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飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-5-31 12:05 |显示全部楼层

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唐人店卖的都是小包装的，最近打算研究做面包，但是面包需要用高筋面粉，低筋面粉自己能配，这个高筋面粉俺就没办法了，但是这小包装的用着不给力啊，太少了，有卖大包装的吗？

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
闲夏采薇	+ 1	去wws，找defiance bread flour

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edith921

版主

发表于 2011-5-31 12:07 |显示全部楼层

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cole什么的就有哇，就是bread mix

feicunzic

银靴族

发表于 2011-5-31 12:12 |显示全部楼层

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超市都有，面粉货架附近

我买的都是10KG的，面包粉

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-5-31 12:15 |显示全部楼层

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啊？那就是高粉啊，哪个牌子的好？

edith921

版主

发表于 2011-5-31 12:16 |显示全部楼层

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大包的恐怕没几个牌子可挑，就捡特价的买吧

feicunzic

银靴族

发表于 2011-5-31 12:21 |显示全部楼层

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原帖由 edith921 于 2011-5-31 11:16 发表
大包的恐怕没几个牌子可挑，就捡特价的买吧

说的很精确。。我就是捡的特价的

其实都差不多，回来自己试验几次就熟悉吸水量了

凝凝的微博：http://weibo.com/feicunzic

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-5-31 13:28 |显示全部楼层

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好的，明白了，多谢多谢！

qiyn

皮靴族

发表于 2011-5-31 13:35 |显示全部楼层

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原帖由 edith921 于 2011-5-31 11:07 发表
cole什么的就有哇，就是bread mix

Bread mix 是不是预先配好的？不用再额外加盐、糖、酵母之类的吧？
我一般买baker flour, 5kg一袋

edith921

版主

发表于 2011-5-31 13:38 |显示全部楼层

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原帖由 qiyn 于 2011-5-31 12:35 发表

Bread mix 是不是预先配好的？不用再额外加盐、糖、酵母之类的吧？
我一般买baker flour, 5kg一袋

我加了。

人生只似风前絮，悲也零星，欢也零星，都作连江点点萍

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-5-31 13:47 |显示全部楼层

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到底bread mix还是baker flour是高粉啊？

feicunzic

银靴族

发表于 2011-5-31 13:51 |显示全部楼层

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都是

bread mix一般都是调配好比例的
baker flour需要自己加yeast之类

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-5-31 13:54 |显示全部楼层

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那我还是买baker flour吧，省得第一个不知道人家里面都加了啥，再加重复了就麻烦了。

ehong3200

金靴族

发表于 2011-5-31 20:16 |显示全部楼层

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低筋面粉自己能配。想问一下怎么配。谢谢

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-5-31 20:40 |显示全部楼层

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原帖由 ehong3200 于 2011-5-31 19:16 发表
低筋面粉自己能配。想问一下怎么配。谢谢

就是普通面粉和玉米粉，7：3 的比例。

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
fiona_cf	+ 2	呵呵。就剩2分。

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ehong3200

金靴族

发表于 2011-6-3 15:56 |显示全部楼层

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谢谢

Berang

布鞋族

发表于 2011-6-3 16:49 |显示全部楼层

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呵呵，

闲夏采薇

银靴族

发表于 2011-6-3 17:08 |显示全部楼层

回复飞跑的猪 1# 帖子

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去WWS
defiance bread flour, 5kg 白色纸袋装差一点10刀

coles好像只有defiance黄袋的加了yeast的，你也可以去看看

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-3 17:20 |显示全部楼层

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谢谢闲版啦。

chychychy

银靴族

发表于 2011-6-4 06:47 |显示全部楼层

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eastwood 通用超市里也有卖的，10k，看见过，没买过。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-4 09:30 |显示全部楼层

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今天去chatswood的扣死买去。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-5 00:05 |显示全部楼层

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今天在扣死没找到闲版说的那个啊，我不想要加yeast的，好像只有5k装的baker flour。

fiona_cf

银靴族

发表于 2011-6-5 00:09 |显示全部楼层

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来墨尔本，我送你几包。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-5 00:16 |显示全部楼层

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原帖由 fiona_cf 于 2011-6-4 23:09 发表
来墨尔本，我送你几包。

路费够我买半年面粉的了，谢谢了。

socutegrace

皮靴族

发表于 2011-6-5 01:02 |显示全部楼层

回复飞跑的猪 23# 帖子

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你很幽默

fiona_cf

银靴族

发表于 2011-6-5 01:03 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2011-6-4 23:16 发表

路费够我买半年面粉的了，谢谢了。

呵呵呵呵。反应够快的。还年轻还年轻。

貔貅

金靴族

发表于 2011-6-5 01:14 |显示全部楼层

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超市就有华人店也有的不过华人店的袋子都大。。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-5 01:15 |显示全部楼层

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原帖由 fiona_cf 于 2011-6-5 00:03 发表

呵呵呵呵。反应够快的。还年轻还年轻。

就是我老了的意思。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-5 01:16 |显示全部楼层

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原帖由貔貅于 2011-6-5 00:14 发表
超市就有华人店也有的不过华人店的袋子都大。。

有多少公斤？

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