来个红豆沙抹茶酥～～献丑啦！

mimibanban

妈妈带着我的外婆从国内来看宝宝了，为了欢迎她们，决定自己动手做点爱心小点心。
外婆不喜欢西式的，那就来这个算是中式的红豆沙抹茶酥吧。
手艺不好，献丑了～～

油皮：高筋面粉50g，低筋面粉75g，糖25g，水45g，黄油30g
酥皮：低筋面粉70g，黄油55g，抹茶粉10g
馅料：红豆沙
烤箱180度，25分钟左右

Rhapsody

看着很酥

mimibanban

因为给宝宝喂奶，所以在烤箱里多烤了两分钟。。。有点过火了。。。大家将就看吧。

儿子又要吃了，等会儿来上方子。

无翼而飞

看着就饿

不负有心人

不错.抹点蛋液撒点芝麻是不是更香?

mimibanban

谢谢，非常好的建议，下次一定试试！

航迹云

楼主真是尊老爱幼的好妈妈，赞一个！
做得灰常好，直咽口水滴说。。。
极度羡慕在异国他乡四世同堂滴感觉。。。

航迹云

补充一点，外婆这么大老远的坐长途飞机跑来看曾孙也很辛苦。。。
代表足迹网友吼一声：外婆，您一路辛苦了！祝您在澳洲玩的愉快。。。

mimibanban

步骤来了！

－ 油皮、酥皮分别分成9等分 （成品可以出18个）
－ 油皮擀成圆片，将酥皮包进去，手法如包包子。

mimibanban

－ 把包好的9个“小包子”压扁，擀成牛舌状，然后依次卷成卷，放置5分钟。
－ 把卷好的卷再压扁擀成牛舌状，再卷成卷，放置5分钟。
－ 以上步骤再重复一次。
－ 把每个面卷从中间切成两半，切面冲下，压扁，擀成圆片。
－ 包进豆沙馅儿，手法如包包子。包好后把底部捏紧，花纹状圆面冲上，整理形状。
－ 摆盘，如烤箱。

鱼鱼有刺儿

好吃！好吃！先收藏了！

(monkey15)

rongerchen

漂亮
学习了

才做了红豆沙

抽空做

rongerchen

羡慕lz还有外婆来看你

好好陪她们哦


我好想念我的外婆阿

20101010

好吃。

mimibanban

原帖由 航迹云 于 2011-7-8 18:17 发表
补充一点，外婆这么大老远的坐长途飞机跑来看曾孙也很辛苦。。。
代表足迹网友吼一声：外婆，您一路辛苦了！祝您在澳洲玩的愉快。。。

谢谢MM的鼓励，也替外婆谢谢你啦！
是啊，外婆已经81岁了，来一趟不容易。还好她身体不错，挺精神，来了以后适应的也很快。
我小时候是跟外婆长大的，所以这次在澳洲四世同堂的团聚让我很珍惜。

嘿嘿，好像这个与美食跑题了。。。

mimibanban

原帖由 rongerchen 于 2011-7-8 20:32 发表
羡慕lz还有外婆来看你

好好陪她们哦


我好想念我的外婆阿

谢谢，我一定会好好陪外婆的。

不负有心人

MM手好好看，手模一枚！

mimibanban

原帖由 不负有心人 于 2011-7-8 22:29 发表
MM手好好看，手模一枚！

哇，这是多么令人惊喜的评价呀！还是第一次有人夸我的手呢。。。

不负有心人

他们/她们都没我有眼光！

航迹云

原帖由 mimibanban 于 2011-7-8 22:25 发表


谢谢MM的鼓励，也替外婆谢谢你啦！
是啊，外婆已经81岁了，来一趟不容易。还好她身体不错，挺精神，来了以后适应的也很快。
我小时候是跟外婆长大的，所以这次在澳洲四世同堂的团聚让我很珍惜。

嘿嘿，好像这个与美食跑题了。。。

没关系滴，跑跑更健康。。。

stunner

抹茶绿豆俺都喜欢！