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[生意经营] 大家帮我看看这个michel's能买吗 [复制链接]

rdlcs

铜靴族

发表于 2011-7-19 19:44 |显示全部楼层

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这个michel在街边，不在sc里面，房租5万一年，还有2+3年，中介说taking有7800一周，但是我今天去看了一下，从下午2：30到4:30总共就10个客人光顾，而且他们没有用电脑接单，全手工的。而且，奇怪的是，他们热食柜里面都基本空了，蛋糕柜里面还有点满，但是sandwish bar里面也是空的。我就不知道是卖得太好了都卖光了还是他们觉得卖不掉索性没做多少。更奇怪的是，有个客人来买sandwish，那位owner不知道从哪里变出来了很多原料，给人做出来了！难道他们把三明治的原料都放柜台下面了？

这个店也很老了，franchise fee就3%，现在新加盟都要收10%的，说明他们加盟MP很早。MP有没有规定说每隔几年要重新装修的？

还有就是这个店所在的商铺也同时在叫卖，我有点担心是不是店家觉得商铺易主之后会有纠纷所以才卖。

但是这个店有个好处，就是我和我老婆全职就可以经营了，因为他们是在生意很不好，根本不用请P/T，这个也算是个坏处里面的好处吧

想问问这里的高手们，这个店你们觉得怎么样？

白色冻冻

布鞋族

发表于 2011-7-19 20:14 |显示全部楼层

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7800一周，一天1000多，很空吗？

chiny

银靴族

发表于 2011-7-19 20:18 |显示全部楼层

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人家是在偷税, 你也跟着别人偷么???

franchise fee就3%那是BULLSH*T, 装修水也跑不掉

如果根本不用请P/T滴MICHELS偶看这家店TAKING不是一般滴低

我心飞翔

皮靴族

发表于 2011-7-19 21:03 |显示全部楼层

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这家店估计已经做坏了。不用请人，应该不是好处吧！

pqu002

光脚族

发表于 2011-7-19 21:07 |显示全部楼层

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2:30-4:30 10几个客人光顾也很正常啊。。又不是mall里。过了喝咖啡时间了。一般2点半以后都开始打扫卫生了。。。你要看也上午或者中午去看啊。。。。你要晚上去看还一个人都木有呢。。

silky

木屐族

发表于 2011-7-19 22:51 |显示全部楼层

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很不正常，3：30-4：00应该有很多接孩子放学路过的客人会去买咖啡

chriswxy

银靴族

发表于 2011-7-19 22:59 |显示全部楼层

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michel's的街边店很难做

Chapter9

布鞋族

发表于 2011-7-19 23:01 |显示全部楼层

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好像不太好做吧，一定要多去看看

donnafan72

皮靴族

发表于 2011-7-19 23:04 |显示全部楼层

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了解了

pqu002

光脚族

发表于 2011-7-19 23:11 |显示全部楼层

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原帖由 silky 于 2011-7-19 21:51 发表
很不正常，3：30-4：00应该有很多接孩子放学路过的客人会去买咖啡

你这个全凭自己想象吧。。。。。没干过就别乱说。。。3点半咖啡店都清洁收摊了。。。你4点还喝咖啡？？？

Seamist

皮靴族

发表于 2011-7-20 00:55 |显示全部楼层

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夫妇俩做不用请人，做不到7800的taking吧。。。

潜水2号

皮靴族

发表于 2011-7-20 17:08 |显示全部楼层

笨招

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真想买店，就的守株待兔观察一整周，眼见为实。我听说还有蹲两周的呢。
顺便打听一下左右邻居。

happy888

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发表于 2011-7-20 17:45 |显示全部楼层

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原帖由 chiny 于 2011-7-19 19:18 发表
人家是在偷税, 你也跟着别人偷么???

franchise fee就3%那是BULLSH*T, 装修水也跑不掉

如果根本不用请P/T滴MICHELS偶看这家店TAKING不是一般滴低

偷税----哒哒姐的确是个明眼人

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野心男人

银靴族

发表于 2011-7-20 18:00 |显示全部楼层

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盯店是硬道理。

bfox

皮靴族

发表于 2011-7-20 18:13 |显示全部楼层

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为啥租约这么短？

ggmmusst

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发表于 2011-7-20 22:53 |显示全部楼层

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原帖由 Seamist 于 2011-7-19 23:55 发表
夫妇俩做不用请人，做不到7800的taking吧。。。

谁说的，你要考虑avaerage spend，有的customer 买了10，20几的蛋糕，很容易就到1000块一天了。而且他也没说工作时间，如果10hrs/day，每小时也就100块。如果每个customer花$5, 100块也就20个customer。也就是每3分钟应付一个customer，点个单30秒-1分钟，做个coffee 2-3分钟。这两人还不够啊。绰绰有余。

ggmmusst

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发表于 2011-7-20 22:57 |显示全部楼层

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原帖由 rdlcs 于 2011-7-19 18:44 发表
这个michel在街边，不在sc里面，房租5万一年，还有2+3年，中介说taking有7800一周，但是我今天去看了一下，从下午2：30到4:30总共就10个客人光顾，而且他们没有用电脑接单，全手工的。而且，奇怪的是，他们热食柜里面都基本空了，蛋糕柜里面 ...

sandwich 很简单，30秒就可以做好。他们不买，可能是早上做了几个卖完了。下午再做，卖不掉就浪费了，这个sandwich还是新鲜的好，隔夜的就不太好吃了。
还有这个店我看楼主要慎重，michel的利润率低。7800/w，估计赚不到啥钱。

rdlcs

铜靴族

发表于 2011-7-20 23:05 |显示全部楼层

回复 ggmmusst 17# 帖子

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谢谢提醒，今天本来想早上早点再去看看，后来也没去，实在是对它兴趣不大

rdlcs

铜靴族

发表于 2011-7-20 23:06 |显示全部楼层

回复 bfox 15# 帖子

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这个租约短吗？我还以为算长的了呢，我看到过很多只剩1，2年的还在叫卖，还卖得超贵

我心飞翔

皮靴族

发表于 2011-7-20 23:10 |显示全部楼层

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michel的租约都是总公司去签的，一般是不会丢的，这和个体店不一样，很多人不了解。
其实，最需要关心的是经营上的事情。

iami

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发表于 2011-7-21 00:09 |显示全部楼层

在那个区？这很重要

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rdlcs

铜靴族

发表于 2011-7-21 00:13 |显示全部楼层

回复 iami 21# 帖子

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5 dock

iami

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发表于 2011-7-21 00:16 |显示全部楼层

five dock是好区，白人多，好这口。这种店如果是hurstville这种地方就直接略过了

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但是租约是个大问题。2+3很不稳定

taking低也是一个大问题。新手上去做，很难做上去

[ 本帖最后由 iami 于 2011-7-20 23:17 编辑 ]

chiny

银靴族

发表于 2011-7-21 00:33 |显示全部楼层

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5 dock才房租5万一年?? 啥位置啊?? ~~~自己拿那一份LEASE COPY来研究研究把~~~偶估计LZ连总公司BOOK上面滴数据还木有看

rdlcs

铜靴族

发表于 2011-7-21 00:57 |显示全部楼层

回复 chiny 24# 帖子

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我没有看过他们总公司的数据，因为我还不打算买，也没和owner谈过，就是作为一个buying customer进去坐了2小时。如果我不想买又想看看总公司的数据，可以怎么办？请教一下

chiny

银靴族

发表于 2011-7-21 01:21 |显示全部楼层

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你不想买又要看人家内裤是咋一回事??

不用看拉, 看了也是白看

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
iami	+ 6	你太有才了 :D

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EXCEL

皮靴族

发表于 2011-7-21 01:30 |显示全部楼层

回复 chiny 26# 帖子

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哈哈

MMMHSH

木屐族

发表于 2011-7-21 01:39 |显示全部楼层

？

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这个店所在的商铺也同时在叫卖——卖价多少？

Seamist

皮靴族

发表于 2011-7-21 01:39 |显示全部楼层

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原帖由 ggmmusst 于 2011-7-20 21:53 发表

谁说的，你要考虑avaerage spend，有的customer 买了10，20几的蛋糕，很容易就到1000块一天了。而且他也没说工作时间，如果10hrs/day，每小时也就100块。如果每个customer花$5, 100块也就20个customer。也就是每3分钟应付一个customer，点个单30秒-1分钟，做个coffee 2-3分钟。这两人还不够啊。绰绰有余。

有你的这样算的吗？你做过生意吗？有这样average的生意吗？生意有很多时候很空，但一下子会来很多人，有几天很空，有几天很忙，忙的时候两个人怎么忙得过来？7800刀的生意两个人做？？你真信？买10-20块蛋糕？一个月有一两个就不错了，呵呵