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秋冬季补血养颜：红枣鸡爪花生汤 [复制链接]

百科园丁

铜靴族

发表于 2011-5-6 17:57 |显示全部楼层

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身体虚弱，血气不足，经常精神疲乏，腰脚酸软无力，可常喝红枣花生鸡爪汤。尤其是给老人家喝最适合不过了，女人喝美容养颜，因为胶质丰富对皮肤好.......
材料：
花生大约用手抓个三把
红枣 12粒
鸡爪 12只（或多）
八角 2个（小的）
香菇 5个
水 8碗(看情况增减)
1．鸡脚斩去爪尖并飞水，可在水中加几片姜去腥，水滚一会儿后捞起洗干净，备用
2．去核红枣洗净
3．花生洗干净并把所有材料放入砂锅，加上适量的水(约八碗水)
4．大火滚后小火慢煲两小时，煲的过程忌打开锅盖或加水，以免让汤的口感不佳

两小时后起锅加盐、料酒少许、葱花调味(盐一定要在汤煲好才加哦）

鸡爪-鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

花生 - 花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”、“绿色牛奶”之称

红枣 -富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素C”之美称。

　　
特色：此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。具有养血催乳、活血止血、强筋健骨的功效。妇女产后食用，能促进乳汁分泌，有利子宫恢复，促进恶露排除，防止产后出血。