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[面食面点] 请问各位包子大侠发面的诀窍。 [复制链接]

发表于 2011-6-5 20:37 |显示全部楼层

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请问各位包子大侠怎么发面。

我昨天第一次发面，，用的BAKING PODWER 和PLAIN的面粉然后用温水和好面后用热水袋子放在旁边保温。。

但是，几个小时后，面团还是那么大。怎么也没发起来？

请问有什么诀窍否。

发表于 2011-6-5 22:58 |显示全部楼层

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好像LZ没加酵母。

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发表于 2011-6-5 23:06 |显示全部楼层

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原帖由 binnie 于 2011-6-5 21:58 发表
好像LZ没加酵母。

我刚才那朋友也说没加酵母，，YEAST

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