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[一日三餐] 我做的朝鲜辣白菜 [复制链接]

雾雪

银靴族

发表于 2011-5-2 00:20 |显示全部楼层

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一直想在美食版发帖，可又不知道做什么？很想吃辣白菜，就趁着
复活节的几天假期做了点。

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参与人数 18	积分 +88	收起理由
sayaaz	+ 6	牛！
sinohwc	+ 12	你太有才了
巫拉拉	+ 2	我也泡上白菜了，呵呵。

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眯眼睡会儿

木屐族

发表于 2011-5-2 00:25 |显示全部楼层

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厉害！

zackwu

铜靴族

发表于 2011-5-2 01:30 |显示全部楼层

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好多好多辣白菜哦！

Jing2008

皮靴族

发表于 2011-5-2 01:58 |显示全部楼层

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怎么做的啊？

onlysesia

圣靴族

发表于 2011-5-2 02:10 |显示全部楼层

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原帖由 zackwu 于 2011-5-2 00:30 发表
好多好多辣白菜哦！

这些够吃一个月的不？

kim_gh

铜靴族

发表于 2011-5-2 02:12 |显示全部楼层

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同求做法！！！

沐沐

木屐族

发表于 2011-5-2 02:44 |显示全部楼层

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没有制作步骤！这个做出来能和卖的味一样吗，看起来很诱人

闲夏采薇

银靴族

发表于 2011-5-2 10:07 |显示全部楼层

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wow，满满两大盒呢！

DMW

银靴族

发表于 2011-5-2 10:38 |显示全部楼层

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写个做法吧，那梨，苹果，蒜，全部打碎混着做酱吗？

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-5-2 11:53 |显示全部楼层

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我以前刚来澳洲时，韩国的同学做给我吃，真的比外面卖的好吃不知道多少倍，她们是加了苹果，梨，还有海鲜的。

CNlily

铜靴族

发表于 2011-5-2 12:25 |显示全部楼层

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韩国人有些喜欢加生蚝在里面的

CNlily

铜靴族

发表于 2011-5-2 12:26 |显示全部楼层

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我家每次都是只腌一颗白菜，放冰箱可以吃一周，然后再做，这样保证新鲜
做法跟楼主大同小异，不过我是切碎了再腌制的

kwc

木屐族

发表于 2011-5-2 12:27 |显示全部楼层

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求详细做法，是用什么辣椒的？

雾雪

银靴族

发表于 2011-5-2 12:35 |显示全部楼层

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不是很难做，就是费点工夫。
先把白菜用盐水泡3天，不要太咸了，最好是那种大粒的盐，我是在coles买的，泡的是盐水一定要盖过白菜，在盖上盖子。
3天之后，把白菜拿出来盐水倒掉，不要洗白菜，稍微把白菜的水沥干点，然后在把梨和苹果还有蒜头绞碎和辣椒粉拌在一起，在放点糖就可以了。
然后在把白菜的每一层都要均匀的涂上酱，就可以了，放几天就可以吃了。

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沐沐	+ 3	感谢分享
pretty	+ 3	感谢分享

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雾雪

银靴族

发表于 2011-5-2 12:38 |显示全部楼层

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原帖由 kwc 于 2011-5-2 11:27 发表
求详细做法，是用什么辣椒的？

去华人店买的干辣椒面，如果你喜欢还可以买韩国辣椒酱，拌在一起也可以的，味道很不错。

雾雪

银靴族

发表于 2011-5-2 12:41 |显示全部楼层

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原帖由 CNlily 于 2011-5-2 11:26 发表
我家每次都是只腌一颗白菜，放冰箱可以吃一周，然后再做，这样保证新鲜
做法跟楼主大同小异，不过我是切碎了再腌制的

因为我们那朝鲜族的都是这样做的，我闲太麻烦了，所以多做点。

雾雪

银靴族

发表于 2011-5-2 12:42 |显示全部楼层

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原帖由 sesia 于 2011-5-2 01:10 发表

这些够吃一个月的不？

差不多的，因为每次做，还要把朋友的那几份也要做出来。

会飞的蜗牛

皮靴族

发表于 2011-5-2 12:50 |显示全部楼层

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我爱辣白菜！！！！(monkey33)

Mcode

皮靴族

发表于 2011-5-2 12:54 |显示全部楼层

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厉害下次我也试试

貔貅

金靴族

发表于 2011-5-2 12:54 |显示全部楼层

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厉害~

明河素月

金靴族

发表于 2011-5-2 12:55 |显示全部楼层

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直接拿出来就可以吃了吗？还是要炒一下的？

雾雪

银靴族

发表于 2011-5-2 12:57 |显示全部楼层

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原帖由 兔宝和猪宝 于 2011-5-2 11:55 发表
直接拿出来就可以吃了吗？还是要炒一下的？

有人吃炒的，不过我们都是拿出来就吃的，这就是泡菜的一种。

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参与人数 2	积分 +4	收起理由
RINBOW	+ 2	偶对你的景仰如滔滔江水，分分都给你！呵呵
明河素月	+ 2	感谢分享

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雾雪

银靴族

发表于 2011-5-2 13:00 |显示全部楼层

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[quote]原帖由 闲夏采薇 于 2011-5-2 09:07 发表

wow，满满两大盒呢！ [/quote
关键是我太懒了，要做就做多点，省得老做。我这是买了整整一大箱的白菜，都做了。

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
RINBOW	+ 2	你还懒呀！呵呵，都做整整一大箱的白菜了！厉害

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pretty

铜靴族

发表于 2011-5-2 13:19 |显示全部楼层

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恩，以前只知道放盐和辣椒粉蒜末，这回学会了还可以放苹果和梨。。。感谢分享。。。蛤蛤

RINBOW

皮靴族

发表于 2011-5-2 13:24 |显示全部楼层

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好吃，好吃，太好吃了！

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参与人数 1	积分 +4	收起理由
雾雪	+ 4	谢谢

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雾雪

银靴族

发表于 2011-5-2 13:32 |显示全部楼层

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原帖由 RINBOW 于 2011-5-2 12:24 发表
好吃，好吃，太好吃了！

好吃就好，吃完在来拿

pretty

铜靴族

发表于 2011-5-2 13:34 |显示全部楼层

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盐水泡3天，盐和水的比例如何啊？盐太多，还是会很咸吧？

雾雪

银靴族

发表于 2011-5-2 13:34 |显示全部楼层

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原帖由 pretty 于 2011-5-2 12:19 发表
恩，以前只知道放盐和辣椒粉蒜末，这回学会了还可以放苹果和梨。。。感谢分享。。。蛤蛤

你可以在酱都做好的时候，在切点小的苹果快放进去，拌在一起会更好的

雾雪

银靴族

发表于 2011-5-2 13:37 |显示全部楼层

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原帖由 pretty 于 2011-5-2 12:34 发表
盐水泡3天，盐和水的比例如何啊？盐太多，还是会很咸吧？

我都没什么比例的，因为大粒的盐会很咸的，你可以少放点，在尝一下咸了就放多点水进去，不咸就在加点盐进去就可以了。

fengcoolzi

铜靴族

发表于 2011-5-2 13:40 |显示全部楼层

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楼主这个可以卖积分。。。。

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