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楼主:rongerchen

[甜品烘焙] 你也能做的肉松海绵卷---附26张图详细过程 [复制链接]

xiaojmama

木屐族

发表于 2011-10-10 18:27 |显示全部楼层

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磨刀霍霍，马上开工，一定要成功啊

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rongerchen

水晶靴族

发表于 2011-10-10 18:30 |显示全部楼层

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原帖由 xiaojmama 于 10-10-2011 19:27 发表
磨刀霍霍，马上开工，一定要成功啊

我蛋都拿出来了，正在想做不做呢

时间善良

xiaojmama

木屐族

发表于 2011-10-10 19:02 |显示全部楼层

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啊呀~~糖60g和29g分别加入蛋白和蛋黄，没看到什么时候加入蛋黄的步骤？？快

cannysh

皮靴族

发表于 2011-10-10 19:05 |显示全部楼层

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我是搅拌蛋黄的时候放入的糖

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xiaojmama

木屐族

发表于 2011-10-10 19:07 |显示全部楼层

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人呢？？停着等啊，啊呀呀~~~~

rongerchen

水晶靴族

发表于 2011-10-10 19:14 |显示全部楼层

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原帖由 xiaojmama 于 10-10-2011 20:07 发表
人呢？？停着等啊，啊呀呀~~~~

加入蛋黄的糖任何时候都可以

时间善良

rongerchen

水晶靴族

发表于 2011-10-10 19:20 |显示全部楼层

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我也在做，才烤上，还是这个简单

xiaojmama

木屐族

发表于 2011-10-10 19:24 |显示全部楼层

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我也进烤箱了。。是死是活听天由命了。。

每次到翻拌那一步我手就抖。。。又怕消泡，又怕拌不匀。。。

rongerchen

水晶靴族

发表于 2011-10-10 19:26 |显示全部楼层

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原帖由 xiaojmama 于 10-10-2011 20:24 发表
我也进烤箱了。。是死是活听天由命了。。每次到翻拌那一步我手就抖。。。又怕消泡，又怕拌不匀。。。

好像炒菜那样翻

这个湿性发泡的，不怕翻过头的

0失败
比气疯容易多了

时间善良

dosh

布鞋族

发表于 2011-10-11 16:12 |显示全部楼层

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你太有才了!!

zw_323

皮靴族

发表于 2012-1-13 14:56 |显示全部楼层

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我太崇拜你了，RONGROGN

你真的是我的偶象，我其实多想在面食方面有所发展的，但是就是没有时间，没有精力，每次做个啥都慌慌张张的，不是比例不对，就是时间不对，经常整的乱七八糟的，以后你的贴我都收藏，认真学习，等我修假我在家好好做一下，希望我可以达到你的水平，有啥子我打电话请教你哈：）

zw_323

皮靴族

发表于 2012-1-13 15:03 |显示全部楼层

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我把你的全打印出来了，当成我的BIBLE了，今天就去买材料，开始整。

吱喳bb

臭鞋族

发表于 2012-4-9 01:40 |显示全部楼层

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一一读过蓉儿的帖子，你实在太有才啦！

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rongerchen	+ 2	我很赞同

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sunrongsz

皮靴族

发表于 2012-4-9 03:31 |显示全部楼层

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肯定比包店的好

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rongerchen	+ 2	那你们给我加分了没有啊嘎嘎

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ziying0837

金靴族

发表于 2012-4-9 03:34 |显示全部楼层

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看着就好吃

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rongerchen	+ 1	那你们给我加分了没有啊嘎嘎

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binfen99

银靴族

发表于 2012-4-9 09:46 |显示全部楼层

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