帖由 小铁匠 于 2011-8-30 19:43 发表

第一句话没理解～～～～～～

就是排骨分两批，一批是和佐料一起滚滚滚的，当汤渣的了

另外一批是滚水烫汤过，冷水过后，吃之前才放下．吃得时候粘着酱油膏和辣椒吃的

粉猪妈妈

皮靴族

发表于 2011-8-30 19:47 |显示全部楼层

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原帖由 兔宝和猪宝 于 2011-8-30 19:44 发表

啊，我老公说要放腐竹，我看见照片里没有，硬是没同意(paopaobing(12))

我老公煮的时候，自己还放了很多蒜头呢

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-8-30 19:47 |显示全部楼层

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宝妈真勤快啊，今天又是做冰皮月饼，又是肉骨茶的

明河素月

金靴族

发表于 2011-8-30 19:49 |显示全部楼层

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原帖由 粉猪妈妈 于 2011-8-30 19:38 发表

我是chatswood chase隔壁那家楼下买的，叫什么我一下像不起来了

新加坡产的那个．．你看我那个贴里有照片的

我去回顾了一下你的帖子，里面很多料啊
我就是按照香料包上的tips做的，看来下次一定要重新做了，我很喜欢喝那个汤

C'est la vie.

t_guoguo

白金靴族

发表于 2011-8-30 19:50 |显示全部楼层

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顶这个标题虽然我眼神不好老远也能看见

明河素月

金靴族

发表于 2011-8-30 19:50 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2011-8-30 19:47 发表
宝妈真勤快啊，今天又是做冰皮月饼，又是肉骨茶的

反正本来也是要做饭的，弄点新式的菜，大家都喜欢啊(paopaobing(47))

C'est la vie.

粉猪妈妈

皮靴族

发表于 2011-8-30 19:50 |显示全部楼层

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原帖由 兔宝和猪宝 于 2011-8-30 19:49 发表

我去回顾了一下你的帖子，里面很多料啊
我就是按照香料包上的tips做的，看来下次一定要重新做了，我很喜欢喝那个汤

恩，我也蛮喜欢的

明河素月

金靴族

发表于 2011-8-30 19:57 |显示全部楼层

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原帖由 粉猪妈妈 于 2011-8-30 19:47 发表

我老公煮的时候，自己还放了很多蒜头呢

蒜头我也放的，因为tips里面写了，它没有写的东西，我一概没放

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2011-8-30 20:09 |显示全部楼层

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原帖由 t_guoguo 于 2011-8-30 19:50 发表
顶这个标题虽然我眼神不好老远也能看见

我还有一个和这个标题一样的月饼帖子，你有没有看见啊？

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
t_guoguo	+ 1	的确没看见找找去

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C'est la vie.

路天涯

金靴族

发表于 2011-8-30 20:14 |显示全部楼层

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不错，改天试试。

jxky0107

金靴族

发表于 2011-8-30 20:18 |显示全部楼层

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放了香料包的話，2岁多的娃能喝吗？

明河素月

金靴族

发表于 2011-8-30 20:24 |显示全部楼层

回复 jxky0107 26# 帖子

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这个不太清楚哦，反正我家只有大人喝，孩子们都只肯吃里面的肉和菜

lirenxing

布鞋族

发表于 2011-8-31 10:13 |显示全部楼层

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没吃过肉骨茶，需要尝试一下

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-8-31 12:46 |显示全部楼层

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听说药的味道很大，汤会苦吗？

明河素月

金靴族

发表于 2011-8-31 12:51 |显示全部楼层

回复 datou2z 29# 帖子

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我觉得是清香味
喝惯了苦丁茶，别的苦味基本都吃不出来了
不过肉的味道是真好

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