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[地方特色] 章鱼烧 [复制链接]

wq2011

皮靴族

发表于 2011-8-24 14:49 |显示全部楼层

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我想我上辈子一定欠了我儿子很多很多钱，所以这一世他来做我儿子要我来还债。
不知道我爸妈会不会有这样的想法？
儿子要吃章鱼烧，也不知道从哪刮来的风，怎么就要吃这个，我真是晕呐，儿子挑食不是一般两般的挑，是非常挑，用我朋友的话就是，“都是你惯的，爱吃不吃”哎，那是我儿子，我亲儿子呀，要吃就给做。

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wq2011

皮靴族

发表于 2011-8-24 14:52 |显示全部楼层

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材料：低筋面粉100克，泡打粉1小勺，蛋两个，水150克，盐1小勺，章鱼，胡萝卜，角瓜适量（这些材料我可以做18个）

蘸料：柴鱼片，美乃滋适量

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wq2011

皮靴族

发表于 2011-8-24 14:52 |显示全部楼层

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1，各种材料

2，将面粉，泡打粉，蛋，水，盐放一大碗里，搅拌均匀，静置15分钟

3，鱿鱼切丁，胡萝卜绞瓜刨丝

4，将胡萝卜丝绞瓜丝倒入面糊里，搅拌均匀

wq2011

皮靴族

发表于 2011-8-24 14:54 |显示全部楼层

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5，这是做章鱼烧用的小炉子

6，先刷一层底油，我刷的有点儿多

7，打开电源，倒入面糊，然后在中间放入章鱼粒（不好意思，这步没照好，章鱼粒没照上）

8，当团子刚刚可以推动的时候，断电，把一半的团子覆盖到另一半，看到了吗，我用的是两个牙签

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wq2011

皮靴族

发表于 2011-8-24 14:56 |显示全部楼层

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9，10，然后转动团子让刚刚贴合在一起的贴缝接触炉子凹槽

11，12，然后打开电源，不停的转动团子，使每个面被充分加热，看看还可以吧

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datou2z	+ 12	你太有才了
闲夏采薇	+ 10	你太有才了
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ALICE_YU

银靴族

发表于 2011-8-24 14:57 |显示全部楼层

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图太小看得不清楚啊

明河素月

金靴族

发表于 2011-8-24 14:58 |显示全部楼层

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我只吃过外面卖的
这个也能自己做，LZ太厉害了

somyparadise

银靴族

发表于 2011-8-24 14:58 |显示全部楼层

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很圆很好啊，之前买了个kmart9块的可以用

jtmichelle

皮靴族

发表于 2011-8-24 15:02 |显示全部楼层

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楼主，请问你做章鱼烧的粘不粘锅。我的章鱼烧锅跟你的是一样的，为什么我的沾的厉害呢。我面糊里没有放鸡蛋，是不是这个原因呢？

kaka11

木屐族

发表于 2011-8-24 15:28 |显示全部楼层

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图好小哦，不过章鱼烧也是俺的最爱

Settlement

皮靴族

发表于 2011-8-24 15:31 |显示全部楼层

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mark

暮眼蝶

金靴族

发表于 2011-8-25 00:13 |显示全部楼层

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没有泡打粉，用自发粉做过一次，结果中间没熟，黏糊糊的.........

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-8-25 00:44 |显示全部楼层

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你儿子比我女儿幸福啊，我不会做这种高难度的食品。

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丑小丫	+ 6	安慰一下

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angelinalin

木屐族

发表于 2011-8-25 00:56 |显示全部楼层

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这个炉子不错，哪里买的？

wq2011

皮靴族

发表于 2011-8-25 11:49 |显示全部楼层

回复 ALICE_YU 6# 帖子

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真是不好意思呀，我每次上图，系统都提示非法文件，没办法我只好改，越改越小

wq2011

皮靴族

发表于 2011-8-25 11:50 |显示全部楼层

回复 angelinalin 14# 帖子

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是很久以前在ALDI 买的，现在好像没有了

001002004

木屐族

发表于 2011-8-25 11:51 |显示全部楼层

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楼主好厉害！这个都可以自己做！

没吃早饭逛美食版块果然很摧残。。。。

wq2011

皮靴族

发表于 2011-8-25 11:51 |显示全部楼层

回复暮眼蝶 12# 帖子

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时间短了吧，你可以中间把炉子关一下，要不然外面糊了，里面还没熟

wq2011

皮靴族

发表于 2011-8-25 11:52 |显示全部楼层

回复 001002004 17# 帖子

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多谢呀，如果你有一个像我儿子的小孩，你也会很厉害的

wq2011

皮靴族

发表于 2011-8-25 11:56 |显示全部楼层

回复 jtmichelle 9# 帖子

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我做的不粘，这个炉子是不粘的，你要么就多放点儿油，先等外面一层面糊熟了，你用牙签轻轻一推，就可以了推动，在继续下面的步骤，我还真不知道是不是因为没放鸡蛋的问题，我得是放了

dely0754

铜靴族

发表于 2011-8-25 12:01 |显示全部楼层

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借楼主的贴子问一下，墨尔本哪里有卖这种电炉子，去kmark，没找到。

wq2011

皮靴族

发表于 2011-8-25 12:08 |显示全部楼层

回复兔宝和猪宝 7# 帖子

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还好了，都是被逼的

wq2011

皮靴族

发表于 2011-8-25 12:09 |显示全部楼层

回复 dely0754 21# 帖子

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真抱歉，我是以前在ＡＬＤＩ买的，有朋友在Kmart也卖过，而且我人在悉尼，不好意思

wq2011

皮靴族

发表于 2011-8-25 12:11 |显示全部楼层

回复飞跑的猪 13# 帖子

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我真是被逼出来的，要是你女儿像我儿子这么难缠，你也会很厉害的

jtmichelle

皮靴族

发表于 2011-8-25 12:19 |显示全部楼层

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原帖由 wq2011 于 2011-8-25 10:51 发表
时间短了吧，你可以中间把炉子关一下，要不然外面糊了，里面还没熟

谢谢楼主。是的，我是太急着翻了。昨天我又做了一次，终于成功了。

楼主，是不是熟了，里面的口感是不是还是软软的，稀稀的？

jtmichelle

皮靴族

发表于 2011-8-25 12:20 |显示全部楼层

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原帖由 angelinalin 于 2011-8-24 23:56 发表
这个炉子不错，哪里买的？

Aldi上个星期有卖的，我刚买了一个。

暮眼蝶

金靴族

发表于 2011-8-25 13:12 |显示全部楼层

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lz是把2个合成一个小丸子，和别人的做法不一样。下次也这样试试

linlinyang

圣靴族

发表于 2011-8-25 13:15 |显示全部楼层

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太强了！

闲人甲

铜靴族

发表于 2011-8-25 13:19 |显示全部楼层

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我老公也买了一个,才$10.00真是太便宜了, 不过不是圆球状的, 是做MUFFIN用的, 我还是很高兴, 终于有了个可以试试的道具了, 准备星期天开工.

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aircraf9120

头像被屏蔽

布鞋族

发表于 2011-8-25 13:34 |显示全部楼层

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对我这个懒人来说,难度比较大呀.

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