新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 我也做冰皮月饼了

精华好帖回顾
· 漢家仍有舊山河 (2024-7-23) 澳云哦	· （填坑结束）一路向南墨尔本-蓝湖-阿德-袋鼠岛3000公里10天9晚圣诞自驾之旅 (2020-1-9) lzhan1
· 盼。夏。 (2013-9-16) lucindaaus	· 在新加坡投资基金 (2007-12-29) fm_yy

12 / 2 页下一页

查看: 2819|回复: 47

[面食面点] 我也做冰皮月饼了 [复制链接]

小哼

皮靴族

发表于 2011-8-13 23:13 |显示全部楼层

此文章由小哼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小哼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

按耐不住心中的小火苗，下午尝试了冰皮月饼，算是成功了吧，就是没有模子，用做饭团的模子，不是很好看，都有点不像月饼, 不过吃起来很不错，很Q，皮搀了抹茶粉，馅是红豆的，只做了6，7个作为实验，现在看来下次可以多做一些了，赫赫。。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 5	积分 +13	收起理由
t_guoguo	+ 2	好可爱啊
datou2z	+ 6	好可爱啊
路漫漫	+ 1	谢谢奉献

查看全部评分

grace_zhao2002

铜靴族

发表于 2011-8-13 23:14 |显示全部楼层

此文章由 grace_zhao2002 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 grace_zhao2002 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很不错捏

小哼

皮靴族

发表于 2011-8-13 23:16 |显示全部楼层

此文章由小哼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小哼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 grace_zhao2002 于 2011-8-13 22:14 发表
很不错捏

谢谢鼓励(monkey13)

星湖

木屐族

发表于 2011-8-13 23:17 |显示全部楼层

此文章由星湖原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者星湖所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

还是要有模具，否则偏糯米团子的感觉。

小哼

皮靴族

发表于 2011-8-13 23:22 |显示全部楼层

此文章由小哼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小哼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由星湖于 2011-8-13 22:17 发表
还是要有模具，否则偏糯米团子的感觉。

我也觉得是,有点不太像月饼

太有才了

银靴族

发表于 2011-8-13 23:25 |显示全部楼层

此文章由太有才了原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者太有才了所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

为什么，每个人都会做月饼, 我也要学

gracejj

铜靴族

发表于 2011-8-13 23:28 |显示全部楼层

此文章由 gracejj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gracejj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做的很好啊，馅也是自产的吗？

评分

参与人数 2	积分 +7	收起理由
HALAN	+ 4	我很赞同
红枣	+ 3	有共鸣

查看全部评分

小哼

皮靴族

发表于 2011-8-13 23:29 |显示全部楼层

此文章由小哼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小哼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 太有才了 于 2011-8-13 22:25 发表
为什么，每个人都会做月饼, 我也要学

其实不难,我一直觉得,只要我能做的.所有人都能做, 你也试试吧

ojo0226

皮靴族

发表于 2011-8-13 23:29 |显示全部楼层

此文章由 ojo0226 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ojo0226 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

求做法

小哼

皮靴族

发表于 2011-8-13 23:31 |显示全部楼层

此文章由小哼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小哼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 gracejj 于 2011-8-13 22:28 发表
做的很好啊，馅也是自产的吗？

家里有现成的红豆馅和黑芝麻馅, 上次作绿茶酥剩下的,我就偷懒了(monkey11)

农村银的媳妇

水晶靴族

发表于 2011-8-13 23:33 |显示全部楼层

此文章由农村银的媳妇原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者农村银的媳妇所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

求做法!!我也要做!!

小哼

皮靴族

发表于 2011-8-13 23:35 |显示全部楼层

此文章由小哼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小哼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 ojo0226 于 2011-8-13 22:29 发表
求做法

我用的也是cctang的方子，严格按照用量作的，很Q，放冰箱之前的口感真像糯米团

苏格兰狐

皮靴族

发表于 2011-8-13 23:36 |显示全部楼层

此文章由苏格兰狐原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者苏格兰狐所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

没分了，，白条一下，，求做法。。。口水哗哗的

nanami666

铜靴族

发表于 2011-8-13 23:36 |显示全部楼层

回复小哼 12# 帖子

此文章由 nanami666 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 nanami666 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

CCtang的秘方能分享一下吗

貔貅

金靴族

发表于 2011-8-13 23:37 |显示全部楼层

此文章由貔貅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者貔貅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做的真不错啊馅很均匀~

农村银的媳妇

水晶靴族

发表于 2011-8-13 23:39 |显示全部楼层

(paopaobing(14)) 求网址~求地址~谢谢

小哼

皮靴族

发表于 2011-8-13 23:41 |显示全部楼层

此文章由小哼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小哼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 nanami666 于 2011-8-13 22:36 发表
CCtang的秘方能分享一下吗

我又搜了一遍，做法的链接在这里
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... =%E5%86%B0%E7%9A%AE

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
农村银的媳妇	+ 3	感谢分享

查看全部评分

小哼

皮靴族

发表于 2011-8-13 23:46 |显示全部楼层

此文章由小哼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小哼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢大家，可惜我不能加分

农村银的媳妇

水晶靴族

发表于 2011-8-13 23:47 |显示全部楼层

提问~白油是什么?

农村银的媳妇

水晶靴族

发表于 2011-8-13 23:48 |显示全部楼层

还有.怎么包呀..(paopaobing(81))
楼主可不可以上个步骤图```

yassie

银靴族

发表于 2011-8-13 23:48 |显示全部楼层

此文章由 yassie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yassie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问谁有冰皮月饼的模具啊？我都不知道是哪一种~各位家里有的模具能否都上照片看看模具模样？

Grange

金靴族

发表于 2011-8-13 23:48 |显示全部楼层

此文章由 Grange 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Grange 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

貔貅

金靴族

发表于 2011-8-13 23:49 |显示全部楼层

此文章由貔貅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者貔貅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 农村银的媳妇 于 2011-8-13 22:47 发表
提问~白油是什么?

白油就是玛琪琳超市就有用来代替猪油的通常摆在黄油那一块的冰箱格格的最上方

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
农村银的媳妇	+ 3	感谢分享

查看全部评分

Queenie & NoNo

piao

铜靴族

发表于 2011-8-13 23:53 |显示全部楼层

此文章由 piao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 piao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 yassie 于 2011-8-13 22:48 发表
请问谁有冰皮月饼的模具啊？我都不知道是哪一种~各位家里有的模具能否都上照片看看模具模样？

标准的足迹冰皮月饼专用模具，是eastwood火车站对面的一家餐饮用具专卖店卖的
就在火车站正对面，图书馆附近

是一种塑料模具

小哼

皮靴族

发表于 2011-8-13 23:56 |显示全部楼层

此文章由小哼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小哼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 农村银的媳妇 于 2011-8-13 22:48 发表
还有.怎么包呀..(paopaobing(81))
楼主可不可以上个步骤图```

我没照，不过就是把皮赶成中间厚，周边薄的样子，馅放在中间，像包包子一样，包的时候沾点熟糯米粉(生的放进微波炉打2分钟)，因为很黏手，团一团，放进模子里轻轻压压就可以了

小哼

皮靴族

发表于 2011-8-13 23:58 |显示全部楼层

此文章由小哼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小哼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

白油叫copha,在超市黄油旁边

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
农村银的媳妇	+ 3	感谢分享

查看全部评分

Harvey_021

皮靴族

发表于 2011-8-14 00:02 |显示全部楼层

此文章由 Harvey_021 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Harvey_021 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好东东

yassie

银靴族

发表于 2011-8-14 00:45 |显示全部楼层

此文章由 yassie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yassie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小哼太厉害了~我今天也买了一点月饼材料~就是缺模具~EASTWOOD好远噢~~~

小哼

皮靴族

发表于 2011-8-14 00:54 |显示全部楼层

此文章由小哼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小哼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 yassie 于 2011-8-13 23:45 发表
小哼太厉害了~我今天也买了一点月饼材料~就是缺模具~EASTWOOD好远噢~~~

我也是懒得去买

yassie

银靴族

发表于 2011-8-14 01:01 |显示全部楼层

此文章由 yassie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yassie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

你住那里啊

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 我也做冰皮月饼了 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

回复小哼 12# 帖子

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

2010年度奖章获得者

精华好帖回顾

[面食面点] 我也做冰皮月饼了 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

回复 小哼 12# 帖子

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

2010年度奖章获得者

回复小哼 12# 帖子