参加活动---[时令果蔬总动，8月份食材]： 菜花三吃+水果拼盘

ayeeda

菜花知识介绍
Cauliflower，又叫花椰菜，由十字花科甘蓝演化而来，菜花原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。菜花为十字花科植物，菜花的茎叶，为一年生植物。根上生叶，叶上长主茎及支茎，茎上长满小棵粒组成花状，整体很像一个大花朵。色白美观。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。


菜花食疗作用                                                                                                                               
性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。



下面介绍三种家常做法

番茄菜花
材料: 菜花，番茄


做法:

• 将菜花分小朵，番茄切丁

• 将菜花用开水炒一下备用
• 净锅，不加油，将番茄放入锅中抄，放入菜花，加入盐，糖，小火炖一会
• 待番茄化为酱状，菜花入味后，加鸡精，水淀粉，即可出锅

菜花炒肉片
材料: 菜花，精瘦肉，胡萝卜，青椒，蒜


做法:

• 瘦肉一块切成薄片，用生粉+盐+糖+酱油+香油腌制15分钟

• 将菜花分小朵，胡萝卜和青椒切片

• 净锅，烧热，倒入冷油后，迅速倒入肉片，划炒至两面变色，沥干油盛出备用
• 净锅，倒油，五成热后把蒜片放入煸香，倒入花菜翻炒一分钟
• 再加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒至熟，倒入肉片翻炒均匀，加盐，即可起锅

奶油炬菜花
材料: 菜花，奶油(thickened cream)，奶酪(cheese)

做法:

• 烤箱预热180度
• 将菜花分小朵，于烤盘中，涂上黄油和奶油，洒上shredded cheese，盐和胡椒
• 放入烤箱，约15分钟，取出，再撒pam cheese，即可

水果拼盘


[ 本帖最后由 ayeeda 于 2012-1-27 12:00 编辑 ]

cry2

( ^_^ )不错嘛

飞跑的猪

板凳啦

linlinyang

这里的花菜好吃