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iamxiaozhao

草鞋族

发表于 2011-5-1 22:30 |显示全部楼层

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昨天的酸菜鱼太失败，今晚精心做了红烧鱼吃，味道蛮不错

做之前先将鱼用料酒和盐腌制了一会儿。网上说腌制15分钟就OK，结果
俺中间接了一个好友的电话，一下腌制了接近1小时，o(╯□╰)o

之前听朋友说过防止粘锅的方法，结果等鱼皮被粘掉之后，我才想起来，再此o(╯□╰)o……
（方法是下油锅之前把鱼表面擦干净，嘻嘻~）

其他方法完全与网上的菜谱一致，我就不多说啦~~
下面继续上图喽

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datou2z	+ 5	感谢分享
明河素月	+ 2	我爱红烧鱼
闲夏采薇	+ 6	感谢分享

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众禾土生

银靴族

发表于 2011-5-1 22:33 |显示全部楼层

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最后一张很能显示LZ厨艺的高超和吃鱼人吃技的高超

iamxiaozhao

草鞋族

发表于 2011-5-1 22:36 |显示全部楼层

原帖由 众禾土生 于 2011-5-1 21:33 发表
最后一张很能显示LZ厨艺的高超和吃鱼人吃技的高超

哈哈，其实都是同一个人啦~~~

PS:加一张今天中午的西红柿鸡蛋汤，两个西红柿+四个鸡蛋，结果好多，吃不完- -```

[ 本帖最后由 iamxiaozhao 于 2011-5-2 14:57 编辑 ]

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angel90413

铜靴族

发表于 2011-5-1 22:37 |显示全部楼层

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同意

花生

钻石靴族

发表于 2011-5-1 22:40 |显示全部楼层

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吃鱼的很有水平

Grange

金靴族

发表于 2011-5-1 22:45 |显示全部楼层

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LZ很能讲电话

chriswxy

银靴族

发表于 2011-5-1 22:49 |显示全部楼层

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这是什么鱼?

逍遥园landscape

白金靴族

发表于 2011-5-1 22:52 |显示全部楼层

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很不错的做法

众禾土生

银靴族

发表于 2011-5-1 22:53 |显示全部楼层

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在这里做鱼我只有烤鱼比较成功，其他失败率都很高
不喜欢吃海鱼

adduvs

木屐族

发表于 2011-5-1 22:56 |显示全部楼层

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如果是我家鱼头也没有了

iamxiaozhao

草鞋族

发表于 2011-5-1 23:25 |显示全部楼层

原帖由 adduvs 于 2011-5-1 21:56 发表
如果是我家鱼头也没有了

嘿嘿，拍完最后一张后，鱼头确实没有了~~

iamxiaozhao

草鞋族

发表于 2011-5-1 23:26 |显示全部楼层

原帖由 众禾土生 于 2011-5-1 21:53 发表
在这里做鱼我只有烤鱼比较成功，其他失败率都很高
不喜欢吃海鱼

我也不喜欢吃海鱼，淡水鱼偶的最耐~~

iamxiaozhao

草鞋族

发表于 2011-5-1 23:26 |显示全部楼层

原帖由 chriswxy 于 2011-5-1 21:49 发表
这是什么鱼?

这个……我也忘记了，只知道是淡水鱼，囧……

iamxiaozhao

草鞋族

发表于 2011-5-1 23:27 |显示全部楼层

原帖由花生于 2011-5-1 21:40 发表
吃鱼的很有水平

谢谢夸奖~~

jessica1319

布鞋族

发表于 2011-5-1 23:31 |显示全部楼层

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我也想问这是什么鱼的说，泪奔，之前别人介绍银鲈，可是我买回来烧还是觉得肉木木的，也不知道买什么鱼好

jessica1319

布鞋族

发表于 2011-5-1 23:33 |显示全部楼层

我也想问这是什么鱼的说，泪奔。。。
之前别人介绍银鲈，可是我买回来烧还是觉得肉木木的，也不知道买什么鱼好

atm

银靴族

发表于 2011-5-1 23:43 |显示全部楼层

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那大锅不错

iamxiaozhao

草鞋族

发表于 2011-5-2 00:13 |显示全部楼层

原帖由 atm 于 2011-5-1 22:43 发表
那大锅不错

其实我最满意的是那套双立人刀具

，哈哈哈

dnr

银靴族

发表于 2011-5-2 01:00 |显示全部楼层

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这是淡水鱼?

atm

银靴族

发表于 2011-5-2 01:16 |显示全部楼层

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原帖由 iamxiaozhao 于 2011-5-1 23:13 发表

其实我最满意的是那套双立人刀具，哈哈哈

本来想说刀的，合着是双立人，但照片太模糊看不清，咱又不是刀客
实在没其他可说的，只能说锅了，总不能说案头太黑吧，多不给lz面子啊

iamxiaozhao

草鞋族

发表于 2011-5-2 01:19 |显示全部楼层

原帖由 atm 于 2011-5-2 00:16 发表

本来想说刀的，合着是双立人，但照片太模糊看不清，咱又不是刀客
实在没其他可说的，只能说锅了，总不能说案头太黑吧，多不给lz面子啊

哈哈哈，你太逗啦~~

iamxiaozhao

草鞋族

发表于 2011-5-2 01:20 |显示全部楼层

原帖由 dnr 于 2011-5-2 00:00 发表
这是淡水鱼?

是滴~

豆宝宝

金靴族

发表于 2011-5-2 01:25 |显示全部楼层

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好吃不好吃不知道，不过吃的水平倒是很高，我家的鱼每次吃完都是七零八碎的没个鱼样了。

闲夏采薇

银靴族

发表于 2011-5-2 10:13 |显示全部楼层

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吃得很干净！

会飞的蜗牛

皮靴族

发表于 2011-5-2 10:18 |显示全部楼层

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昨天看了你的酸菜鱼的悲剧，笑倒~~想起类似的经验
这条红烧的好多了，(monkey03)

iamxiaozhao

草鞋族

发表于 2011-5-2 13:26 |显示全部楼层

原帖由 会飞的蜗牛 于 2011-5-2 09:18 发表
昨天看了你的酸菜鱼的悲剧，笑倒~~想起类似的经验
这条红烧的好多了，(monkey03)

昨天看到你说每天抱着孩子，腰疼！！
每天上着足迹，NECK PAIN!
笑疯了~~~ 哈哈

老毒物

木屐族

发表于 2011-5-2 13:28 |显示全部楼层

此文章由老毒物原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者老毒物所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

味道一定不错
最后一张，想起去年的那部3D食人鱼

明河素月

金靴族

发表于 2011-5-2 13:30 |显示全部楼层

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这里吃鱼的高人真多啊

iamxiaozhao

草鞋族

发表于 2011-5-2 14:53 |显示全部楼层

回复 iamxiaozhao 1# 帖子

感谢兔宝和猪宝的分分~~~

iamxiaozhao

草鞋族

发表于 2011-5-2 14:53 |显示全部楼层

原帖由 老毒物 于 2011-5-2 12:28 发表
味道一定不错
最后一张，想起去年的那部3D食人鱼

嘿嘿，味道个人感觉还行~

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