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[其他] 宝妈的家常菜（五） 红烧鳊鱼、肉圆青菜粉丝汤和苦瓜炒黑木耳 [复制链接]

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-4-12 20:03 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
今天吃红烧鱼，我买的鳊鱼，肉质有些老，没有鲈鱼和盲槽嫩，但是汤汁的味道很好，貌似只要是红烧的，我家孩子就说好吃

鱼身底下铺的是Coles买的Salad Mix

肉圆是猪肉糜和虾肉糜搅和的，很嫩，烧了一小锅汤，还捞出来几个红烧了，给我家小猪拌Pasta吃

苦瓜炒黑木耳就只有我吃了，孩子们是碰都不会碰一下的

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cilaohu + 5 感谢分享
crossrainbow + 3 你太有才了
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C'est la vie.
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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-4-12 20:04 |显示全部楼层
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红烧鳊鱼

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talen + 3 看着都好吃
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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-4-12 20:04 |显示全部楼层
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肉圆青菜粉丝汤

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myangel + 3 太爱这肉丸子汤了，分不多，请笑纳：）
xingbu + 6 你太有才了
沧浪之水 + 3 好有胃口啊

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moody

发表于 2011-4-12 20:04 |显示全部楼层
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你家的菜对我胃口。

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-4-12 20:05 |显示全部楼层
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苦瓜炒黑木耳

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-4-12 20:06 |显示全部楼层
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我家小猪的晚饭

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-4-12 20:07 |显示全部楼层

回复 moody 4# 帖子

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你好快啊

都是家常菜，大菜不会烧啊

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astina

发表于 2011-4-12 20:11 |显示全部楼层
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肉圆粉丝汤很亲切啊。如果肉圆红烧，就是小时候的幼儿园饭菜了

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-4-12 20:14 |显示全部楼层

回复 astina 8# 帖子

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这个肉圆汤和炖蛋一样，在我家餐桌上出现的频率是最高的

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garyyang

发表于 2011-4-12 20:14 |显示全部楼层
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家常菜最亲切， 已经有N年没有自己做红烧鱼啦。

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-4-12 20:17 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
再给大家看一看那条鱼的残骸

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闲夏采薇 + 5 连汁都吃光了!

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patrickzhu

退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2011-4-12 20:18 |显示全部楼层
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牛，吃得真干净

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steveking

退役斑竹 2008年度奖章获得者 特殊贡献奖章

发表于 2011-4-12 20:20 |显示全部楼层
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原帖由 astina 于 2011-4-12 19:11 发表
肉圆粉丝汤很亲切啊。如果肉圆红烧，就是小时候的幼儿园饭菜了


再配上搪瓷调羹，搪瓷碗 ~~

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steveking

退役斑竹 2008年度奖章获得者 特殊贡献奖章

发表于 2011-4-12 20:21 |显示全部楼层
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请问鳊鱼是在华人店买的冰冻的吗？

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gracejj

发表于 2011-4-12 20:24 |显示全部楼层
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肉圆粉丝汤也是俺家常上的

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moody

发表于 2011-4-12 20:37 |显示全部楼层
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原帖由 兔宝和猪宝 于 2011-4-12 19:17 发表
再给大家看一看那条鱼的残骸

这个可以让博物馆收藏，20万年前人类吃剩的鱼骨。

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太有才了 + 3 我很赞同

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-4-12 20:38 |显示全部楼层
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原帖由 patrickzhu 于 2011-4-12 19:18 发表
牛，吃得真干净

我吃鱼最拿手了，小时候我外婆一直要笑我的，说我是属猫的:)

如果是太湖里的鱼，鱼头都很好吃，我能把鱼头也啃得干干净净
C'est la vie.

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-4-12 20:39 |显示全部楼层
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原帖由 steveking 于 2011-4-12 19:21 发表
请问鳊鱼是在华人店买的冰冻的吗？

不是，是在Coles买的

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-4-12 20:39 |显示全部楼层
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原帖由 moody 于 2011-4-12 19:37 发表

这个可以让博物馆收藏，20万年前人类吃剩的鱼骨。

C'est la vie.

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patrickzhu

退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2011-4-12 20:40 |显示全部楼层
此文章由 patrickzhu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 patrickzhu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 兔宝和猪宝 于 2011-4-12 19:38 发表

我吃鱼最拿手了，小时候我外婆一直要笑我的，说我是属猫的:)

如果是太湖里的鱼，鱼头都很好吃，我能把鱼头也啃得干干净净

嗯，我不是很会吃鱼头，但是吃鱼挑刺，舌头还可以的。
江南一带的人吃鱼吃虾舌头都很好使的。

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garyyang

发表于 2011-4-12 20:41 |显示全部楼层

回复 兔宝和猪宝 11# 帖子

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还有点渣（可能是蒜泥）， 给我吧？
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moody

发表于 2011-4-12 20:45 |显示全部楼层
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一般我家鱼头都在烧之前被我去掉了。
所以烧好的鱼不好看。

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征途归来 + 3 俺从小不吃河里东西,土腥气重!

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-4-12 20:48 |显示全部楼层

回复 garyyang 21# 帖子

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是一点点鱼肉碎屑啊，你尽管拿

我做菜很少放蒜的，除非我LG强烈要求

我一般都是葱姜酒放很多，还有酱油，糖

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-4-12 20:49 |显示全部楼层

回复 patrickzhu 20# 帖子

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好像我们那一带的舌头都很好使哦

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astina

发表于 2011-4-12 20:50 |显示全部楼层

回复 兔宝和猪宝 24# 帖子

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这个就是从小训练的，我四五岁就会吮螺狮

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粉猪妈妈

2010年度奖章获得者

发表于 2011-4-12 20:51 |显示全部楼层
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我感觉，今年年底的大厨奖，竞争很大哦．．我现在就开始纠结了
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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-4-12 20:51 |显示全部楼层

回复 moody 22# 帖子

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这里的鱼，鱼头都不好吃，还要吃掉很多调料，扔掉一点都不可惜，顶多损失点卖相

老家的鱼，鱼头可是个宝啊，青草鲢鳙，鱼头都可以当一道菜的

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灿烂如夏花

发表于 2011-4-12 20:53 |显示全部楼层
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鱼头咋没人吃呢？可惜

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-4-12 20:54 |显示全部楼层

回复 粉猪妈妈 26# 帖子

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哈哈，你不用纠结，我就是给大家展示一下主旋律而已

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garyyang

发表于 2011-4-12 20:55 |显示全部楼层

回复 兔宝和猪宝 23# 帖子

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因为看了你的菜， 我今天吃了至少40个云吞

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