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[其他] 宝妈的家常菜（22）两个家常小炒（看过来看过来，有详细做法哦） [复制链接]

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-5-12 18:37 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
今天做了两个小炒，一个是炒鸡丝，昨天买的烤鸡，孩子们把腿和翅膀吃掉了，鸡胸脯上的肉动都没有动，我今天就把它们撕成小块，加了蔬菜炒，这是小兔很爱吃的，所以他看到后马上要求，明天带饭不要Sandwich了，就带米饭和炒菜

另一个菜是模仿糕家的，那是我们吃过糕家的菜中最好吃的一样，所以就学着做了，也挺好吃的，不过我不放那么多辣椒，就放一个小小的，意思意思，呵呵。

汤是海带萝卜肉丝汤，米饭是红薯饭

老规矩，先看全家福

[ 本帖最后由 兔宝和猪宝 于 2011-5-13 09:43 编辑 ]

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-5-12 18:38 |显示全部楼层
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炒鸡丝
材料：熟鸡肉，胡萝卜，黑木耳，蘑菇，花椰菜茎，生菜叶
做法：
1.鸡肉撕成细条
2.胡萝卜，黑木耳，蘑菇，花椰菜茎，生菜叶都切成片
3.热油锅先把胡萝卜炒软，然后放剩余的所有食材，翻炒
4.加生抽，糖和少许水，大火炒到收干即可

[ 本帖最后由 兔宝和猪宝 于 2011-5-12 19:01 编辑 ]

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-5-12 18:39 |显示全部楼层
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家常小炒
主要材料：猪肉丁，蒜苗，豆干，萝卜干，开洋
配料：蒜末，辣椒和豆豉
做法：
1.开洋事先加料酒蒸软
2.瘦的猪肉切成丁，加料酒、盐、生粉略腌
3.蒜苗切段，豆干，萝卜干切丁
4.热锅倒油，爆香蒜末辣椒和豆豉
5.加肉丁翻炒，然后倒入所有食材一起炒
6.加生抽糖和一点点水，继续炒，炒到所有食材都熟了，出锅装盘

温馨提示：萝卜干，开洋和豆豉都是很咸的，所以加调料的时候，生抽或盐不要放多了，糖可以多放点 ，当然不爱吃甜的，不放糖亦可

[ 本帖最后由 兔宝和猪宝 于 2011-5-12 19:02 编辑 ]

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航迹云

2011年度奖章获得者

发表于 2011-5-12 18:44 |显示全部楼层
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漂亮。。。又撞了一次！

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-5-12 18:48 |显示全部楼层
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原帖由 航迹云 于 2011-5-12 18:44 发表
漂亮。。。又撞了一次！

啊，撞啥菜啦？
说明我们都爱吃同样的东西啊
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航迹云

2011年度奖章获得者

发表于 2011-5-12 19:03 |显示全部楼层
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原帖由 兔宝和猪宝 于 2011-5-12 18:48 发表

啊，撞啥菜啦？
说明我们都爱吃同样的东西啊

菜倒是没撞，这回撞红薯啦。。。:si52

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。
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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-5-12 19:12 |显示全部楼层

回复 航迹云 6# 帖子

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哈哈，说到红薯，我还烧了一小锅山芋汤，吃的时候撒点桂花，可香啦，今天的夜宵就是它了

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-5-12 19:14 |显示全部楼层

回复 航迹云 6# 帖子

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哈哈，说到红薯，我还烧了一小锅山芋汤，吃的时候撒点桂花，可香啦，今天的夜宵就是它了

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-5-12 19:15 |显示全部楼层
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晕死，又发两遍

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航迹云

2011年度奖章获得者

发表于 2011-5-12 19:17 |显示全部楼层
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原帖由 兔宝和猪宝 于 2011-5-12 19:15 发表
晕死，又发两遍

没关系滴，是网络问题。
偶滴宵夜也好了，是冰糖炖苹果。。。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-5-12 19:20 |显示全部楼层

回复 航迹云 10# 帖子

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你喜欢吃软软烂烂的苹果？
我不喜欢的，我爱吃脆脆的，有点酸没关系，但是一定要脆
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航迹云

2011年度奖章获得者

发表于 2011-5-12 19:23 |显示全部楼层
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原帖由 兔宝和猪宝 于 2011-5-12 19:20 发表
你喜欢吃软软烂烂的苹果？
我不喜欢的，我爱吃脆脆的，有点酸没关系，但是一定要脆

苹果在冰箱里放得有点久了，
昨天去买了一大包新上市滴那种新西兰猕猴桃，
苹果就更不想吃了，为了尽快解决掉，方出此下策！

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-5-12 19:26 |显示全部楼层

回复 航迹云 12# 帖子

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哈哈，巧了，我今天也刚买了一堆猕猴桃，绿的金的都有
有小宝宝了，猕猴桃一定要每天吃，对宝宝很好的

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航迹云

2011年度奖章获得者

发表于 2011-5-12 19:29 |显示全部楼层
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原帖由 兔宝和猪宝 于 2011-5-12 19:26 发表
哈哈，巧了，我今天也刚买了一堆猕猴桃，绿的金的都有
有小宝宝了，猕猴桃一定要每天吃，对宝宝很好的

是滴，但是偶吃不了绿滴猕猴桃，太酸了。
金滴又香又甜，偶有时候一口气吃两个:si52

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2011-5-12 20:23 |显示全部楼层
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真是个超级好妈

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会飞的蜗牛

发表于 2011-5-12 20:44 |显示全部楼层
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真会搭配(monkey16)
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talen

发表于 2011-5-12 21:12 |显示全部楼层
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家常小炒不错！真的很家常

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-5-12 21:33 |显示全部楼层
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原帖由 chesecake 于 2011-5-12 20:23 发表
真是个超级好妈

你也是啊，我们现在就是为这些小朋友服务的保姆啊
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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-5-12 21:34 |显示全部楼层
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原帖由 会飞的蜗牛 于 2011-5-12 20:44 发表
真会搭配(monkey16)

谢谢夸奖
说实在的，每天都要想怎么搭配，还真伤脑筋
C'est la vie.

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-5-12 21:35 |显示全部楼层

回复 talen 17# 帖子

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呵呵，主旋律

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水中鱼

发表于 2011-5-12 21:36 |显示全部楼层
此文章由 水中鱼 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 水中鱼 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
可以弱弱的问一句，什么是开洋？:)
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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-5-12 21:39 |显示全部楼层
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开洋就是干的虾米，好像还有别的名字的，一时想不起来了

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zackwu

发表于 2011-5-12 21:41 |显示全部楼层
此文章由 zackwu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zackwu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 水中鱼 于 2011-5-12 21:36 发表
可以弱弱的问一句，什么是开洋？:)


帮忙回答：干虾仁！
淡定～～～

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水中鱼

发表于 2011-5-12 21:42 |显示全部楼层
此文章由 水中鱼 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 水中鱼 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
谢谢解惑，呵呵，还是头一次听见这个叫法 孤陋寡闻了

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zackwu

发表于 2011-5-12 21:43 |显示全部楼层
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喜欢宝妈的配菜，是俺家喜欢的风格！
丰富啊！

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-5-12 21:49 |显示全部楼层
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原帖由 zackwu 于 2011-5-12 21:43 发表
喜欢宝妈的配菜，是俺家喜欢的风格！
丰富啊！

呵呵，我现在都成习惯了，每次在备菜的时候，都要数一下，今天的种类有没有超过十样啊？
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南飞雁

发表于 2011-5-12 21:49 |显示全部楼层
此文章由 南飞雁 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 南飞雁 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
宝妈你好强大，你们家小兔，小猪好幸福，每天东西都不重样。

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-5-12 21:51 |显示全部楼层
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原帖由 南飞雁 于 2011-5-12 21:49 发表
宝妈你好强大，你们家小兔，小猪好幸福，每天东西都不重样。

重复的我就不贴了呀
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众禾土生

发表于 2011-5-12 21:53 |显示全部楼层
此文章由 众禾土生 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 众禾土生 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
喜欢炒菜
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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-5-12 21:58 |显示全部楼层

回复 众禾土生 29# 帖子

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谢谢，都是家常菜，没啥难度

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