如何选够milk bar

深海

最近接触了一些，求购奶吧的人。怎么说呢，外行买生意，不容呀。有的人是什么都不懂，都不知道该问些什么。有的人呢，懂一点点，似是而非，还不如不懂。简单说几点，也算是抛砖引玉了。
1、location location location。奶吧的竞争对手是谁？说白了方圆1.5公里内的店都是竞争对手，步行能到的。因为是个店面就能卖饮料，卖香烟。这些都是对手。 个人倾向single的店面。
2、租约，这也是买生意的根本，租约越长越好。
3、taking的构成。账面上能体现出来的，做不了假的，就是 报纸 牛奶 面包了。 其实这个三个数据是很重要的。会有买家说，啊！？你taking 8500 报纸就占500 那你店的利润不高呀！ 也有卖家说，我店taking 8500 我报纸才300，你看我店的利润多高压。 怎么说呢，报纸， 牛奶是便利店里最能体现人流量的数据。并不是说这两个数据越低越好。它要和taking匹配起来的。如果我买奶吧谁告诉我taking 8500 报纸只有300我是肯定不买这个店的。
4、住房条件。一般的milk bar 都带睡房。这将是今后工作生活的地方。所以住房条件的好坏直接影响你未来几年生活的质量。还是找个住房条件好的为佳。否则，尽管赚钱了，但那日子过起来太痛苦了。
想到这么多，以后想到什么再补充。

[ 本帖最后由 深海 于 2011-3-9 17:20 编辑 ]

yungpl

一看就知道楼主就没做过奶吧,尤其不了解现在的奶吧情况......鉴定完毕!!!!!

明亮电工

有点道理，

TomZhou

原帖由 yungpl 于 9-3-2011 17:40 发表
一看就知道楼主就没做过奶吧,尤其不了解现在的奶吧情况......鉴定完毕!!!!!

为什么要这么说呢，我觉得还挺有道理的呀？ 麻烦LS 的解释下现在奶吧是啥情况呢？

侠客老狼

2楼的难道是做奶吧的？LZ分析的颇有道理，特别是最后一点现在人找奶吧对住房环境是越来越讲究了。房租和租约是每个生意都至关重要的环节。竞争太厉害7,8千左右营业额基本也就赚个生活费（如果房租不高的话）

深海

原帖由 侠客老狼 于 2011-3-9 18:52 发表
2楼的难道是做奶吧的？LZ分析的颇有道理，特别是最后一点现在人找奶吧对住房环境是越来越讲究了。房租和租约是每个生意都至关重要的环节。竞争太厉害7,8千左右营业额基本也就赚个生活费（如果房租不高的话）

7、8千这样的说法太笼统了。1000的营业额度，在利润上差距是很大的。

TomZhou

原帖由 侠客老狼 于 9-3-2011 18:52 发表
2楼的难道是做奶吧的？LZ分析的颇有道理，特别是最后一点现在人找奶吧对住房环境是越来越讲究了。房租和租约是每个生意都至关重要的环节。竞争太厉害7,8千左右营业额基本也就赚个生活费（如果房租不高的话）

非常同意LS的观点。奶吧的利润在几个常见的小生意里头是最低的，但是劳动强度也是最轻的。现在越来越多英文不错的年轻夫妇，尤其是带小孩的夫妇参与到奶吧生意里头来，主要也是看重了生活方便，挣钱的同时也能带小孩。 我自己是深有体会的，自从怀孕以来，越来越庆幸当初辞了全职工作买奶吧的决定实在太英明了。每天也不用出门赶车，上上网，做做饭，收收钱，一天就过了，而且挣得虽然不多，但是比一份一般的全职还是要强很多的。等过几年孩子带大一点，自己也做烦了，就可以考虑卖了店，做做其他的行业了。

之前很多人会忽视居住环境的重要性，觉得主要看TAKING和利润点。作为一个要带小孩的准妈妈，我个人的意见是做奶吧图的就是店铺和居家在一起，能在照顾孩子照顾家的同时还能挣钱，关键是还能把另一半解放出来去做其他的事情。如果一个奶吧的居住条件实在很差，让人都没办法住下去需要店里家里两边奔波的话，其他的条件再好也要好好考虑。基本上这样的店要困死两个人，一个人看店，一个人在家做饭带小孩，完全体现不出来做奶吧的优势了。我周围的好几个朋友就是因为受不了这样奔波的生活最后急着把利润很不错的店卖了。与其做这种奶吧，还不如去做个强度更大一点，但是更挣钱的行业呢。

一点点个人愚见，请有不同意见的高手们不要拍我。

TomZhou

原帖由 深海 于 9-3-2011 19:38 发表

7、8千这样的说法太笼统了。1000的营业额度，在利润上差距是很大的。

我不太了解7，8千的店利润怎么样，但是觉得说只挣个基本生活费有点太夸张了。 我看周围好几个做中小型奶吧的朋友，包括要卖店的，很多人都是老公做店，老婆全职带小孩，还能供两套房子的。所以收入应该也都不错吧。

野心男人

原帖由 TomZhou 于 2011-3-9 20:04 发表


我不太了解7，8千的店利润怎么样，但是觉得说只挣个基本生活费有点太夸张了。 我看周围好几个做中小型奶吧的朋友，包括要卖店的，很多人都是老公做店，老婆全职带小孩，还能供两套房子的。所以收入应该也都不错吧。

这就是我说，有自住房的朋友。如果买milk bar 等于变相买了一个投资房。搬到店里住，房租从生意里走，投资房的利息还可以给生意抵税。

greentomato

现在TAKING还能够保持在一万以上的奶吧，都能卖到20多万，这也能够说明一定道理了。不赚钱谁做？

TomZhou

原帖由 野心男人 于 9-3-2011 20:24 发表

这就是我说，有自住房的朋友。如果买milk bar 等于变相买了一个投资房。搬到店里住，房租从生意里走，投资房的利息还可以给生意抵税。

是啊，自己做了一段时间，真是深有体会的。做奶吧除了生意挣的钱，税务上的优惠意外，房租这一块的利润也是很可观的。自己家的房子可以全部出租出去，奶吧的房租甚至包括水电账单之类的都可以走生意支出，真相当于多了一个投资房。所以奶吧的居住环境真的很重要。

TomZhou

原帖由 greentomato 于 9-3-2011 20:29 发表
现在TAKING还能够保持在一万以上的奶吧，都能卖到20多万，这也能够说明一定道理了。不赚钱谁做？

TAKING一万左右的奶吧，做起来非常非常轻松，基本上一个人做都会觉得很无聊。而挣的钱肯定不比一份普通的工作工资少，所以才会这么受欢迎的吧。反正守店的时间都一样，花同样的时间，去守个TAKING 比较低的店，好像就有点不划算了。

greentomato

对，都是一个人或者一个半人工，做个高TAKING的和低TAKING的时间都是一样的长短，但是赚的钱就差别大了。所以要尽量做高TAKING的奶吧比较实在。

greentomato

现在好奶吧比较少了，大部分都不卖在自己做，很多朋友之间相互通告，自己私底下就卖掉的也有很多。而且去年香烟猛然涨价以后，很多奶吧的生意都掉了不少，现在仍然能有比较高的TAKING的奶吧就更少了。东南区富人区有一些奶吧几年不见关掉了一些。

TomZhou

现在好一点的奶吧也是一出来马上就会被消化掉。 我们一个朋友的店，1万多的TAKING，自己登了广告卖。一个星期以后，就告诉我们已经SETTLE了。

听说东南边的奶吧整体都难做一点，竞争太大了，而且华人本来就不是奶吧的客户群。不过如果能就近让小孩上好学校的话，也不错啦。

greentomato

富人区的人喜欢斤斤计较，他们会理财才会致富，奶吧的东西比超市贵，所以他们一般也不喜欢去奶吧。穷人的钱好赚点，混日子，过了今天混明天的，完全没有计划生活，这样的人在奶吧旁越多，奶吧的生意就越好做！

qinyi

是的，完全同意LS。 一般新来的移民，一听说店在富人区，感觉生意一定好，安全。其实他们不知道，店开在那里，同样的TAKING，房租比一般地段要贵20-30%，客人更计较价格，因为他们一般学历高，更会理财，受金融危机影响也就更大。 其实店开在TRADSMAN，工人多的地方对MILK BAR来说应该是更好，更容易赚钱。 房租低，客人都是粗人，不太计较小钱，也有稳定工作， 安全。

野心男人

原帖由 qinyi 于 2011-3-10 13:58 发表
是的，完全同意LS。 一般新来的移民，一听说店在富人区，感觉生意一定好，安全。其实他们不知道，店开在那里，同样的TAKING，房租比一般地段要贵20-30%，客人更计较价格，因为他们一般学历高，更会理财，受金融危机影响也就更大。 其实店开在TRADSMAN，工人多的地方对MILK BAR来说应该是更好，更容易赚钱。 房租低，客人都是粗人，不太计较小钱，也有稳定工作， 安全。

还是没说透。穷地方人们都领救济，吃救济的没有金融危机。所以营业额稳定，没影响。

小新他爸

祝开奶吧的朋友们生意兴隆，轻松发财。

wyw

张知识了

qinyi

原帖由 野心男人 于 2011-3-10 18:04 发表

还是没说透。穷地方人们都领救济，吃救济的没有金融危机。所以营业额稳定，没影响。

野心男人，你说的是一个方面，另一个方面是，富人区的顾客，一般SUPER 里投资了很多钱，如果经济不好，他们的SUPER会缩水很多啦。BONOUS也会少很多，所以经济危机对他们的影响就更大。

dnr

怎么选也不够--见题有感

rasputin

milk bar 这个行业死亡中，10年前还能做做，现在别去想了，会后悔的

greentomato

关键还是要看MILK BAR的地理位置，有的地方一定开不下去，但是有的地方，还是不错的，虽然这样的MILK BAR已经越来越少。

coffeecorner

原帖由 qinyi 于 2011-3-10 13:58 发表
是的，完全同意LS。 一般新来的移民，一听说店在富人区，感觉生意一定好，安全。其实他们不知道，店开在那里，同样的TAKING，房租比一般地段要贵20-30%，客人更计较价格，因为他们一般学历高，更会理财，受金融危机影响也就更大。 其实店开在TRADSMAN，工人多的地方对MILK BAR来说应该是更好，更容易赚钱。 房租低，客人都是粗人，不太计较小钱，也有稳定工作， 安全。

顾客有钱，你才有钱赚，这是硬道理。 没听说富人会斤斤计较的，他们太忙了，忙于工作，忙于享受生活，根本没有精力跟你斤斤计较。
房租是贵一点，但是，margin也不是高一点点啊。1万的taking, margin高个15%，你算算看。
穷人区，富人区，很难说那个生意好做，各有特点，就看你如何理解了。但是，至少富人区相对比较安全，顾客也相对比较礼貌，做起来心情会舒畅一些。
有人说MB和convenience store, 该死的，基本上死了，活下来的，就会生存下去。 社区里的店，是超市替代不了的，当然了， 华人多的地方除外。

[ 本帖最后由 coffeecorner 于 2011-3-11 15:35 编辑 ]

无语

现在milk bar的taking 普遍下降，是买入的好时机。挺过这阵，milk bar 就好做多了。

大鹏展翅

原帖由 无语 于 2011-3-11 15:41 发表
现在milk bar的taking 普遍下降，是买入的好时机。挺过这阵，milk bar 就好做多了。

求理由

philguo

原帖由 大鹏展翅 于 2011-3-11 20:43 发表


求理由

理由是要卖店。实际上牛奶吧在大城市中是必然要消亡的一个行业，只有在乡村才有生存空间。

毛荣荣的娘

穷人区的治安会不会不好？

TomZhou

原帖由 philguo 于 12-3-2011 15:12 发表

理由是要卖店。实际上牛奶吧在大城市中是必然要消亡的一个行业，只有在乡村才有生存空间。

最讨厌的就是LS这样总是用小人之心随便揣测其他人心理的所谓NB专业人士。总是装出一副高深莫测的口吻说一些所谓看似很有预见性的意见，谁只要说哪个行业好，生意好，不用说了，肯定是要卖店的托。只有你们这些心理阴暗的人，才会总是以为其他人也和你们一样阴暗。在论述你们的观点的时候，除了张嘴胡乱攻击发帖人的意图，能不能请你们至少摆出一点靠谱的论据呢？如果大家都像你们这样随意地血口喷人，以后又有谁会愿意来这里分享自己的心得和经验呢？

从两年前我和LG开始打算买生意的时候，就总是看到这些言论，开始我们还奉之为金科玉律。好，专家说F&C是夕阳行业，咱换。NEWS AGENT 和邮局也是夕阳产业，咱也不沾。结果一圈看下来，这些所谓专业人士把所有行当都点评了一个遍，可能除了他们做中介要卖的店，其他的就没一个好的。要么就是店主为了卖店在吹牛，要么就是马上就要消失了的夕阳产业。你问他道理呢，狗屁没有？

请问LS的这位人士你至少做过一天奶吧吗？你深入了解过奶吧的好处，不足以及合适的买家人群吗？做奶吧明处以及潜在的经济效益你又了解吗？如果不能客观辩证地看待一个事物，而只会空洞地随意污蔑揣测其他人的动机，那我是不是也可以怀疑你们这些人的动机呢？

声明下，我可不是LZ。我好死不死正好就是做奶吧的，而且我现在做得非常开心。我们家的这个店在这个社区已经存在超过40年了，隔壁左右几个大超市都距离我们都不远，甚至在我们周围一公里的范围内，还存在了其他2家奶吧。照LS的理论，我们家应该是死得最快的那种，估计都撑不到明年了。可是真不好意思哦，我们现在活得好好的，就算在今年经济这么差的情况下，TAKING一直都很稳定。和付出的体力精力相比，收入也很让我满意。经济效益是一方面，更让我满意的是我能在足不出户的情况下，可以一边照顾家庭小孩，一边还能挣钱。我从来没有像现在这样庆幸我之前辞掉全职买奶吧的决定。

按LS的论调，我估计也是想卖店了想拉个替死鬼来接我家这个快要灭亡的店。之前一直有华人中介打电话骚扰我们要不要卖店，不过很抱歉，在我带大孩子这几年之内，我们是绝对不会出手的。

值得庆幸的是，现在容易被狗屁砖家空话吓唬到的同志们越来越少了。不管想进入哪一个行业，同志们最好自己去深入了解，结合自己家的情况考虑哪个行业更适合自己。就像我觉得奶吧非常适合我家现阶段的情况，但是对于有精力又没有小孩牵拌的年轻夫妇，就不是什么好选择了。