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[面食面点] ～～～～～～看看我一上午忙了点什么～～～～～～ [复制链接]

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-8-30 14:29 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
忙了一上午，就做了这六件小东西，怎么看都像糯米糰子，其实我做的是月饼，冰皮月饼(paopaobing(12))
蓝色盘子里的是绿豆沙的，橙色盘子里是芝麻红豆沙的，因为馅很甜，我在里面和了果仁碎以降低甜度。
口感很好啊，虽然感觉就是糯米糰子，下次有了专用的月饼模具就更像月饼啦

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评分

参与人数 20积分 +95 收起 理由
erinpang + 4 看着就想吃。
t_guoguo + 2 你太有才了
moody + 2 偶对你的景仰如滔滔江水

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C'est la vie.
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缓缓

退役斑竹 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者

发表于 2011-8-30 14:31 |显示全部楼层
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积分交易不？

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-8-30 14:35 |显示全部楼层

回复 D妈妈 2# 帖子

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一上午只做了这6个
要不下次再做6个送你？我这个水平就没指望靠它来挣分，呵呵
真佩服积分交易拍卖的，那几十个月饼怎么做得出来

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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2011-8-30 14:39 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
哈哈，不错不错，熟能生巧嘛～

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缓缓

退役斑竹 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者

发表于 2011-8-30 14:40 |显示全部楼层

回复 兔宝和猪宝 3# 帖子

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额~~这产量略低了点

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财竭力尽

发表于 2011-8-30 14:40 |显示全部楼层
此文章由 财竭力尽 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 财竭力尽 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
第一次做吗？真不错
后来豆沙问题解决了没？
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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-8-30 14:42 |显示全部楼层
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月饼是第一次做，但是糯米糰子做过很多次了
豆沙馅里放了打得很碎的果仁，没有那么甜了，还不知道孩子们爱不爱吃

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Robbie2018

发表于 2011-8-30 14:47 |显示全部楼层
此文章由 Robbie2018 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Robbie2018 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
确实不错

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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2011-8-30 14:48 |显示全部楼层
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很可爱,虽然我也没觉得是月饼

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wq2011

发表于 2011-8-30 14:48 |显示全部楼层
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很漂亮呀

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Sarah可可

发表于 2011-8-30 14:50 |显示全部楼层
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介个算冰皮么？偶要开始考虑积分交易几个月饼模子啦
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ALICE_YU

发表于 2011-8-30 14:51 |显示全部楼层
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不容易啊

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-8-30 14:54 |显示全部楼层
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我拿烤蛋糕的模具做的，月饼模具淘宝订了，但是估计中秋前是不会到我手上了

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粉猪妈妈

2010年度奖章获得者

发表于 2011-8-30 14:55 |显示全部楼层
此文章由 粉猪妈妈 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 粉猪妈妈 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
很可爱

但是．．．但是．．冰皮月饼．．其实就是和糯米团子差不多的么


我淘宝买的模子到了后，我也做

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-8-30 14:59 |显示全部楼层

回复 粉猪妈妈 14# 帖子

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不完全一样的
皮子里面多加了澄粉，糯米糰子我不加的
我从网上搜了一个最简易的方子做的

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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2011-8-30 15:18 |显示全部楼层
此文章由 飞跑的猪 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 飞跑的猪 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 兔宝和猪宝 于 2011-8-30 13:35 发表
一上午只做了这6个
要不下次再做6个送你？我这个水平就没指望靠它来挣分，呵呵
真佩服积分交易拍卖的，那几十个月饼怎么做得出来

呵呵，你说我吧，就是功夫活，今天上午又做了，朋友要求试吃，木法。
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粉猪妈妈

2010年度奖章获得者

发表于 2011-8-30 15:19 |显示全部楼层
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原帖由 兔宝和猪宝 于 2011-8-30 13:59 发表
不完全一样的
皮子里面多加了澄粉，糯米糰子我不加的
我从网上搜了一个最简易的方子做的


呵呵．．很快我就可以试验一下了．．

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-8-30 15:20 |显示全部楼层

回复 飞跑的猪 16# 帖子

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你挣分的已经全部完工了？
真佩服你啊

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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2011-8-30 15:21 |显示全部楼层
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恕我直言，您第二张照片为啥发亮啊？被蒸过啦？冰皮月饼是不蒸的啊，只有做冰皮时才蒸的。

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-8-30 15:21 |显示全部楼层
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原帖由 粉猪妈妈 于 2011-8-30 14:19 发表


呵呵．．很快我就可以试验一下了．．

不算很难的
C'est la vie.

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-8-30 15:22 |显示全部楼层
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原帖由 飞跑的猪 于 2011-8-30 14:21 发表
恕我直言，您第二张照片为啥发亮啊？被蒸过啦？冰皮月饼是不蒸的啊，只有做冰皮时才蒸的。

没有蒸啊，发亮是外面太阳太好了？
C'est la vie.
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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2011-8-30 15:23 |显示全部楼层
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原帖由 兔宝和猪宝 于 2011-8-30 14:20 发表
你挣分的已经全部完工了？
真佩服你啊

最后两份订单9月10号要货，剩下的都完成任务了，一共拍出去8份，送朋友的不下15份，累死我了。

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
明河素月 + 3 佩服佩服

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WAYIN

发表于 2011-8-30 15:24 |显示全部楼层
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哈哈。。。我一上午也在忙冰皮月饼，想做冰淇淋馅的。。。不过杯具了。。。很难包起来。。。更没法用磨具。。。不过味道真得很好。。。
我暂时放弃。。。想想有啥法子能搞定。

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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2011-8-30 15:25 |显示全部楼层
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原帖由 粉猪妈妈 于 2011-8-30 14:19 发表


呵呵．．很快我就可以试验一下了．．

呵呵，拿出勇气慢慢做吧，不难的，但是需要耐心。

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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2011-8-30 15:29 |显示全部楼层
此文章由 飞跑的猪 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 飞跑的猪 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 兔宝和猪宝 于 2011-8-30 14:22 发表

没有蒸啊，发亮是外面太阳太好了？

哦，第一张颜色对的，下次可以尝试不同口味的冰皮，我这次拍卖的还有抹茶冰皮，配红豆沙超棒的。

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Sarah可可

发表于 2011-8-30 15:30 |显示全部楼层
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说实话，偶觉得冰皮比广月麻烦多了。广月只要提前弄好转化糖浆就行，皮和馅都不麻烦，而且一次多做点能放的时间也比较长。冰皮每次都要现蒸皮，想要各种颜色还得混不同东西分着蒸，做好还得抓紧吃，要送人就更得算好时间，诶~麻烦死了 ，今年偶坚决只做广月和京式月饼了，冰皮真是伤不起哦~
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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-8-30 15:33 |显示全部楼层
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原帖由 飞跑的猪 于 2011-8-30 14:29 发表

哦，第一张颜色对的，下次可以尝试不同口味的冰皮，我这次拍卖的还有抹茶冰皮，配红豆沙超棒的。

我仔细看了一下，其实第一张和第二张的区别是，做完后上面拍的熟糯米粉有多有少
带颜色的冰皮打算下次尝试
C'est la vie.

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鱼鱼有刺儿

发表于 2011-8-30 15:33 |显示全部楼层
此文章由 鱼鱼有刺儿 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 鱼鱼有刺儿 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
我好想学哦！！！

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listeners

发表于 2011-8-30 15:34 |显示全部楼层
此文章由 listeners 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 listeners 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
有勇气尝试就不错了

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-8-30 15:35 |显示全部楼层
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我还打算尝试鲜肉月饼
雄心壮志啊，真佩服自己

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参与人数 1积分 +4 收起 理由
talen + 4 太给力了

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