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[厨房窍门] 猪皮的做法 [复制链接]

发表于 2011-7-19 00:17 |显示全部楼层
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请教各位高手,挺喜欢吃猪皮的,但除了煲汤里的猪皮,猪皮冻之外,还有什么好吃法?
PS:听过营养学家讲,猪皮如果尽量把肥肉去掉后,胆固醇之类的并不高,不算不健康,表害怕啊!
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发表于 2011-7-19 16:46 |显示全部楼层
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烤猪皮

发表于 2011-7-19 16:52 |显示全部楼层
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外婆会把猪皮,毛豆,还有豆腐干丁用豆瓣酱红烧,很美味

发表于 2011-7-19 16:59 |显示全部楼层
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猪皮胆固醇应该是很高吧!我们家就是用加黄豆做猪皮冻。妈妈做的很好吃的嘞!

发表于 2011-7-19 17:11 |显示全部楼层
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从来不吃.

发表于 2011-7-19 17:12 |显示全部楼层
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猪皮冻好吃
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发表于 2011-7-19 18:22 |显示全部楼层
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猪皮上的毛怎么去的吗?太难了

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-7-19 18:28 |显示全部楼层

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把猪皮先煮一下,凉水下冲干净,然后用镊子去毛,煮熟的猪皮去毛要容易很多

发表于 2011-7-19 18:55 |显示全部楼层
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青辣椒炒猪皮,爆好吃!

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