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航迹云

钻石靴族

发表于 2011-8-17 21:17 |显示全部楼层

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请大家先看看前天晚上干锅肚条的链接http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=384449因为是参加活动，所以俺在最后的合照里把跟花菜无关的菜用一颗心挡起来了。大家都好奇到底是什么，猜了两天也没有人猜对，现在俺就揭开谜底了，其实就是huge tiger prawn。因为之前自己捉的小龙虾两实在太少，两个人都吃的意犹未尽，所以在菜场看到这个虾的时候俺立马就走不动路了，一看价格也不贵，赶紧挑了3只回家。好了，大致的背景就介绍到这里。老规矩先发一个成品，坑里见做法！看看这黄

[ 本帖最后由航迹云于 2011-8-18 09:35 编辑 ]

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我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-8-17 21:17 |显示全部楼层

做法来了

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材料：大的老虎虾3只、葱、姜、蒜、香菜、小红辣椒、盐、糖、胡椒粉、食用油、料酒、生抽、

老抽、淀粉

1.将虾去壳、抽虾线、放一旁静置备用（放一会儿虾身子里面会跑出来一些水）

2.葱、姜、蒜、香菜、小红辣椒切好备用

3.热锅冷油，先放蒜煸出蒜香，再放姜、葱、小红辣椒稍微炝一下，把虾表面的水用厨房纸擦干后

放进锅里煎，一面煎好再翻面煎另一面

4.等两面都煎好以后，放适量的清水（不用太多，没过虾的一半多点就行），往锅里放料酒、生

抽、盐、糖、胡椒粉，中火烧3分钟，翻面再烧3分钟，然后将虾捞出来装到盘子里。

5.往锅里加一点老抽上色，汤汁用大火收至浓稠，再用一个小碗调一点水淀粉倒入锅里勾芡，然后

将汁浇在虾上，放点香菜做点缀就齐活了

[ 本帖最后由航迹云于 2011-8-17 21:12 编辑 ]

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newnew888	+ 3	你太有才了

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航迹云

钻石靴族

发表于 2011-8-17 21:18 |显示全部楼层

步骤分解图

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三只老虎。。。。。。虾

看看个头大不？某人的手掌可是很长的哦。。。

剥好壳，抽好线

开始煎了，虾虾们队形多整齐啊。。。

成品

换个角度

隔壁的干锅久等了，虾虾来也。。。

俺干掉一只，某人干掉俩

看看这虾黄，给力不？

[ 本帖最后由航迹云于 2011-8-17 21:23 编辑 ]

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PACIFIC

圣靴族

发表于 2011-8-17 21:23 |显示全部楼层

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沙发，我猜对了啊

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sexmonk	+ 4	好吧~~算你对了~

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财竭力尽

铜靴族

发表于 2011-8-17 21:23 |显示全部楼层

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沙发

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-8-17 21:28 |显示全部楼层

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原帖由 PACIFIC 于 2011-8-17 20:23 发表
沙发，我猜对了啊

没有，你猜的是香辣虾。

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丫丫ma

皮靴族

发表于 2011-8-17 21:30 |显示全部楼层

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看起来好诱人，先收藏。回头再来学。

PACIFIC

圣靴族

发表于 2011-8-17 21:30 |显示全部楼层

回复航迹云 6# 帖子

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这个就是啊，香吗？有辣椒不？是虾吧

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-8-17 21:30 |显示全部楼层

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原帖由 财竭力尽 于 2011-8-17 20:23 发表
沙发

你比洋版慢了一点，是板凳哈！

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航迹云

钻石靴族

发表于 2011-8-17 21:32 |显示全部楼层

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原帖由 PACIFIC 于 2011-8-17 20:30 发表
这个就是啊，香吗？有辣椒不？是虾吧

好吧！算你答对了一半，不过我可没有承诺答对加分哦！我让某人来加分。。。(paopaobing(32))

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-8-17 21:34 |显示全部楼层

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晴空万里，一片浮云都没有，楼主表示填坑乏力。。。(paopaobing(58))

newnew888

皮靴族

发表于 2011-8-17 22:23 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 2011-8-17 20:34 发表
晴空万里，一片浮云都没有，楼主表示填坑乏力。。。(paopaobing(58))

加你100分

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-8-17 22:25 |显示全部楼层

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坑已填完，童鞋们请进来吃虾。。。

newnew888

皮靴族

发表于 2011-8-17 22:26 |显示全部楼层

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才看到最后一个坑，虾真的很给力！！

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-8-17 22:31 |显示全部楼层

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原帖由 newnew888 于 2011-8-17 21:23 发表

加你100分

谢谢。。。还是你对我好！(paopaobing(32))

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PACIFIC

圣靴族

发表于 2011-8-17 22:33 |显示全部楼层

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好大

ALICE_YU

银靴族

发表于 2011-8-17 22:38 |显示全部楼层

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果然大

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-8-17 23:07 |显示全部楼层

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最后一张照片很震撼吧？

jmms_smmj

金靴族

发表于 2011-8-17 23:09 |显示全部楼层

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这种虾,国内一对都是好几百...

ivydouglas

铜靴族

发表于 2011-8-17 23:13 |显示全部楼层

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为什么我没有见到有那么大个头的老虎虾卖呢

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-8-17 23:13 |显示全部楼层

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原帖由 jmms_smmj 于 2011-8-17 22:09 发表
这种虾,国内一对都是好几百...

你猜这三只多少银子？

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-8-17 23:14 |显示全部楼层

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原帖由 ivydouglas 于 2011-8-17 22:13 发表
为什么我没有见到有那么大个头的老虎虾卖呢

这个要碰的，也不是每回都能买到。。。
不过那个黄简直太好吃了。。。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

PACIFIC

圣靴族

发表于 2011-8-17 23:15 |显示全部楼层

回复航迹云 21# 帖子

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$28

瓜子

皮靴族

发表于 2011-8-17 23:15 |显示全部楼层

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太有才了

银靴族

发表于 2011-8-17 23:16 |显示全部楼层

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我觉得大概10元一只

jmms_smmj

金靴族

发表于 2011-8-17 23:20 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 2011-8-17 22:13 发表

你猜这三只多少银子？

沧浪之水

草鞋族

发表于 2011-8-17 23:22 |显示全部楼层

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20？

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-8-17 23:22 |显示全部楼层

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答案是18，没有一个人猜对。。。

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-8-17 23:24 |显示全部楼层

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发现我的帖子到最后都会变成竞猜帖。。。(paopaobing(45))

dk2009

银靴族

发表于 2011-8-17 23:24 |显示全部楼层

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现在变成猜价格了！哈哈
我除了价格还想知道在哪里买得到？

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