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kathyloveparis

木屐族

发表于 2011-6-17 21:58 |显示全部楼层

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新人报道

刚刚晚饭完毕，两个菜米有汤

牛肉做了一大盆，爆辣哦可以吃好几餐真是懒人一个

牛肉太油腻，所以做了一小碟豌豆虾仁来中和一下

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alwaysforget

金靴族

发表于 2011-6-17 23:43 |显示全部楼层

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鼓励一下新人,贴一下做法吧,多攒点分,

belinda1668

皮靴族

发表于 2011-6-18 00:23 |显示全部楼层

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牛肉很棒

wombat

木屐族

发表于 2011-6-18 08:52 |显示全部楼层

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2菜好飘亮

kathyloveparis

木屐族

发表于 2011-6-18 10:31 |显示全部楼层

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第一次忘记拍过程图片了，

所以就写写我的做法

牛肉做法：

1.牛腿肉切片，泡水1个小时去掉血水。因为我和我老公都怕带血牛肉的味道
2.加入花椒粉，鸡精和少许生抽稍微腌制下肉片，约半小时
3.配料：蒜子和干辣椒，我们都是吃辣的人所以放了8，9个干辣椒，大火倒入多点的油
4.接下来就是烧啦，等有蒜香和辣味的时候往油锅里面放入腌好的肉片，翻炒至肉片变白
5.放入土豆片和胡萝卜片一起翻炒，汁炒匀后放老抽上色，继续翻炒
6.等汁炒差不多干了放入一些水，大致刚满过肉就行，不能放太多。因为一会要把汤烧干的嘛
7.放入盐，汤烧开后转入中火10分钟，这时牛肉土豆胡萝卜一概都熟齐了，转大火烧干汤就大功告成！
喜欢泡汤吃饭的可以多留点汤

[ 本帖最后由 kathyloveparis 于 2011-6-18 09:37 编辑 ]

kathyloveparis

木屐族

发表于 2011-6-18 10:35 |显示全部楼层

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虾仁这个非常方便快捷

1.速冻虾仁，豌豆解冻
2.锅里放入少许油，大火，放入蒜末
3.出蒜香后加入虾仁翻炒，多炒一会可以去虾的腥味
4.看虾都熟了后，放入豌豆一起翻炒。加盐
5.盛盘淋柠檬汁和黑胡椒

朝三暮四郎

布鞋族

发表于 2011-6-21 20:38 |显示全部楼层

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虾好诱人

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